Camembert na may salad
Paglilingkod sa cranberry jam.
- 300 gramo ng iba't ibang dahon ng salad
- 80 gramo ng walnut kernels
- 2 talahanayan. spoons ng suka cider ng mansanas
- para sa 1 tsaa. kutsara ng mustasa at honey
- 5 talahanayan. kutsara ng langis ng oliba
- 4 ulo ng camembert cheese
Paghahanda ng recipe:
1. Half ang mga walnuts ay tinadtad, ang mga natitirang upang gumiling. 2. Ihanda ang istasyon ng gas. Paghaluin ang mga putol na mani na may suka cider ng apple, mustard, honey at kalahati ng langis ng oliba. 3. Fry ang keso sa natitirang langis ng oliba. Hayaan ang salad dahon mix sa tinadtad mani at ibuhos sa ibabaw ng dressing. Paglingkod sa inihaw na keso.
Oras ng Pagluluto: 35 min.
Sa isang bahagi 420 kcal
Protina - 25 g, taba - 46 gramo, carbohydrates - 8 gramo
Sariwang salad
Sa halip na feta cheese, maaari mong gamitin ang keso.
- 4 medium beets
- 2 cloves ng bawang
- 1/2 ulo litsugas
- 1 apog
- 100 g feta cheese
- 100 g ng walnut kernels
- 1/2 lemon juice
- 4 talahanayan. tablespoons olive oil
- tuyo marjoram
- asin
- lupa itim paminta
Paghahanda ng recipe:
1. Pakuluan ang mga beets (2 oras), mag-alis ng balat at i-cut papunta sa hiwa. 2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Gupitin sa straws salad. Mula sa kalahati ng katas ng dayap ng apdo, ang isa pang pinutol sa mga hiwa. Feta cheese cut sa cubes, nuts chop. 3. Para sa pagpuno, paghalo ng mga juice ng limon at dayap, langis ng oliba at bawang. Season na may asin, paminta at marjoram. 4. Beets, litsugas, nuts at feta ', halo, ibuhos sa dressing. Paglingkod sa mga hiwa ng dayap.
Oras ng Pagluluto: 50 min.
Sa isang serving 333 kcal
Mga protina - 8 gramo, taba - 28 gramo, carbohydrates - 18 gramo
Apple "basket"
Gamit ang pagpuno ng herring salad.
- 2 fillets ng lightly salted herring
- 2 malalaking mansanas
- 3 mga hard-boiled na itlog
- 3 talahanayan. kutsarang mayonesa
- 1/2 lemon juice
- lupa black pepper at paprika
- 1 limon para sa dekorasyon
Paghahanda ng recipe:
1. Gupitin ang mga mansanas sa mga halves. Maingat na gupitin ang core, alisin ang ilan sa mga sapal, ang iba pa - magwiwisik ng lemon juice. 2. Herring, apple pulp at pisilin ang mga protina. Magdagdag ng mayonesa, paminta at paprika, ihalo at mabulok sa mga "basket" ng mansanas. Ang mga Yolks ay gupitin at isabon ang salad. 3. Gupitin ang hiwa ng limon at dahan-dahang iwaksi ang laman. Gupitin ang nakuha na mga crust sa kalahati at ipasok ang mga ito sa salad upang ang "mga basket" ay may "humahawak".
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Sa isang serving 360 kcal
Protina - 23 g, taba - 20 g, carbohydrates - 36 g
Bakalaw fillet pate
Para sa 4 na servings:
- 1.5 kg ng mga fillet ng bakalaw
- 500 ML ng gatas
- 1 bay ng dahon
- 1/2 sibuyas
- 200 g ng mantikilya
- 100 gramo ng matapang na keso
- asin
- lupa itim paminta
- 1 kutsarita. mustasa kutsara
Paghahanda ng recipe:
1. Grind ang mga sibuyas. Gatas dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng mga sibuyas, bay dahon, asin at paminta. Ibaba ang mga piraso ng fillets ng isda at magluto ng 15 minuto. Tresku ay nakakakuha ng maingay, tuyo, malamig at pumasa sa isang gilingan ng karne. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Ang nagresultang masa giling na may mantikilya, gadgad na keso at mustasa. Season na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. 2. Mula sa yari na pate upang maghulma sa isda, gumawa ng mga palikpik mula sa mga hiwa ng keso at "gumuhit" ng isang iskaparong iskala gamit ang isang kutsarita.
Oras ng Pagluluto: 40 min.
Sa isang serving 360 kcal
Protina-18 g, taba-9 gramo, carbohydrates-6 gramo
Mga meryenda sa "gini pigs"
Spicy and original cold appetizer.
- 200 gramo ng ham
- 200 g ng mga pitted olives
- 200 g ng matapang na keso
- 300 g ng mga kamatis na seresa
- 300 g mozzarella cheese sa anyo ng mga maliliit na bola
- 4 maliit na buns
- 16 buds ng isang carnation
- 1 talahanayan. kutsara ng pinirito na mga piling almendras
Paghahanda ng recipe:
- Mahirap ang keso at hamon na hiwa sa mga cube, i-cut cherry tomato sa halves at alisin ang labi ng pedicels. 2. Inihanda ang mga pagkain at mga bola ng mozzarella na may mga olibo na hibla, alternating, sa mga skewer. Maaari mo ring gamitin ang: mga piraso ng adobo na pipino, diced chicken fillet o mga piraso ng herring, quail egg, inuming mushroom o sibuyas. 3. Gupitin ang mga buns sa kalahati. Mula sa mga buds ng isang carnation gumawa ng "mga mata", mula sa mga kernels ng mga almendras - "matipid". Sa buns stick ang skewers na may meryenda. Maglingkod sa dahon ng salad.
Oras ng Pagluluto: 20 min.
Sa isang serving 410 kcal
Protina - 22 g, taba - 13 g, carbohydrates -18 g
"Ang Cap ng Monomakh"
Ang isang eleganteng ulam ay mas mukhang pampagana.
- 1 malaking beetroot
- 3 karot
- 300 gramo ng ham
- 100 g ng white beans
- 200 g ng matapang na keso
- 2 cloves ng bawang
- 6 talahanayan. kutsarang mayonesa
- Salt
- lupa itim paminta
Paghahanda ng recipe:
1. Bean pinakuluang (40 minuto). Ang mga beets at mga karot ay pakuluan. Stab root crops sa tinidor upang hindi masunog ang iyong mga kamay, at mag-alis ng balat. 2. Ang mga gulay at keso ay hiwalay sa isang malaking kudkuran. Bibigyan ng bawang ang pindutin. 3. Gupitin ang hamon sa mga cube. Ang mga karot na halo-halong hamon at kalahati ng masa ng bawang, umiinom ng 2 talahanayan. spoons ng mayonesa at ilagay sa gitna ng slide ng ulam. 4. Grated keso halo-halong may 2 talahanayan. kutsarang mayonesa at mag-ipon sa paligid ng karot singsing. 5. Paghaluin ang beetroot na may beans, masa ng bawang, mayonesa at malumanay na kumalat sa paligid ng singsing mula sa gadgad na keso.
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Sa isang bahagi 213 kcal
Protina-11 g, taba-17 gramo, carbohydrates-26 gramo
Mga bola ng keso
- 250 gramo ng matapang na keso
- 1/2 tsaa. kutsara ng paprika
- 1/2 grupo ng berdeng perehil at dill
- 50 g na lupa na peanuts
- asin
- lupa black pepper sa panlasa
Paghahanda ng recipe:
1. Grate cheese sa isang masarap na kley, ihalo sa paprika, asin at paminta. Maingat na ilabas ang mass ng keso sa parehong koloboks na humigit kumulang 3-4 cm ang lapad. 2. Gupitin ang perehil at dill at pinutol ito ng makinis. Pagkatapos ay ihalo sa mga durog na mani at maglagay ng manipis na layer sa cutting board. 3. Parang i-roll ang koloboks sa mga gulay na may mga mani at maglipat sa isang ulam. Ilagay sa refrigerator para sa 30 minuto. 4. Maglingkod sa pinalamig na meryenda sa pamamagitan ng paglalagay ng skewer para sa bawat tungkod.
Oras ng Pagluluto: 15 min.
Sa isang serving 180 kcal
Protina - 22 g, taba-16 g, carbohydrates - 5 gramo
Sopas na may mais
Para sa lasa, idagdag ang chili dito.
- 300 g ng karne sa buto
- 5 tubers ng patatas
- 2 sibuyas
- 1 karot
- 1 parsley root
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 250 g ng de-latang mais
- 1 bungkos ng dill
- asin
- lupa itim paminta
- bay dahon
Paghahanda ng recipe:
1. Ibuhos ang karne 2 liters ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang foam na may foam, magluto ng 2 oras. 2. Peel ang patatas at i-cut ito sa cubes. Tanggalin ang sibuyas. Mga karot at parsley root grate sa isang malaking kudkuran. 3. Sibuyas na may mga ugat na inihaw na may langis ng halaman. Magdagdag ng mga patatas at magaan na magprito. 4. Gupitin ang karne mula sa mga buto, i-cut sa hiwa. Sabaw ang sabaw, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. 5. Ilagay ang mga gulay sa sabaw na kumukulo at magluto ng 15 minuto. Ang canned corn ay maaaring itapon sa isang colander at pinahihintulutang lubusang maubos. Magdagdag ng butil sa sabaw na may mga gulay. 6. Salt, pepper, magdagdag ng bay leaf at magluto ng 5 minuto. 7. Pakuluan ang karne sa mga plato. Gulay upang pagbukud-bukurin at paggiling. Handa na sopas na ibuhos sa mga plato at iwiwisik ang mga gulay.
Oras ng Pagluluto: 35 min.
Sa isang serving 320 kcal
Protina - 24 g, taba - 18 g, carbohydrates - 32 g
Pea sopas
May perlas barley at pinausukang baboy tiyan.
- 500 g pinausukang bacon
- 1 karot
- 1 sibuyas
- 1 parsley root
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- 1 talahanayan. kutsarang perlas barley
- 150 g ng tuyo na mga gisantes
- asin
- itim na paminta sa lupa
- bay dahon
- parsley greens
Paghahanda ng recipe:
- Ang perlas na barley ay sariwa sa 1 baso ng tubig para sa 8-10 oras. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig, banlawan ang croup. 2. Pinausukang lunas na hiwa sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang 1.5 liters ng tubig. Magdagdag ng perlas barley at peas, lutuin para sa 1.5-2 oras. 3. Mga sibuyas, karot at parsley root chop at igisa sa langis ng gulay (5-7 minuto). 4. Ilagay ang mga gulay sa sopas at magpatuloy upang magluto hanggang handa (mga 20 minuto). Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, idagdag ang dahon ng bay, magluto ng 5 pang minuto at alisin mula sa init. 5. Mga gulay ng perehil upang pagbukud-bukurin at paggiling. Ilagay ang sopas sa mga plato, iwisik ang mga damo.
Oras ng Pagluluto: 120 min.
Sa isang serving 820 kcal
Protina - 53 gramo, taba - 33 gramo, carbohydrates - 45 gramo
Isda na sopas
Magiliw na isda, maraming gulay at naprosesong keso.
Para sa 6 na servings:
- 400 g bakalaw fillet
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 2 mga ugat ng perehil
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 2 patatas tubers
- 200 g ng naprosesong keso
- 20 g ng perehil at berdeng mga sibuyas
- asin
- puting lupa paminta
- bay dahon
Paghahanda ng recipe:
- Ang mga isda ay hiwa sa mga piraso, ibuhos ang 2.5 liters ng malamig na tubig, asin. Dalhin sa isang pigsa, lutuin sa mababang init para sa 30-40 minuto. 2. Magpahid ng mga sibuyas, karot at parsley root na hiwa sa hiwa. Mga gulay na kinain, pagpapakilos, sa langis ng gulay (5 min), pagkatapos ay idagdag sa sabaw ng isda, magluto para sa isa pang 5 min. 3. Peel patatas at i-cut sa maliit na piraso, ilagay sa sabaw at lutuin para sa 15 minuto. Green perehil upang pagbukud-bukurin at paggiling. Ilagay sa sopas. 4. Magsuot ng keso sa isang malaking ubas, idagdag sa sopas, takpan ang pan na may takip at magluto ng 5 minuto. Tanggalin ang berdeng mga sibuyas na may mga ringlet. Season na sopas na may paminta, bay dahon at budburan berdeng mga sibuyas.
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Sa isang serving na 380 kcal
Protina - 23 g, taba - 24 g, carbohydrates - 20 g
Borscht sa estilo ng Kuban
Gamit ang nakamamanghang aroma ng mga puting mushroom.
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- 1 sibuyas
- 50 g ng pinatuyong puting mushroom
- 3 beets
- 1 karot
- 1 parsley root
- 4 patatas at isang kamatis
- 200 g repolyo
- Salt
- lupa itim paminta
Paghahanda ng recipe:
- Mga mushroom pre-sumipsip para sa 4-5 na oras sa isang litro ng tubig. 2. Tanggalin sibuyas, beets, karot at perehil root grate sa isang malaking kudkuran. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang repolyo. Mga kamatis upang matalo sa tubig na kumukulo, mag-alis, i-cut ang laman sa hiwa. Gulay nilagang sa langis ng gulay, pagdaragdag ng 1/2 tasa ng tubig. 3. Pakuluan ang mga mushroom (20 minuto) at giling. Mushroom sabaw strain, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng mga gulay at mushroom, panahon upang tikman at lutuin para sa 20 minuto. Paglingkod na may kulay-gatas.
Oras ng Pagluluto: 75 min.
Sa isang serving 430 kcal
Protina - 18 g, taba - 12 g, carbohydrates - 67 g
Sopas sa Baden
Ang tradisyonal na ulam ng Austrian cuisine.
- 600 g pike perch fillet
- 1/2 lemon juice
- 2 sibuyas
- 2 cloves ng bawang
- 1 karot
- 1 kintsay na ugat
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- 2 talahanayan. kutsara ng harina
- 50 ML cream
- 150 ML ng dry white wine
- Salt
- lupa puting paminta
Paghahanda ng recipe:
- Gupitin ang mga isda sa hiwa at iwiwisik ang lemon juice. 2. Grind ang sibuyas at hayaan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Ang karot at kintsay na ugat ay dapat na ihagis sa isang malaking kudkuran. Mga gulay na pinirito sa langis ng gulay (5 minuto), ilipat sa isang malaking kasirola. Ibuhos 1 litro ng tubig na kumukulo, panahon na may asin at lupa puting paminta at magluto ng 10 minuto. 3. Banayad na magprito ng harina na walang taba, ihalo sa 3 tablespoons ng tubig at may alak. Ang nagresultang refueling kasama ang mga piraso ng isda ay idagdag sa kawali sa mga gulay, magluto ng 20 minuto. Ibuhos ang cream at dalhin sa isang pigsa.
Oras ng Pagluluto: 40 min.
Sa isang serving 196 kcal
Protina - 19 gramo, taba - 7 gramo, carbohydrates-12 gramo
Pepper na may beans
Para sa 4 na servings:
- 4 matamis peppers
- 200 g ng de-latang beans
- 1 sibuyas
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- 100 ML ng sabaw ng gulay
- asin
- tabasco sauce
- 100 g ng grated hard cheese
Paghahanda ng recipe:
- Pepper cut sa kalahati, alisin ang buto. Ilagay ang mga beans sa isang colander. Peel sibuyas at makinis na tagain. 2. Sa langis, kayumanggi ang mga sibuyas. Magdagdag ng sabaw, beans at lahat ng ilabas. Season. 3. Half ang peppers punan ang pagpuno, budburan gadgad keso at ilagay sa greased baking sheet. Upang ilagay sa 15 mga mina sa isang oven sa 180 °.
Oras ng Pagluluto: 25 min.
Sa isang serving na 380 kcal
Protina - 13 g, taba - 26 gramo, carbohydrates - 24 gramo
Omelette na may salmon
Ang isang masaganang almusal para sa buong pamilya.
Para sa 4 na servings:
- 200 gramo ng kalabasa
- 200 g ng pinakuluang patatas
- 1 sibuyas
- Mga itlog
- 2 talahanayan. kutsarang gatas
- 200 g ng salmon
- 200 g ng de-latang mais
- 2 teas. tablespoons olive oil
- pampalasa
- mga gulay
Paghahanda ng recipe:
1. Peel sibuyas at makinis na tagain. Squash upang hugasan at i-cut sa mga piraso. Peel potatoes at i-cut sa cubes. Pinong tinadtad ng isda. 2. Sa langis ng oliba, kayumanggi ang mga sibuyas. Magdagdag ng zucchini at magprito, pagpapakilos, 5 min. Ilagay ang mga patatas at magprito para sa isa pang 3 minuto. Mais ang mais at idagdag sa pan na may mga gulay kasama ang mga isda. 3. Kumain ng mga itlog na may gatas. Magdagdag ng asin, paminta at pinatuyong gulay. 4. Ang mga gulay at isda ay humahalo nang mabuti, ibuhos sa pinalo na mga itlog. Magprito sa daluyan ng init hanggang kumakain ang omelet.
Oras ng Pagluluto: 15 min.
Sa isang serving 296 kcal
Protina - 24 gramo, taba - 14 gramo, carbohydrates-11 gramo
Salad «Flower Symphony»
Para sa 4 na servings:
- 200 g chicken fillets
- 3 mga kamatis
- 100 gramo ng matapang na keso
- 1 kiwi
- 1 bungkos ng dill
- 0.5 tufts ng pula at berde litsugas
- 1 talahanayan. kutsara ng langis ng oliba
- asin
- paminta
- 5 dahon at 10 bulaklak nasturtium
- mga sanga ng namumulaklak na cilantro para sa dekorasyon
Paghahanda ng recipe:
1. Litsugas dahon at 3 dahon ng nasturtium ilagay sa isang ulam, gaanong asin at budburan ng kalahati ng langis ng oliba. 2. Gupitin ang mga fillet sa mga piraso at iprito sa natitirang langis ng oliba (10 minuto). Salt, paminta at alisin mula sa init. 3. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa, keso - dayami. Kiwi nalinis, gupitin sa mga bilog. Tatlong bulaklak ng nasturtium at ang natitirang mga dahon ay napunit. 4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, halo-halong at ilagay sa isang naghanda ulam. Palamutihan ang mga natitirang bulaklak. Oras ng Pagluluto: 35 min.
"Snowflake" cake
Para sa 8 servings:
Para sa pagsubok:
- 0.5 pack ng margarine (125 g)
- 3/4 tasa ng granulated asukal
- 5 yolks
- para sa 0.5 tsaa. kutsara ng baking powder, kanela, mga clove sa lupa at nutmeg
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng cocoa powder
- 1 lemon alisan ng balat
- 1-2 talahanayan. kutsara ng pulot
- 3 tasa ng harina.
Para sa pagpuno:
- 500 g ng lingonberry.
Upang punan:
- 500 g kulay-gatas
- 5 protina
- 2 tasa ng asukal
Paghahanda ng recipe:
1. Mula sa mga ingredients na nakalista, masahihin ang kuwarta at ilagay ito sa hulma, paggawa ng isang gilid. 2. Brusniku upang pag-uri-uriin, hugasan at ilagay sa kuwarta. 3. Squirrels na may sugar beat sa isang matarik na foam, ihalo ang kulay-gatas. Ibuhos ang nagresultang timpla sa cranberries. 4. Heat ang hurno sa 200 °. Ang cake ay inihurnong para sa mga 1 oras. Ang isang tanda ng kahandaan ay isang toasty, protina-maasim cream punan. Oras ng Pagluluto: 60 min.
Karne ng baka sa pagawaan ng gatas at mustasa sarsa
Para sa 6 na servings:
- pulp pulp (1,5-2 kg)
- 1 talahanayan. kutsara ng langis ng oliba
- asin
- 1 tinapay
- 1 kutsarita. kutsara ng matamis na mustasa
- makulay na peppercorns
- 2 talahanayan. scoops ng grated horseradish
- 2 talahanayan. kutsara ng pinakuluang gatas
Paghahanda ng recipe:
- Magpain ng karne na may langis ng oliba at asin, ilagay sa isang form ng init-lumalaban, maghurno para sa 1 oras sa 200 °. 2. I-roll ang roll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o crumbled, halo-halong may mustasa, multi-kulay paminta, malunggay at gatas. Bumuo ng bola mula sa nagreresultang timpla at ilabas ang isang kapal ng approx. 0.5 cm 3. Kumuha ng karne ng baka mula sa hurno, balutin ito sa isang "kuwarta" at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto, hanggang sa ang crust ay mapula-pula at crispy. Maglingkod, hiniwa.
Oras ng Pagluluto: 45 min.
Sa isang serving, 382 kcal
Protina - 30 gramo, taba - 28 gramo, carbohydrates - 3 gramo
Karne ng baka na may mga gulay
Para sa 4 na servings:
- 2 karot
- 1 sibuyas
- 500 g ng beans ng string
- 200 g ng mantikilya
- 250 gramo ng sabaw ng gulay
- 4 yolks
- 125 ML ng white wine
- juice ng 1 limon
- pampalasa
- 8 beef schnitzels
- 50 ML ng langis ng oliba
Paghahanda ng recipe:
- Ang karot ay hiwa sa hiwa, mga sibuyas - malalaking hiwa. Pakuluan ang mga beans (10 minuto). Kung gumamit ka ng frozen na beans, dapat itong lasaw, ngunit hindi luto. 2. Magprito ng mga gulay sa kalahati ng langis ng oliba (5 minuto), ibuhos sa sabaw ng gulay, panahon upang tikman at kumulo sa daluyan ng init hanggang ang likido ay umuuga (mga 15 minuto). 3. Ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya. Talunin ang mga yolks na may alak at lemon juice sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng cream. Patuloy na matalo, magdagdag ng mantikilya. Season sa panlasa. 4. Schnitzel magprito sa natitirang langis ng oliba (3 minuto sa bawat panig). Maglipat sa isang ulam at maglingkod sa mga gulay at sarsa.
Oras ng Pagluluto: 35 min.
Sa isang serving, 541 kcal
Protina - 23 g, taba - 45 gramo, carbohydrates - 7 gramo