Pagluluto recipe - Mackerel na may keso at ham
Maghanda:
- Mackerel - 2 pcs.
- Keso-100g
- Ham pinakuluang - 200 g
- Flour - 2 tbsp. l.
- Egg - 1 pc.
- Lemon - 1/2 pcs.
- Langis ng gulay - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Patatas,
- Mga dawag na gulay para sa paghahatid
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Gupitin ang pilapil sa fillet, pinapanatili ang alisan ng balat, iwisik ang lemon juice, asin, gupitin sa dalawang maliit na piraso sa bawat paghahatid. 2. Gupitin ang keso at hamon sa 6 hiwa. 3. Sa pagitan ng dalawang hiwa ng fillet, ilagay sa isang slice ng keso at hamon, fasten sa isang sahig na gawa sa tuhugan. 4. Kumuha ng "sandwich" zapaniruyte sa harina, magbasa-basa sa isang whipped itlog at zapanirovat tinapay crumbs. Magprito sa preheated oil. Pagkatapos alisin ang mga skewer. 5. Paglilingkod sa isda na may pritong patatas, inatsaraang gulay, na may mga damo. Sa 100 g ng tapos na produkto: protina-15 g, taba-30 gramo, carbohydrates -13 g; 383 kcal.
Isda na may mais
Maghanda:
- Isda (yelo) - 4 carcasses walang isang ulo (800 g)
- Mais na cinnamon (matamis) - 1 maaari (300 g)
- Sibuyas - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Bawang - 2 ngipin
- Mga buto ng cumin o kulantro - 2 tsp.
- Kinza - 4 sprigs
- Salt - sa panlasa
- Lemon, dill, perehil - para sa pag-file
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
Banlawan ang isda. Debate sa isang napkin papel, grasa sa lahat ng panig na may langis, asin at lugar sa isang init-lumalaban ulam. Naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tinadtad na bawang at kumakain ng buto sa isang mortar at magprito sa langis para sa 5-7 minuto, paminsan-minsang. Magdagdag ng mais nang walang atsara, tinadtad na cilantro at asin. Gumalaw nang husto. Ilagay ang halo ng halaman sa isda. Takpan ang ulam na may takip at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Palamutihan ng sprigs ng perehil, dill, lemon at maglingkod kaagad.
Pagluluto recipe - inihaw sa kaldero
Maghanda (para sa tatlong kaldero):
- Pork (leeg) - 500 g
- Pork ng puso - 100 g
- Patatas - 6 mga PC.
- sibuyas - 1 pc.
- Chanterelles dry (o frozen) - 100 (200) g
- Cube sabaw (kabute) - 1 pc.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
- Mantikilya - 50 g
- Salt, pepper - tikman
- Greens - para sa pag-file
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Kunin ang baboy sa hiwa, panahon na may asin, paminta at magprito sa mga piraso ng langis ng halaman. 2. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga cubes, magprito sa natitirang langis. 3. Ang mga tuyong mushroom ay magbabad, at pagkatapos ay i-cut sa mga malalaking piraso, at lasaw lamang ang lasaw. 4. Kunin ang puso sa mga piraso. Sabaw ang kubo sa 0.5 liters ng mainit na tubig. 5. Ilatag ang mga nakahanda na sangkap sa mga layer sa kaldero: patatas na may sibuyas, baboy, puso at mushroom. Asin, paminta, idagdag sa bawat palayok ng mantikilya at ibuhos ang sabaw, takpan at kumulo sa oven sa loob ng 40 minuto. Paglilingkod, pagwiwisik ng mga damo.
Pagluluto recipe - Rolls "sorpresa"
Maghanda:
- Karne ng baka (pulp) - 1 kg
- Atay ng karne ng baka - 300 g
- Peas green canned - 300 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Biskwit na mumo ng tinapay - 1 tbsp.
- Egg - 1 pc.
- Mantikilya - 60 g
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
- Greenery - para sa dekorasyon
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Beef cleanse mula sa mga pelikula, gupitin sa malalaking piraso, thinly matalo sila, asin, paminta. 2. Para sa minced karne, kasama ang sibuyas, pumasa sa atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng 30 g ng tinunaw na mantikilya, asin, paminta. 3. Para sa bawat chop, ilatag ang mince, roll ang mga roll, ayusin sa toothpicks, magbasa-basa sa pinalo itlog, zakanirovat sa breadcrumbs at magprito sa langis ng halaman. 4. Ilatag ang mga roll sa greased baking tray at dalhin ito sa oven sa oven sa 180 ° C (15-20 minuto). 5. Kapag nagpapakain, alisin ang mga toothpick, ilagay ang mga rolyo sa pinggan. Palamuti sa berdeng mga gisantes, pinainit sa kanilang sariling sabaw na may pagdaragdag ng 30 g ng mantikilya. Dekorasyunan ng mga gulay.
Goulash sa Hungarian
Maghanda:
- Karne ng baka (pulp) - 600 g
- Beef sabaw - 3 tbsp.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Mga kamatis (naka-kahong) - 6 na mga PC.
- Flour - 1 tbsp. l.
- Mustard powder - 1/4 tsp.
- Paprika - 1 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Sour cream 150 g
- Salt, pepper - tikman
- Parsley - para sa dekorasyon
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Paghaluin ang harina, mustasa, paprika, paminta at asin. 2. Gupitin ang karne sa mga cube, roll sa paghahanda ng halo at magprito sa lahat ng panig sa langis. Ilagay sa baking dish. 3. Banayad na kayumanggi ang sibuyas at tinadtad na matamis na paminta sa langis na natitira mula sa Pagprito, pagkatapos ay idagdag sa karne. 4. Peel ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, i-cut sa quarters at ipadala sa karne, ibuhos sabaw at ihalo na rin. Nilagang sa oven sa loob ng isang oras sa 180 ° C. 5. Ibuhos ang karne na may kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa, palamutihan ng tinadtad perehil at maglingkod kaagad.
Mga recipe ng pagluluto - "Veal Tenderness"
Maghanda:
- Veal - 300 g
- Pineapple, naka-kahong sa mga singsing - 200 g
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Lemon - 1/2 pcs.
- Salt, pepper - tikman
Para sa sauce
- Bouillon cube (sa panlasa) - 1/4 mga PC.
- Syrup mula sa de-latang pinya - 1/2 st.
- Lemon juice - 1 tbsp. l.
- Starch - 1 tsp.
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Gupitin ang karne ng baka sa mga hibla sa manipis na mga hiwa. 2. Squeeze ang juice sa kalahati ng limon. Paghaluin ang langis ng halaman na may 1 tbsp. l. lemon juice, paminta, asin, ibuhos ang inihahanda na mga hiwa ng karne ng baka at ilagay sa ref para sa isang oras. 3. Gupitin ang mga pineapples sa hiwa (iwanan ang isang pares ng mga singsing para sa dekorasyon). Maglatag sa isang slice ng pinya para sa bawat slice ng karne, palayasin ang mga roll at i-fasten sa kahoy skewers. 4. Ilagay ang mga inihanda na rolyo sa isang baking tray, langis, at maghurno sa loob ng 10 minuto sa 200 ° C. 5. Para sa sarsa, paghaluin ang syrup ng pinya, ang bouillon cube na sinipsip sa 1/2 tasa ng tubig, at 1 tbsp. l. lemon juice, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang almirol at magluto para sa 3 minuto. 6. Ihain ang mga roll sa inihandang sarsa, na gumagawa ng mga hiwa ng pinya.
Cutlet na may itlog at mga gulay
Maghanda:
- Minced beef - 400 g
- Egg - 5 piraso.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 ngipin
- Spinach - 300 g
- Dill - 1 bungkos
- Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
- Mantikilya - 50 g
- Flour - 2 tbsp. l. o almirol - 1 tbsp. l.
- Macaroni (luto) - 200g
- Mga gisantes (pinakuluang) - 100 g
- Ketsap - 3 tbsp. l.
- asin, paminta - tikman
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Pinong tumaga sibuyas at bawang, idagdag sa palaman, iling raw itlog, magdagdag ng harina o almirol, asin, paminta, halo. 2. Magluto ng mga natitirang itlog, cool. Mula sa lutong masa, magbuo ng 4 na flat cake. Sa gitna ng bawat cake na karne ay ilagay ang tinadtad na dill at spinach at pinakuluang itlog, pagkatapos ay pagsamahin ang mga gilid ng flat cake upang lumabas ang isang cutlet. 3, Fry ang mga cutlet sa langis ng gulay, dalhin sa oven sa oven sa 180 ° C (10-15 minuto). 4. Paghaluin ang pasta at mga gisantes, panahon na may mantikilya at mga slide at ilagay sa mga plato. Sa gitna ng bawat isa, patayo na itakda ang cutlet, hindi i-cut sa dulo, na may ketchup.
Cutlets mula sa kuneho
Maghanda:
- kuneho - 500 g
- Wheat bread - 2 hiwa
- Gatas - 1/2 tbsp.
- Mayonesa - 200 g
- Salt, pepper - tikman
- Mga gulay, pipino, kampanilya peppers, mga de-latang pea - para sa pag-file
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Banlawan ang naproseso na kuneho, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Mula sa mga buto weld ang sabaw, idagdag. 2. Magdala ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na may paulit-ulit na paggiling, magdagdag ng babad na babad sa gatas at pinindot na tinapay. Pagsamahin ang masa sa natitirang gatas, asin, paminta sa lupa, ihalo at hatiin sa 4-6 pantay na bahagi. 3.form ang hugis-itlog na mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang baking dish, ibuhos ang isang baso ng lutong sabaw at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. 4. Maglingkod sa mga cutlet, na sumasaklaw sa kanila ng mayonesa at dekorasyon na may mga piraso ng matamis na paminta. Palamutihan ang ulam na may mga gulay, mga gisantes at mga hiwa ng pipino.
Pork na may pinatuyong prutas
Maghanda:
- Karne ng baboy - 1 kg
- Pinatuyong mga aprikot - 200 g
- Prunes - 200 g
- Kintsay ugat - 2 mga PC.
- Cider - 700 ML
- Bouillon cube (sa panlasa) - 1 pc.
- Kanela - 1 stick
- Carnation - 6 na mga PC.
- Starch - 3 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Init ang cider, ibuwag ang mga cube ng sabaw, idagdag ang kanela, clove at i-marinate ang hugasan na pinatuyong prutas. 2. Sa karne, gumawa ng mababaw incisions, asin ito sa asin at paminta. Ilagay sa isang oiled form at maghurno para sa isang oras sa oven sa 180 ° C. Pagkatapos ibuhos ang karne na may cider na may mga pinatuyong prutas at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang 30 minuto. 3. Gupitin ang mga ugat ng kintsay at hayaan silang umupo sa langis ng halaman. Idagdag sa magprito para sa 5 minuto hanggang luto. 4. Kunin ang karne. Pakuluan ang sarsa at idagdag ang almirol, asin, paminta at halo. 5. Ihatid ang karne sa mga piraso ng tinadtad, iwiwisik ng sarsa at palamutihan ng pinatuyong prutas.
Chicken "bourbon"
Maghanda:
- Chicken fillet - 1 kg
- Bawang - 1 piraso
- Apple juice - 1/4 tbsp.
- Ketsap - 2 tbsp. l.
- Soy sauce - 1/3 tbsp.
- Pepper red ground - 1/2 tsp.
- Ground luya - 1/4 tsp.
- Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
- Salt - sa panlasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Gupitin ang mga fillet sa mga piraso, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at alisin sa kawali. 2. Sa natitirang langis pagkatapos magprito, idagdag ang durog na bawang upang ang langis ay nabasa sa aroma nito, pagkatapos - ang natitirang mga sangkap, pukawin, kumulo para sa 5 minuto. 3. Sa isang thickened sauce ilatag ang mga piraso ng manok, asin at kumulo para sa isa pang 5 minuto. 4. Maglingkod sa kanin at gulay.
Chicken in Milanese
Maghanda:
- Mga binti ng manok (o thighs) - 8 mga PC.
- Mga karot - 3 mga PC.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 1 piraso
- Kintsay ugat - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
- Isang halo ng mga Italyano na damo (oregano, balanoy, marjoram, thyme) - 2 tsp.
- Asin, asukal, paminta - tikman
- Parsley greens - para sa pag-file
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Mula sa mga binti o thighs, alisan ng balat at iprito ang mga ito sa langis hanggang ginintuang. 2. Hiwalay na magprito ang mga sibuyas na gupitin sa maliliit na cubes, kintsay at karot. 3. Ang mga gulay ay nagsasama sa karne, magdagdag ng tomato paste, asin, asukal, paminta, panahon na may mga damo, magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig at kumulo sa loob ng 25 minuto. 4. Kapag naglilingkod, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang at perehil.
Turkey na may sauerkraut
- Turkey fillet - 250 g
- Maasim na repolyo - 400 g
- Gulay sabaw - 1/2 st.
- Sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Sweet paminta (pula at berde) - 1 pc.
- Sour cream - 100 g
- Bote ng langis - 1 tbsp. l.
- Gulay langis - З ст. l.
- Marjoram at lupa pulang paminta - 1 tsp.
- Salt, pepper - tikman
- Greens - para sa pag-file
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Pinintikan ang mga sibuyas, i-peel ang mansanas, at i-cut sa mga cubes. Spasseruyte sa mga sibuyas na langis ng gulay, idagdag ang repolyo, mansanas. Season na may marjoram, paminta, ibuhos sa sabaw at kumulo sa loob ng 20 minuto. 2. Gupitin ang mga fillet at matamis na peppers sa cubes at iprito ang mga ito sa natunaw na mantikilya sa loob ng 5 minuto. 3. Peel patatas, at gupitin sa isang malaking kudkuran. 4, Idagdag sa karne ng repolyo na may paminta, patatas at kulay-gatas. Salt, paminta upang tikman at nilamon nang 10 minuto. 5. Maglingkod sa halaman.
Ang mga pinaka-popular na mga recipe ng pagluluto ay marami, ngunit pa rin namin kinuha ang pinakamahusay para sa iyo.