Ang pagkain na ito ay ang pinakamataas na pagbubukod mula sa pagkain ng pagkain na naglalaman ng gluten (gluten). Sa una, ito ay inilaan lamang para sa mga taong may intolerance ng protina (para sa reference: gluten - isang protina na natagpuan sa ilang mga siryal, tulad ng trigo, rye, oats at barley). At ngayon ang mga taong nais na mawalan ng timbang umupo sa ito, at, kumain ng ganap na pagkain. Ngayon gluten-free na pagkain ay isa sa mga unang lugar sa katanyagan. Maraming bituin, salamat dito, maganda ang hitsura. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham at marami pang iba ang sumunod sa sistemang ito ng pagkain.
Ang gluten-free diet mismo ay hindi lamang isang pagbubukod sa gluten protein mula sa diyeta. Nakakaapekto ito sa lahat ng aspeto ng iyong buhay, kabilang ang mga nauugnay sa pangangailangan na magkaroon ng hapunan o hapunan sa kumpanya. Sa simula, ang menu ng naturang pagkain ay bahagyang mapataob, makikita mo kung gaano karaming mga karaniwang produkto ang naglalaman ng gluten. Ngunit sa paglipas ng panahon, pagpapakita at pagkamalikhain, maghanap ng angkop na nutritional analogues at bigyan ang iyong sarili ng isang balanseng diyeta. At lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang gluten-free na pagkain ay medyo matitipid at hindi tukuyin ang isang malinaw na diyeta. Ang pangunahing bagay dito ay ang pagtanggi ng ilang mga produkto ng grupo. At ang lahat ng iba pang mga pinahihintulutang mga produkto ay maaaring ligtas na pinagsama at natupok sa anumang dami at sa isang madaling pagkakasunud-sunod sa iyo.
Ang pagpunta sa isang diyeta ay isang malaking pagbabago sa iyong mga gawi sa pagkain, at tulad ng lahat ng bagay bago, ito ay tumatagal ng isang tiyak na dami ng oras upang magamit. Sa simula, nararamdaman mo ang limitadong paghihigpit ng naturang pagkain. Gayunpaman, huwag mawalan ng pag-asa, i-focus ang iyong pansin sa mga produkto na maaari mong kainin. Ikalulugod mong malaman kung gaano karaming mga magagamit na mga pamalit ang naglalaman ng gluten-free na tinapay at pasta. Maraming mga tagagawa na nakalagay sa impormasyon ng packaging tungkol sa nilalaman o kawalan ng gluten sa produkto. At dahil nagpasya kang umupo sa isang gluten-free na pagkain, siguraduhin na suriin sa isang nutritionist na maaaring sagutin ang iyong mga katanungan at magbigay ng payo sa kung paano gamutin ang gluten sa iyong pagkain, ngunit sa parehong oras ay may isang malusog na balanseng diyeta.
Habang ikaw ay pupunta sa isang dietician, ituturo namin ang mga produkto na kailangang ibukod mula sa menu sa isang gluten-free na pagkain: mismo, cereal - trigo, rye, barley at oats (paalam, oatmeal!) - at mga produkto ng harina mula sa kanila - buns, cookies, pies; anumang de-latang pagkain - isda at karne, pati na rin ang mga de-latang gulay at prutas; kvass at serbesa; ice cream, yogurt; sausage, sausage, sausages. Kalimutan ang tsaa sa mga pakete at freeze-dried coffee, caramels.
Huwag mag-alala, pagkatapos basahin ang listahang ito. Ngunit mayroon ka pa rin karne sa pinakuluang, nilaga, parenweed, maaari rin itong lutungin. Ang mga sopas ay pinahihintulutan sa isang mahina na sabaw ng karne, gumamit ng mga gluten-free cereal - ang bigas, bakwit, dawa, patatas at mais ay pinapayagan. Sa halip na harina ng trigo para sa tinapay, gumamit ng harina na ginawa mula sa bigas, bakwit, mais. Mga produkto ng isda, itlog, gatas at sour-gatas, langis ng mantikilya at prutas, prutas, gulay, honey, dahon ng tsaa ... Ito ay agad na nagiging malinaw na ang pagpili ng isang gluten-free na pagkain ay isang pagpipilian ng isang malusog na pamumuhay!
Sa cereal, maraming mga bitamina at sustansya. Ang mga taong sumunod sa isang gluten-free na diyeta, ngunit may isang walang pagbabago ang tono menu, ay malamang na bumuo ng isang depisit ng bakal, kaltsyum, riboflavin, thiamine, niacin, hibla. Kumunsulta sa isang espesyalista, ang iyong diyeta ay dapat na iba-iba at naglalaman ng lahat ng kinakailangang nutrients at mineral.
Ang pagpapanatili ng balanseng diyeta para sa pagbaba ng timbang ay hindi nangangailangan ng pagtatasa ng taktika. Maaari kang kumain ng mga pagkaing mababa ang calorie na hindi naglalaman ng gluten. Bukod dito, ito ay mas mura at malusog kaysa sa paggamit ng mga nakabalot na produkto o masasarap na dessert. Ang isang maliit na imahinasyon - at magkakaroon ka ng ganyan ng gayong mga mabuting bagay na dumadaloy ang laway. Hamburger wrap ang dahon mix, para sa isang sanwits kumuha ng mais tortillas, spaghetti gumawa ng isang Asian bigas pansit. At gusto mong palayawin ang iyong sarili ng matamis - sa halip ng cake o biskwit, subukan ang sariwang prutas, puding o isang maliit na piraso ng tsokolate.