Kung magpasya kang gumawa ng isang exotic na salad ng mga mussels, hindi ka lamang maghahanda ng isang magandang at masarap na ulam, kundi pati na rin magbabad sa katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap. Partikular na matagumpay ang ideyang ito ay maaaring para sa isang romantikong hapunan, dahil ang mga mollusk na ito ay kinikilala bilang isang aphrodisiac, na miraculously nakakaapekto sa lalaki kapangyarihan.
Mga pangunahing alituntunin ng paghahanda
- Maingat na pumili ng mga produkto. Mas mainam na bumili ng mga mussel sa pakete. Kaya makatitiyak ka na ang mga mollusk ay hindi nakakuha ng mga mikrobyo o basura sa panahon ng transportasyon.
- Maingat na suriin ang packaging. Huwag kailanman kumuha ng seafood na sakop ng isang makapal na layer ng snow o yelo (kaya, sila ay frozen maraming beses). Pakinabangan ang mga kalakal. Siya ay dapat na amoy tulad ng dagat o walang amoy sa lahat.
- Bigyang-pansin ang kanilang sarili. Sila ay dapat na mahigpit na sarado, at kung sila ay nagtuturo, subukan na pindutin ang mga ito. Kung ang sashes ay hindi isara, iwasan ang mga mussels na ito.
- Kapag bumibili ng frozen na pagkain, lutuin ang mga ito sa araw ng pagkasira, kung hindi man mawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Dressing para sa isang salad maaari mong piliin ang anumang ganap. Ang mga seafood ay mahusay na "mga kaibigan" na may mayonesa, langis ng gulay, lemon juice at toyo.
Talaga, ang lahat ng mga recipe para sa mga salad na may mussels ay sapat na simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap para sa pagluluto.
May mga itlog at mayonesa
Ang mga sangkap
- itlog - 3 mga PC.
- mussels - 200 g
- matapang na keso - 150 g
- pipino at litsugas para sa dekorasyon
- mayonesa
- mga gulay
Pagluluto pamamaraan
- Ang mga itlog ay pinakuluan at gupitin sa mga cube. Namin kuskusin ang keso sa isang maliit na kudkuran.
- Ang mga amak ay lasaw, nagbuhos ng malamig na tubig, nagdala sa isang pigsa, at nagluluto ng dalawang minuto. Kinukuha namin ang karne mula sa mga shell, at, kung kinakailangan, gilingin ito.
- Ngayon ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at panahon na may mayonesa. Kung nais, magdagdag ng asin at mga paboritong pampalasa.
- Inihayag namin ang salad sa isang flat dish, at palamutihan ng sariwang pipino (sa taglamig, adobo at inatsara).
Rice
Kakailanganin mo
- gatas - 250 g
- langis ng oliba
- mahabang grain rice - 150 g
- frozen mussels - 1 pack
- pinakuluang itlog - 2 pcs.
- cherry tomatoes - 6-8 piraso.
- parsley greens
- asin, paminta, dahon ng bay
Ihanda ang salad kaya
- Ang recipe na ito ay hindi pangkaraniwang sa mga mussels ay luto hindi sa tubig, ngunit sa gatas. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang sirain ang mga ito muna at banlawan ang mga ito sa ilalim ng ilog ng tubig upang i-clear ang mga piraso ng algae o buhangin.
- Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, magdagdag ng mga paminta, isang maliit na asin at ilang dahon ng laurel. Kapag kumulo, inilalagay namin ang mga mussels at nagluluto sa loob ng apat na minuto.
- Magkulubkob ng Rice, pagdaragdag ng mga mussel sa mga batch habang ang tubig ay bumababa. Ang mga itlog ay pinakuluan, pinalamig at pinalabas.
- Habang ang bigas ay brewed, i-cut ang mga kamatis halves, at itlog - hiwa. I-chop ang perehil.
- Inihanda namin ang dressing: ihalo ang langis ng oliba na may isang kutsarang puno ng suka, asin at paminta. Paghaluin ang bigas na may halo at ikalat ito sa mga plato. Mula sa itaas, bilang isang dekorasyon, itlog at mga kamatis.
At ilang mga tip para sa huling
Ang mga nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto ay nagpapayo na huwag gumamit ng labis na pampalasa, habang pinalalamig nila ang likas na panlasa ng pagkaing-dagat. Bilang karagdagan sa gatas, ang mga mussel ay maaaring lutuin sa dry wine (parehong pula at puti ay angkop). Kaya sila ay makakakuha ng isang napaka-hindi pangkaraniwang at masigla lasa.
Kung ang clam ay hindi binuksan, huwag subukan na paghiwalayin ang mga sashes sa pamamagitan ng kamay, ngunit itapon lang ang amahero. May imposible pa rin.