Charney mula sa peras at cranberries

Paghaluin ang cranberries at asukal sa isang kasirola, lutuin sa daluyan ng mababang init hanggang sa ang mga berry ay walang laman Mga sangkap:

• sariwang cranberries - 3 tasa
• asukal - 1 salamin
• peras - 3 piraso
• lemon peel - 1 st. isang kutsarang puno
• sariwang lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
• sariwang orange juice - 1/2 tasa
• mga pasas - 1/4 tasa
• tuyo na mga petsa na walang mga pits, malaki ang hiwa (mga 5 na petsa) - 1/4 Mga tasa

Mga tagubilin

Paghaluin ang cranberries at asukal sa isang kasirola, lutuin sa daluyan ng mababang init, hanggang sa ang mga berries ay pinapayagan sa juice, mga 8 minuto. Peel at i-cut peras sa cubes. Ilagay ang hiniwang peras sa isang mangkok at ihalo sa limon zest at juice. Magdagdag ng orange juice, mga pasas, mga igos sa cranberries. Taasan ang sunog sa mataas. Pag-udyok, idagdag ang mga peras kapag ang halo ay nagsisimula sa bubble. Cook, pagpapakilos, hanggang sa ang pinaghalong thickens at ang peras ay pula, tungkol sa 10 minuto. Ilagay sa isang mangkok. Payagan ang paglamig, chutney chill sa ref para sa hanggang 24 na oras.

Servings: 8-10