- White mushrooms - 0.5 kilo
- Bow - 1 piraso
- Karot - 1 piraso
- Cream - 150 milliliters
- Patatas - 3 piraso
- Salt - - Upang tikman
- Sweet pepper ground - - Upang tikman
- Spicy herbs - - Upang tikman (tarragon, marjoram, atbp - kung ano ang mas gusto ito)
Kaya, ang aking mga mushroom at malinaw sa mga labi, kung sariwa, at medyo sensitibo sa mainit-init, kung nagyelo. Pinutol kami. Namin malinis at pino ang pagputol ng sibuyas, ipasa ito sa isang mahusay na pinainit na kawali o kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga karot, gadgad. Gumalaw, magprito ng ilang minuto. Idagdag ang tinadtad na mga kabute. Bigyan sila ng kahalumigmigan at mag-iwan ng sampung minuto sa mga gulay. Kung nagluluto kami sa isang kasirola - idagdag lamang ang tubig dito (hindi sa pinakadulo na mga gilid, siyempre!), At kung sa isang kawali - ipinapalawak namin ang mga nilalaman nito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Hayaan ang sopas ay umalis para sa 15-20 minuto sa mababang init. Solim. Habang ang sopas gurgles sa kalan, kami ay mag-alis ng balat at hiwa ang mga patatas sa maliit na cubes. Inihagis namin ito sa isang kawali at lutuin hanggang handa, pagkatapos na ang mga nilalaman ng kawali ay durog sa isang blender. Pinainit natin ang cream at idagdag ang isang manipis na patak sa sopas. Idagdag ang mga pampalasa, pukawin, magpainit muli, hindi magdadala sa isang pigsa, ibuhos sa mga plato at iwiwisik ang sopas na may mga crouton. Iyon lang - isang maayang gana!
Servings: 3-4