Ang karne ng karne ay hindi mas mababa sa manok sa pamamagitan ng kahinaan nito, at ang karne ng baboy ay mas mataas sa lasa. Ang tanging bagay na may ilang mga subtleties, hindi na obserbahan kung saan, kuneho ay maaaring masama spoiled. Ang isang maling hakbang sa pagluluto at ang karne ay magiging matigas. Huwag gumamit ng anumang sahog - nawawalang lasa. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paggamit ng aming mga recipe at payo sa kanya, pagkatapos ay maaari mong madaling gumawa ng isang stewed kuneho sa kulay-gatas. Kaya, magsimula tayo!
Ang recipe para sa stewed kuneho sa kulay-gatas
Upang mapakinabangan ang kanilang mga kamag-anak at mga bisita sa kahanga-hangang mainit na ulam na ito, kailangan mong gumana nang kaunti. Tungkol sa kung paano eksakto, sasabihin namin sa iyo sa ibang pagkakataon, ngunit sa ngayon ay tukuyin kung ano ang kailangan mo ng sangkap:
- Carcass ng kuneho (1.2-1.5 kg)
- karot - 300 gr
- kulay-gatas - 250 gr
- tomato paste - 150 gr
- mga sibuyas - 2 pcs (medium na ulo)
- mantikilya - 50 gr
- itim na paminta at asin sa panlasa
Ang pinakasimpleng kahirapan ay ang pagputol ng isang kuneho. Dapat patayin ang bangkay sa parehong prinsipyo ng buong manok. Kapag maayos na trimmed, dapat ito ay tungkol sa sampung pantay na mga bahagi.
Ngayon ang mga piraso ay dapat na hadhad sa paminta at asin. Para sa mas mahusay na impregnation, ipinapayo na iwan ang karne sa loob ng isang oras sa refrigerator, ngunit kung ikaw ay nagmadali, maaari mong simulan ang pag-fry kaagad.
Sa isang mainit na kawali na may matunaw na mantikilya, inilalagay namin ang aming kuneho at inilagay ang sunog sa isang katamtaman. Huwag takpan ang takip pa.
Habang ang kuneho ay nakakakuha ng gintong lilim sa kawali, kailangan mong alagaan ang mga gulay. Bow hiwa bilang maliit na hangga't maaari, at karot tatlong sa isang maliit na kudkuran.
Kapag nakita mo na ang karne ay natatakpan ng isang masarap na brownish na tinapay - maaari mong ligtas na magdagdag ng mga gulay.
Kapag ang mga karot at mga sibuyas ay mawawala ang kanilang kahalumigmigan (ito ay makikita mo sa pamamagitan ng pagkakasunod-sunod ng katangian ng langis), magdagdag ng tomato paste at kulay-gatas. Pagkatapos ay mahigpit na sarado ang takip.
Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng isang baso ng inuming tubig at ilagay ang sunog sa minimum. Sa ganitong kalagayan, ang kuneho ay niluto nang mga 20 minuto. Para sa sampung minuto bago ang paghahanda, huwag kalimutang magdagdag ng kaunti pa.
Lahat, isang kuneho na niluto sa kulay ng nuwes na pampasaya - ay handa na! Upang maglingkod sa ulam na ito ay dapat lamang sa mainit na form, bilang malamig, karne ay medyo stiffer.
Anong mga pinggan at inumin ang magkasya nang maayos sa obra maestra sa pagluluto na ito
Ang karne ng karne sa pamamagitan ng karapatan ay maaaring ituring na unibersal, dahil ito ay sinamahan ng walang pasubali anumang dekorasyon. Ngunit ang pinakamatagumpay ay pinakuluang bigas, pritong patatas, braised repolyo. Ang pagluluto ng lutong kuneho sa kulay-gatas ay maaaring gamitin bilang isang make-up.
Mula sa mga inumin na may stewed kuneho sa kulay-gatas perpektong pagsamahin ang matamis na wines ng puti at pulang varieties, sariwang gulay. Sa mga juices ng prutas, ang mga ginawa mula sa mga mansanas, mga plum at mga ubas ay pinakaangkop, sapagkat ang mga tropikal na mga varieties ay maaaring masira ang lasa.
Kami ay sigurado na ang aming recipe at mga rekomendasyon ay mag-iiwan sa iyo at sa iyong pamilya masaya. Bilang karagdagan, ang kuneho sa kulay-gatas ay hindi lamang isang chic restaurant dish, kundi pati na rin ang isang mahusay na pinagmumulan ng protina at trace elemento para sa aming mga katawan. Gana sa pagkain!