- Patuyuan ang lebadura - 1 kutsarita
- Beer - 2/3 Glass
- Trigo harina - 2 tasa
- Asukal - 1/2 kutsarita
- Flour rye - 3/4 Glass
- Black treacle - 3 item. kutsara
- Salt - 1 kutsarita
1. Sa maligamgam na tubig, matunaw ang isang kutsarang puno ng dry yeast na may isang maliit na halaga ng harina at isang kutsarang puno ng asukal. Para sa sampu o dalawampung minuto umalis kami hanggang sa ang "lebad" na lebadura ay tumataas. Magsala ng dalawang beses rye at trigo harina, pagdaragdag ng asin, ihalo sa isang mangkok. Si Oparu ay ibinuhos sa isang mangkok ng harina, at gumalaw na rin. Sa harina ay inilalagay namin ang tungkod. Nagdagdag kami ng serbesa. 2. Ang kuwarta ay minasa hanggang sa ito ay huminto sa pagputol ng mga kamay, at hindi gumuguho. 3. Sa isang mangkok, pinahiran ng tubig, inililipat namin ang kuwarta, tinakpan ng isang maliit na panyo, ilagay ito sa loob ng dalawang oras upang tumaas sa isang mainit na lugar. Ang mangkok na may kuwarta ay maaaring ilagay sa mainit na tubig. Ang dami ng pagsusulit ay dapat dagdagan ng dalawa hanggang tatlong beses. Namin knead muli ang kuwarta, at ilagay sa pagtaas. 4. Mula sa kuwarta ay bumubuo kami ng isang tinapay, hugasan ng tubig, at ilagay ito sa isang baking sheet, kung minsan itaas ang tinapay na may isang tinidor o gumawa ng isang cross-cut. Sinasaklaw namin ang masa sa isang panyo at maghintay hanggang sa lumabas. Inilagay natin ang mas mababang istante ng heated oven, ang temperatura ay dalawampu't dalawampu't degree, maghurno ng apatnapung minuto. 5. Ilipat ang natapos na tinapay sa rehas na bakal, magbasa-basa ng tinapay na may tubig, takpan ang isang panyo at ipaalam ito. Ang tinapay ay handa na.
Servings: 8