- gatas - 1 litro
- lebadura high-speed - 22 gramo (2 sachets)
- itlog - 4 piraso
- asukal - 2 tasa
- Mantikilya - 200 Gramo
- Vanillin - 1 gramo
- harina - 1,8-2 kilo
- protina - 2 piraso (para sa glaze)
- pulbos na asukal - 200 gramo (para sa glaze)
Kaya, ang recipe para sa mga cake ng Easter na lola: 1. Sa maligamgam na gatas, matunaw ang asukal, idagdag ang natunaw, mainit na mantikilya, mahusay na halo-halong itlog, vanillin, kalahati ng harina at pantay na ipamahagi ang lebadura, ihalo ang mga sangkap na ito at dahan-dahan idagdag ang natitirang harina hanggang ang masa ay nagiging magkakauri at hindi mananatili sa mga kamay. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay hindi maging matarik at masikip. Iniwan namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 1-1.5 na oras. 2. Pagkatapos ay muli ko ihalo at pagkatapos ng 15-20 minuto. Binabahagi ko sa mga bahagi ayon sa sukat ng form (isinasaalang-alang na sa oven ang masa ay halos dobleng), 5-7 minuto ang kuwarta ay nakatayo sa form sa table na sakop ng isang tuwalya. 3. Pagkatapos ay ilagay sa isang mabigat na heated oven at maghurno para sa 20-30 minuto, 10-15 minuto bago pagluluto kalahati ang temperatura. Sinusuri ko ang kahandaan ng pagsusulit sa isang toothpick na gawa sa kahoy (kung ang kuwarta ay malagkit sa palito kapag pinapasok ang cake - ang kuwarta ay hindi inihurnong). Tapos na ang mga cake na dahan-dahang magaling sa isang tuwalya, takpan na may magpakinang at palamutihan! Magpakinang: ihalo ang mga protina na may asukal sa pulbos sa isang malakas na foam. Maniwala ka sa akin, ang Easter cake para sa recipe na ito ay magiging kahanga-hangang! ;)
Servings: 10-12