Fettuccine na may mga zucchini, mga kamatis at feta
- 300 g ng pipino
- 4 hinog na kamatis
- 2 cloves ng bawang
- 300 g ng fettuccine
- 150 g feta cheese
- 2 tbsp. l. langis ng oliba
- juice ng 1 limon
- asin, itim na paminta sa lupa
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Servings: 4
Pakuluan ang i-paste ayon sa mga tagubilin sa pakete, 2 tbsp. l. mapanatili ang decoction. Zucchini hugasan at i-cut sa semi-bilog. Linisin ang bawang at giling. Hugasan ang mga kamatis at makinis na tagain. Kumain ng langis ng oliba sa isang kasirola, magprito ng zucchini at bawang, 4 min. Idagdag ang mga kamatis at sabaw mula sa pasta, magluto ng 3 minuto. Alisin ang nilagang mantsa mula sa apoy, ilagay ang diced cheese. Season na may lemon juice, asin at paminta. Ikalat ang fettuccine sa mga plato at ibuhos ang sarsa ng gulay.
Nasusunog na patatas na may keso
- 450 g ng patatas
- 250 gramo ng gadgad na keso ng mga semi-solid grado
- 1.5 tbsp. l. mantikilya
- 2 cloves ng bawang
- asin, paminta
Peel patatas, tumaga at pakuluan sa pinakuluang inasnan na tubig hanggang luto, 20-25 min. Itapon ang tubig, mash patatas sa isang katas. Peel ang bawang at i-cut sa hiwa. Ilagay sa isang kawali sa mantikilya at magluto sa isang maliit na apoy para sa 1 minuto. Alisin mula sa init, alisin ang bawang, idagdag ang langis sa katas at ihalo. Season na may lasa at paminta. Maglagay ng isang maliit na keso ng keso at pukawin nang masigla. Patuloy na kumalat ang mga bahagi ng keso at masigla gumalaw. Kaagad na isumite sa mesa.
Mint Klafuti
- 250 g ng keso ng Jarlsberg
- 1 pulang matamis na paminta
- 2.5 tbsp. l. harina
- 4 na itlog
- 900 ML ng gatas
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- 2 tsp. tinadtad na sariwang mint
- 1.5 tsp. tuyo na mga damong Provence
- 1 tsp. asin
Oras ng Pagluluto: 1 oras 35 minuto.
Servings: 6
Painitin ang hurno sa 190 ° C. Ang paminta ay dapat hugasan, tuyo, isabon ng langis ng halaman at maghurno sa hurno hanggang sa maging brown ang balat, 15-20 minuto. Pepper ang paminta sa isang mangkok, mahigpit na takip sa isang pelikula at umalis sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay mag-alis at alisin ang core. Parilya "Yarlsberg" sa isang malaking kudkuran. Talunin ang processor ng pagkain at gatas at 2/3 gadgad na keso. Sa mangkok, magmaneho sa mga itlog, idagdag ang harina, mint, tuyo na damo at asin. Ibuhos sa pinaghalong gatas. Knead ang likido na homogenous na kuwarta. Takpan ito sa isang pelikula at ilagay sa ref para sa 30 minuto. Lubricate ang init-lumalaban hugis sa langis, ilagay sa oven at gaanong init. Gupitin ang mga inihurnong peppers sa manipis na mga piraso, ilagay ang mga ito sa ilalim ng amag, budburan ang natitirang keso. Ibuhos ang inihanda na kuwarta. Maghurno para sa 45 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari kang maghatid ng malambot na itim na tinapay at sariwang mantikilya.
Mga pie na may keso, mansanas at mint
- 1.5 tasa ng harina ng pancake
- 100 ML ng kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 20%
- 3 tbsp. l. langis ng oliba
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1 itlog
Para sa pagpuno ng ulam:
- 150 g ng Jarlsberg cheese light 16%
- 2 malalaking mansanas
- 1 tbsp. l. peeled walnuts
- 1 tbsp. l. mga pasas
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1 tbsp. l. tinadtad na dahon ng mint
Oras ng Pagluluto: 1 oras
Dami: 10-12 piraso
Palambutin ang mantikilya. Pagsamahin ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, langis ng mantikilya at gulay. Knead makinis homogenous dough. Takpan ang mangkok at ilagay sa ref para sa 20 minuto. Samantala, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga mani na may isang kutsilyo at magprito sa isang dry pan ng kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga pasas ay magbabad sa mainit na tubig para sa 10 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo. Peel apples at i-cut sa cubes. Matunaw ang mantikilya sa kawali, ilagay ang mga mansanas, isara ang talukap at magluto ng 10 minuto, hanggang malambot. Alisin mula sa init at mash sa isang kutsara hanggang makinis. Keso gupitin sa maliit na cubes, ihalo sa apple puree, pasas, mani at mint. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang talahanayan na ibinuhos ng harina. Gupitin ang mga tarong ng masa na may lapad na mga 9 cm. Ilagay sa bawat bilog 1 tbsp. l. punan, fold sa kalahati at itali ang mga gilid. Ilagay ang mga patties sa isang greased baking tray, grasa ng isang napakaliit pinalo itlog at maghurno sa isang preheated sa 190 ° C oven para sa 20 minuto.
Keso soufflé na may sarsa ng sarsa
- 400 g ng keso ng Jarlsberg
- 4 tbsp. l. mantikilya
- 4 tbsp. l. harina
- 700 ML ng gatas
- 6 itlog
- 0.8 tsp. asin
- 0.4 tsp l. asukal
Para sa cherry sauce dishes:
- 2 tasa ng seresa
- 100 g ng may pulbos na asukal
Para sa isang bahagi ulam:
- 100 g ng mga sariwang strawberry, seresa o raspberry
Oras ng Pagluluto: 45 minuto.
Servings: 6
Ihanda ang souffle. Sa kasirola, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na apoy, dahan-dahang ibuhos ang harina sa ito at ihalo nang mahusay. Ibuhos ang gatas, pagpapakilos nang masigla, hanggang sa makuha ang uniporme at makapal na masa. Alisin mula sa init. "Yarlsberg" makinis tinadtad. Magdagdag ng keso sa mainit na halo ng gatas, ihalo at payagan na palamig kaunti. Hiwalay na mga yolks mula sa mga protina. Ipakilala sa masa ng keso ang isa-isa ng lahat ng yolks, asukal at asin. Squirrels matalo sa isang makapal na bula, malumanay pagsamahin sa cooled mass. Painitin ang hurno sa 180 ° C. Lubricate 6 maliit na init-lumalaban molds na may langis, kumalat ang inihanda pinaghalong higit sa kanila. Maghurno sa loob ng 25 minuto. Ihanda ang cherry sauce. Cherries hugasan, alisin mula sa mga buto. Ilagay sa isang blender, idagdag ang pulbos na asukal at giling sa isang magkakatulad na masa. Palamutihan ang souffle na may mga sariwang berries at maglingkod kasama ng cherry sauce.
Cheesecake na may mga strawberry
Para sa batayan ng ulam:
- 200 g ng dry biscuits (uri ng "Jubilee")
- 100 g ng mantikilya
Para sa pagpuno ng ulam:
- 300 g ng Snoffee cheese
- 140 ML ng cream na may taba na nilalaman ng 12%
- 140 ML ng cream na may taba na nilalaman ng 35%
- 100 g ng asukal
- 1 protina
- 3 plates ng sheet gelatin
- 3 tbsp. l. lemon juice
- grated alisan ng balat 0,5 limon
- presa at mint para sa dekorasyon
Ilagay ang mga cookies sa isang plastic bag at gilingin ang mga ito gamit ang rolling pin sa isang masarap na mumo. Heat mantikilya sa temperatura ng kuwarto at ihalo ang mga mumo sa isang homogenous mass. Ilagay ang timpla sa isang nababaluktot na hugis na may lapad na 23 cm upang ang ibaba at panig ay sarado, mahigpit na doused sa mga kamay at ilagay sa ref para sa hindi kukulangin sa 30 minuto. Diluted gelatin sa isang maliit na halaga ng malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan ng 15 minuto. Ibuhos ang mababang taba ng cream sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at tanggalin mula sa init. Palakasin ang gulaman at dahan-dahang idagdag sa mainit na cream. Gumalaw nang mabuti at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang. Talunin ang "Snofrisk" na may asukal, lemon juice at kasiyahan hangga't ang isang homogenous mass ay nakuha. Pagsamahin ang cream na may gelatin. Talunin ang makapal na cream sa makapal na foam. Hiwalay, paikutin ang protina sa isang malakas na bula. Malumanay idagdag ang cream at protina sa masa ng keso at dahan-dahang ihalo. Ibuhos ang inihanda na pagpuno sa isang hulma, pahabain ang ibabaw at ilagay sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 2.5 oras. Tapos na keyk na keso upang palamutihan ng mga strawberry at sprigs ng mint.
Keso biskwit na may mga walnuts
- isang baso ng harina
- 100 g ng malamig na mantikilya
- 100 gramo ng gadgad na keso ng cheddar
- 3 tbsp. l. peeled walnuts
- pakurot ng mustasa at paprika pulbos
- isang pakurot ng pulang paminta sa lupa
- asin
Oras ng Pagluluto: 35 minuto.
Dami: 25-30 piraso
Pahiran ang keso sa isang malaking kudkuran. Gupitin ang mantikilya sa mga cubes. Flour, pepper, mustard at salt sift sa pamamagitan ng isang panala sa isang mangkok. Magdagdag ng mantikilya, keso at paprika, masahin ang kuwarta. Painitin ang hurno sa 180 ° C. Coat 2 baking oil at cover na may pergamino. Gupitin ang mga maliliit na mani na may kutsilyo. Roll 30 maliit na bola sa labas ng kuwarta at roll sa mga mani. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno para sa 20 minuto hanggang ang cookie ay magsisimula upang makakuha ng isang ginintuang kulay. Palamig sa rehas na bakal.