Isda sa Polish
Ang mga piraso ng isda na katulad ng pollock, mga hiwa ng mga sibuyas, ilagay sa isang pan na may karagdagan ng langis ng gulay, isang maliit na para sa 1 o 2 minuto magprito. Ibuhos natin ang tubig upang takpan ang isda sa pamamagitan ng kalahati, tayo ay magiging asin sa panlasa. Idagdag ang laurel leaf, 2 o 3 peas ng black pepper at ilagay ito sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 1 pinalo itlog, pukawin at magluto ng 2 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy, idagdag ang mga gulay ng dill.
Stewed Pollock
Mga sangkap: 1 kilo pollock, 4 na malalaking sibuyas, kalahati ng isang litro ng kulay-gatas, 4 o 5 malalaking karot, itim na paminta, asin sa panlasa.
Gupitin ang mga isda sa mga piraso. Ibuhos namin ang isang maliit na langis ng halaman sa isang malalim na kawali, ilalagay ang isda. Ang mga karot ay malinis, hugasan at natrm sa isang malaking ubas, ilagay ito sa isda. Pinutol namin ang mga sibuyas sa mga singsing at ibinahagi ito nang pantay-pantay sa mga karot.
Mag-iilid kami at punuin ang isda, punan ang lahat ng kulay-gatas at ilagay ito sa kalan. Niluto hanggang niluto ang mga gulay sa daluyan ng init, 40 minuto o 45 minuto. Ang isda ay nagiging makatas at masarap. Ang bilang ng mga gulay ay maaaring idagdag ayon sa gusto mo. Naglilingkod kami sa patatas, soba na madaling mabubunot na lugaw, kanin para palamuti sa isda.
Isda nilaga sa gatas
Nagluluto kami ng ulam na ito sa isang clay pot, at piliin ang mga produkto sa isang di-makatwirang paraan, batay sa bilang ng mga eaters.
Ilagay sa isang clay pot, tinadtad na hiwa at mga peeled peeled, idagdag ang tubig at lutuin hanggang kalahating niluto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, idagdag ang tinadtad na sibuyas, kampanilya paminta, asin. Nagdaragdag kami ng mga piraso ng hilaw na isda (carp, sazan, bakalaw, hake at iba pa), dahon ng baybayin, ibuhos sa gatas at may mahinang pigsa ng hurno sa loob ng 20 o 25 minuto.
Stuffed carp
Ang isang malaking carp na tumitimbang ng humigit-kumulang na 1 kilo 200 gramo ay pinutol. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, aalisin namin ang pulp mula sa likod, pumunta tayo sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas, magdagdag ng mga itlog, isang roll, na binasa sa gatas. Kung gusto mong magdagdag ng mga pampalasa, ngayon ay nagbebenta ng mga handa na panimpla para sa isda. Pepper, dapat naming asin sa panlasa.
Gamit ang naghanda ng pagpupuno punan ang mga walang laman na lugar malapit sa isda. Ang mga dingding at ang ilalim ng isang makapal na may pader na kubyertos ay inilalagay kasama ng mga beet at karot na plato. Maglagay ng mga piraso ng isda. Sa pagitan ng mga ito gumawa kami ng mga partisyon ng beet at karot. Pakuluan ang mainit na tubig sa dingding upang ang tubig ay hindi makukuha sa mga piraso ng isda. Nagdagdag kami ng isang maliit na langis ng halaman, bay dahon, peppercorns, asin, paminta sa panlasa. Magluto sa mababang init, kung minsan i-on ang mga piraso ng isda. Inilalagay namin ang handa na isda sa isang ulam, at sa sarsa ay pakuluan namin ang mga patatas.
Isda na may mushroom
Kumain ng sibuyas sibuyas sa mushroom. Nagdagdag kami ng mga gulay na parsley, durog na mani, paminta, asin.
Lilinisin namin ang isda, hugasan, guhitin ito ng paminta at asin, mga bagay na ito at tumahi. Ilagay sa isang baking dish, grasa na may langis ng gulay at palamutihan ng mga lupon ng limon at kamatis. Idagdag ang sabaw ng isda, ilagay ang maghurno hanggang luto sa isang hindi masyadong mainit na oven. Upang ang balat ng isda ay hindi pumutok habang nagluluto sa hurno, gumawa kami ng ilang mga pagbawas. Sa hiwa, inilalagay namin ang isang slice of lemon. At ang isda ay may isang namumulaklak na tinapay, grasa bago pagbe-bake na may mayonesa o kulay-gatas, budburan ang gadgad na keso. Ang karp ay nagsisilbi nang malamig o mainit.
Carp nilaga
Mga sangkap: 100 gramo ng sibuyas, isa at kalahating kilo ng pamumula, 150 ML ng dry white wine, 200 gramo ng kamatis, 100 gramo ng tomato juice.
Paghahanda. Ang mga kamatis at mga sibuyas ay pinutol at ipinapasa sa isang maliit na dami ng langis ng gulay at kamatis na juice, kung gayon ay magpapalusog at uminom ng alak. Ihagis ang mga isda, ilagay ang mga ito sa mga gulay, nilagang 25 o 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa isang ulam, gulay ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at punan ang mga isda na may tulad na isang masa.
Carp inihurnong may mushroom
Mga sangkap: 200 gramo ng champignons, 1 kilo ng carp, kalahati ng isang baso ng tubig, 2 sibuyas, 2 tablespoons ng breadcrumbs sa lupa, 100 gramo ng gadgad na keso, 1 kutsara ng harina, isang kalahating tasa ng sour cream, black pepper, asin sa panlasa.
Paghahanda. Hinati namin ang isda, paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto at maghurno ang mga ito sa hurno hanggang kalahating luto. Ang mga Champignons ay dapat i-cut sa mga malalaking hiwa, idagdag namin ang mga singsing na sibuyas, ang tubig ay dapat ma-salted, sinangin at nilaga hanggang handa.
Ang mushroom refueling namin ilagay sa isda, kami ay punan ng kulay-gatas, halo-halong may harina. Grated na keso halo-halong may breadcrumbs sa lupa at tulad ng pinaghalong ibuhos ang isda. Maasim na langis at maghurno hanggang sa isang mapula-pula na tinapay. Kaya maaari mong maghurno anumang isda, ito ay masarap, parehong sa malamig at mainit, at ito ay lumiliko out nang mabilis at madali.
Inihaw na isda
Kung maghurno ka ng anumang isda sa recipe na ito, ito ay tila tulad ng isang tunay na napakasarap na pagkain.
Mga sangkap: isda, bawang, itim na paminta at asin.
Paghahanda. Namin malinis ang isda, hugasan ito at i-cut ang lahat sa ibabaw ng bangkay, ang higit sa kanila ay may, mas masarap ang isda ay magiging. Paghaluin ang durog na bawang, itim na paminta at asin. Sa halo na ito, pinapansin natin ang isda sa loob, at pagkatapos ay i-smear natin ang bawat tistis. Inilagay namin ito sa isang greased baking tray at ipinadala sa oven. Tulad ng juice ay nakuha, namin tubig ang isda na may juice. Maghurno hanggang luto.
Bine salmon
Mga sangkap: 1 isda, langis ng gulay, 1 bay dahon, 2 o 3 bawang cloves, 2 o 3 mga kamatis, 1 sibuyas, 1 pula at 1 berde kampanilya paminta, oregano, itim na paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda. Ang paminta ay nalinis mula sa mga buto at pinutol sa manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas at paminta sa Bulgarian paminta sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Pinutol namin ang salmon sa mga bahagi. Ilagay ito sa isang greased, vegetable oil form. Sa itaas, ilagay ang hiwa ng mga kamatis at naghanda ng sarsa ng paminta. Pepper, asin, iwisik ang tinadtad na bawang. Maglagay ng oregano at bay dahon. Sinasaklaw namin ang form na may foil at maghurno sa oven para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 180 o 200 degree. Kinukuha namin ang salmon mula sa hurno, ilagay ito sa mga plato na naghahain, iwiwisik ang dill. Paglilingkod sa pinakuluang patatas, dahon ng basil at litsugas.
Salmon sa bahay
Para sa pagbuhos kailangan mo: kalahati ng isang baso ng gatas, 2 itlog, 3 o 4 tablespoons ng mayonesa, 1 kutsarita ng pampalasa para sa isda.
Paghahanda. Pinuputol namin ang salmon fillet na may mga chunks, susuriin namin ang inihahandang isdang panaderya at magprito sa magkabilang panig ng 4 minuto. Ilagay ang mga isda sa isang lalagyan, punan ito sa inihanda na timpla at kumulo sa mababang init. Sa tapos na ulam, idagdag ang mga karot, gadgad sa isang malaking grater at pinirito sa langis ng gulay, iwisik ang tinadtad na damo ng dill at dalhin sa pagiging handa.
Isda sa mga gulay
Para sa masasarap at maligaya na ulam na ito, angkop ang salmon, trout, at pike-perch.
Isda gutted, hugasan, at hadhad sa asin. Nagmumula kami sa mga breadcrumbs at pinirito sa langis ng gulay hanggang lumilitaw ang isang golden crust. Inilalagay namin ang pritong isda sa isang kasirola at takip na may mga layer ng gulay:
1 layer - mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
2 layer - Bulgarian paminta, cut sa singsing, mas maraming magkakaroon ng iba't ibang kulay, mas maganda ang ulam ay magiging.
3 layer - mga kamatis gupitin sa makapal na bilog. Pakinggan natin ito, paminta ito, magdagdag ng isang maliit na lupa na matamis na paminta.
4 layer - kulay-gatas.
Pagkatapos ay ibubuhos namin sa tubig o gatas, upang maabot nito ang layer ng kamatis nang kaunti. Palayok sa mababang init hanggang luto. Tapos na ulam na may sprinkled na may tinadtad gulay. Hinahain ang palamuti na may pasta, patatas o kanin.
Ang mga cutlet ng isda na may sorpresa
Mga sangkap: 400 gramo ng fillet ng isda, 200 gramo ng matapang na keso, 1 itlog, 1 kutsara ng mangga, harina.
Paghahanda. Pumunta ang isda sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Sa natanggap na forcemeat magdaragdag kami ng isang manga at isang itlog. Ibenta natin ito, paminta ito, iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Kapag ang mancha swells, idagdag ang harina. Keso gupitin sa maliit na mga bloke. Gagawa kami ng mga cutlet at sa gitna ay maglalagay kami ng brusochki cheese. Ang mga cutlet ay pinirito sa langis ng gulay hanggang niluto.
Ngayon alam namin kung paano lutuin ang ikalawang kurso ng isda. Subukan na lutuin ang mga simpleng pagkaing ito mula sa isda, at tiyak na inaanyayahan ka nila. Gana sa pagkain.