Ang risotto na may mga mushroom, green beans at zucchini Para sa mga mahilig sa vegetarian dishes, ang mga tao na walang hanggan slimming at obserbahan ang lahat ng mga post Orthodox ay nagsilbi sa pamamagitan ng Mediterranean cuisine, kung saan mayroong maraming mga recipe batay sa mga gulay at cereal. Ang mainit na klima ng mga bansang ito ay nagpapahintulot sa mga lokal na residente na gawin nang walang karne sa loob ng mahabang panahon, samantalang sa aming malupit na klima kami ay nakasanayan na ang pangalawang ulam ay dapat binubuo ng cutlet, pork chop o isang manok na may palamuti. Ngunit mayroon din kaming mainit na tag-init, kahit na hindi masyadong mahaba, at kung minsan gusto naming kumain ng isang bagay na masarap sa parehong oras, hindi masyadong mabigat, ngunit kasiya-siya. Kaya bumabalik kami sa lutuing panlabas, na may mga pagkaing ito. Isa sa mga ito ay isang green risotto - isa sa mga varieties ng isang buong host ng pinggan luto mula sa kanin sa isang espesyal na paraan. Ang green risotto ay maaaring ihanda sa karne o sabaw ng manok, at sa tubig lamang, ang lasa ng ito ay halos walang mawala, dahil bukod sa bigas sa ulam na ito, maraming iba pang sangkap: mushroom, berdeng gulay, mga ugat, keso.
Mga sangkap:- Long grain rice 300 g
- Pit na sabaw 600 ML
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mga mushroom ng oyster mushrooms 150 g
- Bawang 3 denticles
- Squash 1 pc.
- Martini 100 ML
- Frozen string beans 150 g
- Keso Parmesan 80 g
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Para sa risotto kailangan namin ng mga mushroom, string beans, sibuyas, bawang, zucchini, 80-100 ML ng martini, kanin, parmesan at well-warmed manok sabaw.
- Hakbang 2 Ang mushroom oyster mushroom ay hugasan at gupitin. Peel sibuyas at makinis na tagain.
- Hakbang 3 Kalabasa ay maayos na hugasan at gupitin sa mga cube, pinutol ang pino ng bawang.
- Hakbang 4 Parmesan ay nag-ayos sa isang masarap na kudkuran.
- Hakbang 5 Sa isang malaking frying pan init ang langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang mushroom at mga sibuyas. Fry lahat hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at bawang magprito ng isa pang 2-3 minuto.
- Hakbang 7 Idagdag ang bigas, ihalo ang lahat at magluto ng 2-3 minuto.
- Hakbang 8 Ibuhos sa pan martini, lutuin ang patuloy na pagpapakilos hanggang sa mawala ang amoy ng alak.
- Hakbang 9 Pagkatapos magsisimula kami ng pagdaragdag ng mainit na sabaw sa 1 serving. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng bigas na may mga gulay hanggang ang sabaw ay masustansya, at pagkatapos ay idagdag muli ang susunod na sabaw ng sabaw.
- Hakbang 10 5 minuto bago handa ang bigas, idagdag ang string beans (hindi ito maaaring maalis) at asin sa panlasa.
- Hakbang 11 Kapag ang bigas ay handa na, tanggalin ang risoto mula sa init, idagdag ang keso at ihalo nang maayos.
- Hakbang 12 Isara ang takip ng risoto at ipaalam ito para sa 5-7 minuto.