- mainit na tubig - 1 1/2 tasa
- asukal - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 2 kutsarita
- isang pakete ng dry yeast - 1 piraso (8 g)
- harina - 4 1/2 tasa
- tinunaw na mantikilya - 2 item. kutsara
- Langis ng gulay para sa pagluluto ng hurno - Upang tikman
- tubig - 10 baso (kasama ang 1 kutsara)
- soda - 2/3 Tasa
- malaking itlog, pula ng itlog - 1 piraso
- Grated cheese - To taste (pagpuno)
- Pickled pepper jalapeno - To taste (pagpuno)
- asukal - 1/8 Glass (pagpuno)
- kanela - 2 kutsarita (pagpuno)
1. Paghaluin ang tubig, asukal at asin sa isang tasang panukat at ibuhos ang lebadura mula sa itaas. Payagan ang halo upang tumayo ng 5 minuto bago ang pagbuo ng bula. 2. Idagdag ang lebadura at pinaghalong mantikilya sa halo ng harina sa isang mangkok. Paggamit ng isang kuwelyo, gawin ang panghalo sa isang mababang bilis. Palakihin ang bilis hanggang sa daluyan at pagbaguhin hanggang sa maging makinis ang kuwarta at manatili sa mangkok, mga 4 hanggang 5 minuto. Ilagay ang kuwarta sa isang malinis na mangkok, grasa na may langis ng gulay, takip sa isang pambalot na pambalot at pahintulutan na tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa mga 50-55 minuto, hanggang ang dough doubles sa dami. 3. Painitin ang hurno sa 230 degrees. Kutsara ang dalawang baking sheet na may papel na sulatan at gaanong langis na may langis ng gulay. Magtabi. Dalhin ang 10 tasa ng tubig na may soda sa isang kasirola sa isang pigsa. Samantala lumabas ang kuwarta sa isang napakaliit na ibabaw ng ibabaw ng trabaho. Hatiin sa 8 pantay na bahagi. I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang lubid 60 cm ang haba. Pagkasyahin ang lubid na may U-hugis. 4. Ikonekta ang mga dulo ng lubid upang silang tumawid sa isa't isa, at ikabit ang mga ito sa mas mababang bahagi ng arko, na bumubuo ng isang pretzel. Ilagay ang mga pretzels sa baking sheet. 5. Ilagay ang pretzels sa tubig na kumukulo nang isa-isa para sa 30 segundo. Alisin ang mga ito mula sa tubig gamit ang isang malaking flat spatula. 6. Ilagay ang mga pretzels sa baking sheets. Gamit ang isang brush, grasa sa tuktok na may itlog ng itlog, whipped sa 1 kutsara ng tubig. 7. Magsabog ng mga pretzel na gusto mo. Maghurno hanggang madilim na kulay na ginintuang, 12-14 minuto. 8. Pahintulutan ang hindi bababa sa 5 minuto upang palamig bago paghahatid.
Servings: 8-10