Recipe for pickled squid Seafood ay palaging kapaki-pakinabang, madali at napaka-masarap! Ngayon nag-aalok kami upang magluto ng pusit sa atsara. Ang pusit ay mayroong iba't ibang uri, ang ilan ay nakakain at ibinebenta sa isang nakapirming form - nalinis o hindi nalinis. Upang magsimula sa, ang pusit ay dapat na lasaw at kung ang mga ito ay may isang balat, pagkatapos ay talunin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa karagdagang paglilinis. Sa recipe, pusit ay pinirito, ngunit sa palagay ko, bilang isang eksperimento at isa pang opsyon sa pagluluto, maaari itong pinakuluan (pagkatapos ay ang karne ay magiging mas malambot). Para sa pag-atsara, kumuha ng langis ng oliba, lemon, perehil at chilli (idinagdag ko ang kalahati, ngunit kung gusto mo nang masakit, maaari mong taasan ang halaga ng paminta).
Mga sangkap:- Pusit 500 g
- Lemon 1.5 mga PC.
- Fresh chili pepper 0.5 pcs.
- Bawang 2 cloves
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Salt 2 pinch
- Langis ng oliba 80 ML
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam, kumuha ng squid (pre-defrosted), bawang, mainit na paminta, perehil, limon at langis ng oliba.
- Hakbang 2 Parsley at bawang makinis tumaga, kunin ang mga peppers sa manipis na singsing.
- Hakbang 3 Ang mga tubig ay mahusay na hugasan at gupitin sa mga singsing na may kapal na 1-0.5 cm.
- Hakbang 4 Lemons maingat na hugasan at alisin ang lubos na kasiyahan sa 1 lemon.
- Hakbang 5 Maghanda ng marinade: pagsamahin ang perehil, paminta, bawang, lemon zest, juice ng 1.5 lemon, 50 ml ng langis ng oliba at asin sa panlasa.
- Hakbang 6 Painitin ang 2-3 tablespoons ng langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang pusit para sa 2-3 minuto, malumanay na pagpapakilos.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay ilagay ang pusit sa inihanda atsara at ipaalam ito magluto para sa 20-30 minuto. Paglilingkod ang ulam na pinalamig.