- Parsley - 20 Gram
- Salmon - 1200 Gramo
- Itim na oliba - 100 Gramo
- Sibuyas - 3 piraso
- Capers - 40 Gram
- Sweet pepper - 5 piraso
- Langis ng gulay - 40 mililitro
- Mga pulang kamatis - 500 gramo
- Bay Leaf - 1 piraso
- Dagat asin - 1.5 kutsarita
- Karot - 150 Gramo
- Lemon - 1 piraso
1. Kunin ang mga isda at paghiwalayin ang mga fillet. Tatanggalin namin ang mga palikpik ng buto at ang balat sa isang malaking kasirola. 2. Punan ang isda ng malamig na tubig at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init. Patuloy at lubusan alisin ang bula. Pagkatapos ay idagdag ang mga inihaw na gulay at pampalasa sa sabaw. Bawasan ang sunog at halos isang oras magluto pa. 3. Mula sa sabaw ay isinasagawa namin ang lahat ng bagay na luto doon, idagdag ang gasa sa ilang mga layer at pilasin ang sabaw sa pamamagitan nito. 4. Linisin ang sibuyas at i-cut ito sa mga manipis na semirings. Sa isang kawali sa langis ng gulay ipinapasa namin ito sa transparency. Gupitin ang mga kamatis at capers sa maliit na cubes at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas. Para sa mga limang minuto nagluluto kami sa mababang init, gumalaw. 5. Hiniwa ang natitirang fillets. 6. Ang mga gulay na nakatanim ay inilagay sa sopas, dalhin sa isang pigsa at maghanda para sa labinlimang minuto higit pa. Ngayon idagdag ang mga isda at magluto para sa isa pang limang minuto. Solim sa panlasa. Magdagdag ng mga olibo sa pinakadulo. Patayin ang apoy. Kapag nagsisilbi kami, idagdag ang mga gulay na cut at isang slice of lemon sa plato.
Servings: 6