Ang mga Georgian cake ng Kada ay matamis na maliliit na pie ng Georgia na may pastry na pinong harina. Ito ay karaniwan para sa akin na gumawa ng isang masa (kapag ang mantikilya ay nakakahawa sa halos handa na kuwarta sa dulo ng batch), at ang pagpuno mismo (pritong harina, asukal at mantikilya). Bilang resulta, nakakakuha kami ng mga masarap na cake, na perpektong pinaghandaan ng gatas para sa dessert!
Mga sangkap:- Flour, trigo 750 g
- Mantikilya 250 g
- Asukal 150g
- Salt 1 pinch
- Egg manok 1 pc.
- Sour cream 1 tbsp. l.
- Sesame White 15 g
- Tubig pinakuluang 1 tbsp.
- Sesame Black 15 g
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng mga kadete, kailangan namin ang harina ng trigo, asukal, mantikilya, pula ng itlog, kulay-gatas, itim at puti na buto ng linga, asin, mainit na pinakuluang tubig.
- Hakbang 2 Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang isang baso ng pinakuluang mainit na tubig, magdagdag ng harina.
- Hakbang 3 Knead ang kuwarta.
- Hakbang 4 Matunaw ang mantikilya sa paliguan ng tubig.
- Hakbang 5 Ibuhos ang kalahati ng mantikilya sa kuwarta, idagdag ang kalahati ng asukal at asin.
- Hakbang 6 Knead ang makinis na kuwarta, kung kinakailangan, ibuhos sa harina. Takpan ang mangkok gamit ang test towel at iwanan ito para sa isang oras sa isang mainit na lugar upang matunaw.
- Hakbang 7 Pagkatapos ng paghahalo ng kuwarta, mayroong humigit-kumulang isang baso ng harina - dapat itong ibuhos sa isang dry hot pan. Idagdag ang natitirang natutunaw na mantikilya, talunin ang whisk sa isang pagkakapareho at umalis sa apoy para sa mga 10 minuto, habang ang pagpapakilos-paggiling ng langis at harina mumo.
- Hakbang 8 Ibuhos ang natitirang asukal. Gumalaw at alisin ang kawali mula sa init.
- Hakbang 9 Kunin ito para sa cada.
- Hakbang 10 Ilipat ang pagpuno sa isang mangkok, iwanan ito upang palamig.
- Hakbang 11 Pagkatapos ng isang oras, ang masa ay nahahati sa mga bahagi.
- Hakbang 12 Ang bawat piraso ng kuwarta ay medyo patag, ilagay sa isang kutsara ng pagpuno, ang mga gilid ng kuwarta taasan at luha, i-patty ang gilid ng patak ng luha pababa.
- Hakbang 13 Kaya gawin sa lahat ng patties.
- Hakbang 14 Ilagay ang patties sa isang baking ulam, grasa mixed yolk na may kulay-gatas, budburan ng kudzh.
- Hakbang 15 Maghurno sa 180 ° C para sa mga 20-25 minuto. Paglilingkod sa gatas.