- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Karne ng baka - 1.5 Kilo
- Bow - 1 piraso
- Ginger fresh - - Upang tikman
- Bawang - 1 Ngipin
- Mabangong paminta - - Upang tikman
- Kanela - - Upang tikman
- Red wine - 1 glass
- Tomato paste - 100 Gram
- Honey - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt, hot pepper - - To taste
- Tubig - 3 Tasa
- Pinatuyong mga aprikot - 7 piraso
- Raisins - 1/4 Tasa
Sa isang malaking kawali, pinainit natin ang langis ng oliba. Kapag ang pan ng kawali ay kumakain, inilalagay natin ang karne ng baka sa mga piraso ng medium. Fry sa medium-high heat hanggang brownish crust ang karne. Sa proseso ng Pagprito, ang karne ng baka ay kinakailangang magbigay ng juice - na walang kailangang gawin, hayaan itong maglaho. Kapag ang karne ng baka ay ganap na lumalabas, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang. Habang ang karne ng baka ay inihaw, kailangan mong mag-alis at gupitin ang sibuyas, at lagyan ng gulay ang kaunting sariwang luya. Magdagdag ng mga sibuyas at luya, at kinatas ang bawang sa karne ng baka. Gumalaw at magprito sa medium heat para sa isa pang 4-5 minuto. Idagdag ang mabangong paminta at kanela. Magdagdag ng alak, ihalo nang mahusay. Ang alak dapat deglaze ang mga nilalaman ng kawali, iyon ay, mangolekta ng lahat ng mga Goodies mula sa ibaba at mga pader ng kawali at ibalik ang mga ito sa ulam. Kapag ang alak ay halos lubusang sumingaw, idagdag ang tomato paste, honey, asin, mainit na paminta at mga 3 tasa ng tubig sa kawali. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan ng takip, ilagay sa isang mabagal na apoy at nilagang para sa 1 oras. Sa dulo ng napagkasunduang oras, buksan ang takip, magdagdag ng mga pasas sa pinggan at gupitin ang tuyo na mga aprikot. Gumalaw at pakuluan ang ulam sa nais na pagkakapare-pareho - ang ilan ay tulad ng mas makapal na sarsa, ang iba ay mas likido, kaya - bumuo sa iyong sariling mga kagustuhan. Paglilingkod nang mainit sa pinakuluang kanin. Gana sa pagkain!
Servings: 6