Ang mga mananakop ng Espanyol, na dumating sa Gitnang Amerika noong ika-16 na siglo, ang nagustuhan ng tsokolate. Dinala nila ang mga bunga ng kakaw sa mga bansang Europa at nagsimulang turuan sila na magluto ng parehong mabangong at napakalakas na inumin. Nang maglaon, bilang karagdagan sa inumin, natutunan nila kung paano gumawa ng tsokolate, na halos katulad sa ating modernong. Nang luto ito sa pulbos ng kakaw, idinagdag nila ang asukal at banilya.
Ang mabilis na pagkilala ng tsokolate sa mga bansang Europa, at ang mga Europeo ay nagsimulang gumawa ng tunay na tsokolate. Ang Ingles, ang Swiss at ang Pranses ay umunlad sa negosyong ito. Ang kanilang tsokolate ay isinasaalang-alang pa rin ang pinakamahusay sa mundo. Ngunit ito ay nagkakahalaga na banggitin na sa simula ng ika-20 siglo ang tsokolate ng Ruso produksyon ay hindi lag sa likod ng kalidad ng European tsokolate at kahit gaganapin nangungunang posisyon sa mundo pang-ekonomiyang merkado.
Ang cocoa ay isang mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na produkto kaysa sa kape o tsaa. Ang caffeine content ay mas mababa kaysa sa mga produkto ng kape, ngunit may mga malakas na tonic na sangkap. Ang Theophylline, halimbawa, ay nagpapasigla sa aktibidad ng central nervous system, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga katangian ng vasodilating; Ang theobromine ay nagpapatibay ng kapasidad sa pagtatrabaho, ngunit ang pagkilos nito ay mas malambot kaysa sa caffeine; Pinipigilan ng phenylephylamine ang depresyon at iaangat ang mood. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang tsokolate na uminom lalo na sa mga estudyante at mga batang nasa paaralan para sa kumpiyansa sa kanilang kakayahan sa intelektwal, para maibsan ang kaguluhan bago ang pagsusulit.
Caloric content at composition of cocoa
Ang cocoa ay isang high-calorie drink: 0, 1 kg ng mga account ng produkto para sa 289 kcal. Ang inumin na ito ay ganap na ganap, at, samakatuwid, ay inirerekomenda sa mga dieter bilang meryenda.
Kabilang sa komposisyon ng cocoa ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang Cocoa ay naglalaman ng mga protina at mga taba ng gulay, carbohydrates, organic acids, pandiyeta hibla, puspos na mataba acids, sucrose, almirol. Sa karagdagan, ang inumin ay naglalaman ng mga bitamina (A, E, PP, grupo B), beta-karotina at mineral: sosa, kaltsyum, potasa, magnesiyo, murang luntian, posporus, bakal, asupre, sink, mangganeso, fluorine, tanso, molibdenum .
Ang ilan sa mga mineral sa komposisyon ng kakaw ay mas malaki kaysa sa mga natagpuan sa iba pang mga produkto. Ang inumin na ito ay mayaman sa sink at bakal. Ang zinc ay kinakailangan para sa mga mahahalagang tungkulin ng ating katawan, at ang bakal ay kinakailangan para sa pag-order ng proseso ng hematopoiesis.
Ang zinc ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga enzymes, protina synthesis, paglikha ng RNA at DNA istraktura, ito garantiya ang buong operasyon ng mga cell. Ang sangkap na ito ay mahalaga para sa pagbibinata at karagdagang pag-unlad, at bukod dito ay nag-aambag sa mas mabilis na pag-apreta ng sugat. Upang bigyan ang iyong katawan ng sink na sapat upang uminom ng 2-3 tasa sa isang linggo o kumain ng ilang piraso ng mapait na tsokolate.
Ang Melanin, na nasa kakaw, ay pinoprotektahan ang balat mula sa lahat ng uri ng ultraviolet at infrared radiation. Pinoprotektahan ni Melanin ang balat mula sa sunog ng araw at sunstroke. Inirerekomenda ito sa tag-araw, lalo na para sa mga taong gustong mamukadkad sa araw, uminom ng isang tasang kakaw sa umaga, at bago ka pumunta sa beach, kumain ng ilang mga tunay na tsokolate piraso.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kakaw
Ang cocoa ay may epekto sa pagbabagong-buhay, na tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas sa mga taong may mga nakakahawang sakit o sipon lamang. Ang isang mataas na nilalaman ng potasa ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa pagpalya ng puso.
Dahil sa mayaman na komposisyon ng pulbos ng kakaw, ang paggamit nito ay pumipigil sa paglitaw ng maraming mga sakit, pati na rin na nagpipigil sa pag-iipon ng katawan.
Ang sistematikong paggamit ng kakaw ay nagtataguyod ng mabungang gawain ng utak. Ang antioxidant flavanol ay nagtataguyod ng pagpapabuti ng sirkulasyon ng sirkulasyon, normalisasyon ng presyon. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng kakaw sa mga taong may mahinang daloy ng dugo sa mga sisidlan ng utak.
May isang opinyon na ang mga antioxidant sa kakaw ay higit pa kaysa sa naglalaman ng mga ito sa green tea o red wine. Dahil dito, ang kakaw ay ang pinakamahusay na manlalaban na may mga libreng radikal. Ang mga bunga ng puno na ito ay naglalaman ng mga natural na polyphenols, na hindi nagpapahintulot sa mga libreng radikal na maipon sa katawan. Ito ay maaaring concluded na ang mga katangian ng kakaw ay maaaring maiwasan ang pagsisimula ng kanser.
Contraindications sa paggamit ng cocoa
Dahil sa mga base ng puro na naglalaman ng puro, hindi ito dapat makuha ng gota, mga problema sa bato. Gayunpaman, ang mga purine ay nasa komposisyon ng nucleic acids, na responsable para sa mekanismo ng pagmamana, na nag-iimbak at nagpapadala ng impormasyon sa genetiko. Bilang karagdagan, ang mga proseso ng palitan at biosynthesis ng mga protina ay malapit na nauugnay sa nucleic acids. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangang naroroon ang purine base sa ating diyeta, ngunit sa ilang mga dami. Samakatuwid, hindi kinakailangan upang ganap na paghigpitan ang sarili mula sa kakaw.
Dapat din itong isaalang-alang ang katotohanan na ang sobrang purines sa katawan ay nagdudulot ng akumulasyon ng uric acid, ang pag-aalis ng mga asing-gamot sa mga kasukasuan, mga sakit ng bato at pantog. Ngunit higit na mapanganib sa kasong ito ang mga purine na matatagpuan sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop, at ang kakaw sa ganitong uri ay hindi nalalapat.
Pag-inom ng kakaw sa malalaking dami at patuloy na nakakapinsala sa lahat. Kaya maaaring maiugnay ito sa anumang iba pang produkto. Kailangan mong laging tandaan na ang lahat ng bagay ay nangangailangan ng panukalang-batas.
Hindi inirerekumenda na gamitin ang kakaw para sa mga bata sa ilalim ng tatlong taon, dahil ang inumin na ito ay maaaring magkaroon ng kapana-panabik na epekto sa nervous system. Huwag uminom ng kakaw sa pagtatae at paninigas ng dumi, diyabetis, atherosclerosis.
Dahil sa kapana-panabik na epekto ng kakaw, dapat itong lasing para sa almusal o, bilang isang huling resort, isang meryenda, habang maaari kang magdagdag ng pulot at pinatuyong prutas sa meryenda.
Ang mga bata ay dapat na lusutan ng cream o gatas, at hindi dapat gawin ng mga may gulang na ito, sapagkat ang inumin ay masyadong mataas sa calories.