Maasim at inisin ang repolyo para sa taglamig sa mga lata sa ilalim ng bakal na pabalat - salad, sa mag-asim, sa Korean

Ang masarap na spicy-aromatic na mga gulay na meryenda ay palaging nasa uso: ang mga matatanda ay mas gusto ang mga ito sa ilalim ng yelo na bodka, at mga bata - sa malambot na mga patatas. Lalo na sikat raznosoly repolyo. Samantala, upang maghanda para sa taglamig sa mga lata, maaari kang anumang repolyo, na magagamit sa mga bin: puti at pula, maaga at kulay, Brussels at Beijing. Ito ay magiging oras, pagnanais, pakiramdam at iba pang mga kinakailangang sangkap. Ang inumin o maasim na repolyo para sa taglamig sa mga bangko ay isang napakahusay na ani, at sa suporta nito maraming mga katotohanan:

• Ang gagawin ng bahay na pampagana ay nagkakahalaga ng maraming beses na mas mura kaysa sa pag-imbak ng repolyo sa pag-atsara;
• alam ang tamang mga recipe, mag-agila o mag-aanak repolyo sa ilang oras;
• ang nakahanda na ulam ay paradoxically low-calorie (kabuuang 48 kcal bawat 100 g) at sa parehong oras ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang komposisyon ng maraming bitamina C at B9, sink, mangganeso, tanso, aluminyo, atbp.

• Ang dawag na repolyo at de-latang sa mag-asim, hindi katulad ng walang katulad na billet na billet, ay maaaring magkaroon ng daan-daang iba't ibang lasa depende sa mga napiling proporsyon at karagdagang mga sangkap. Kapag nagsisimula ang proseso ng pag-alis, mahalagang malaman kung ano ang nararapat na pagsamahin ang repolyo, at kung ano ang mas mahusay na huwag hawakan. Sa katunayan, ito ay pinagsama sa maraming mga gulay at magiliw sa ilang mga prutas at berries. Para sa pag-aatsara at pag-aatsara, ang mga karot, beets, bell peppers, sibuyas, bawang, mushroom, mainit na peppers, gulay, mansanas at kahit cranberries ay kadalasang ginagamit. Ang lahat ng mga napiling bahagi ay halo-halong o layered sa mga lata. Para sa higit pang impormasyon, tingnan ang mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan at video!

Maagang repolyo para sa taglamig sa mga lata - isang recipe na may larawan

Ito ay mabuti kapag ang mga mahusay na mga recipe ay ipinasa sa pamamagitan ng mga henerasyon. Pagkatapos ng lahat, ang mga mahalagang lihim ng pamilya ay hindi nawala, at ang isang base ay pinananatili na madaling mag-eksperimento, pagdaragdag ng isang bagay na bago at hindi karaniwan sa mahabang pagsubok. Iminumungkahi namin na punan mo ang blangkong pahina ng iyong cookbook sa isa sa mga eksperimentong ito. Ang unang repolyo para sa taglamig sa mga lata sa reseta na may isang larawan ay sorpresahin ka at simple ng paghahanda, at isang di-pangkaraniwang uri, at maliwanag na lasa-aromatikong kumbinasyon.

Mga sangkap para sa paghahanda ng maagang repolyo sa mga lata para sa taglamig

• batang berde repolyo - 1 ulo
• pinakuluang cool na tubig - 1 l
• asin - 2 tbsp.
• asukal (maaaring kayumanggi) - 2 tbsp.
• kakanyahan ng suka 70% - 2 tbsp.
• langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Laurushka-2 na mga pcs.
• Mga gisantes ng paminta - 6 mga PC.
• bawang - 5 ngipin
• mustasa butil - 3 tbsp.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa reseta na may mga larawan ng maagang repolyo para sa taglamig sa mga bangko

1. Linisin ang ulo ng maagang repolyo mula sa panlabas na layer ng tuyo at bahagyang malambot na dahon. Gupitin ang ulo sa 6 na bahagi at tanggalin ang lahat ng mga detalye ng tuod. Panggagahasa ang repolyo na may napakalaking piraso at ilagay ito sa isang mangkok.

2. Maghanda ng isang brine: sa tubig na kumukulo matunaw ang asin, asukal at langis ng halaman.

3. Pagkatapos kumpletuhin ang paglamig, magdagdag ng pampalasa at suka sa sarsa sa tinukoy na halaga. Huwag kalimutan na ang kakanyahan ng fortress lumampas sa talahanang suka sa pamamagitan ng halos 10 beses. Mahigpit na sinusunod ang gramatika.

4. Alisin ang ulo ng bawang mula sa mga husks, i-chop ang mga maliliit na dentikel. Ipagkalat ang masa ng bawang sa repolyo. Ibuhos ang lahat sa cooled brine.

5. Maglagay ng flat dash sa workpiece at itakda ang pamatok. Ibabad ang maagang repolyo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw.

6. Matapos ang oras na inilaan, tanggalin ang pamatok at ilagay ang ilang meryenda sa sample. Bago maghain, iwisik ang repolyo na may langis ng gulay at iwisik ang makinis na tinadtad na mga sibuyas.

7. Kung ang repolyo ay umiinom ng sapat, ilagay ito sa mga lata at ilagay ito sa refrigerator.

Salad repolyo, maasim sa mag-asim para sa taglamig sa mga lata

Ang aming mga ninuno sipped repolyo para sa taglamig lamang pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Kinuha ng gabi ng hamog na nagyelo, nawalan siya ng espesipikong kapaitan at ang kanyang lasa ay naging maselan. Ngayon ang salad repolyo ay namumuong sa lata sa mag-asim sa anumang maginhawang oras, hindi nagbigay ng pansin sa mga kondisyon ng panahon at mga petsa ng kalendaryo. Ngunit ang ilang mga tradisyon ay patuloy pa rin na sinusunod. Upang salad repolyo, maasim para sa taglamig sa lata sa mag-asim, ay malutong kahit na pagkatapos ng ilang buwan ng imbakan, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na ugat ng malunggay o oak bark sa recipe. Ang mga sangkap na ito ay may mga tannin na hindi pinapayagan ang mga gulay na lumambot at mawawalan ng hugis.

Mga sangkap para sa paggawa ng serbesa sauerkraut sa brine salad repolyo sa mga lata

• repolyo - 2.5 kg
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 2 pcs.
• bawang - 1 pc.
• granulated asukal - 4 tbsp.
• asin magaspang-grained - 2 tbsp.
• purified water - 1 l
• apple apple - 90 ml
• langis ng gulay - 160 ML

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe para sa inasnan repolyo para sa taglamig sa lata

1. Ang blanch repolyo maingat na tumaga, magdagdag ng asin at gaanong masa ang mass na may mga kamay.
2. Ang karot ay gumamit sa isang malaking kayuran, pinutol ang mga sibuyas sa mga quarter-ring.
3. Paghaluin ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang.
4. Salain ang pinakuluang tubig na may asin at asukal, alisin mula sa init at ihalo sa langis at suka.
5. Ang nagresultang dagat, ibuhos ang repolyo, takpan ang masa na may flat plate, at pagkatapos - itakda ang pamatok.
6. Pagkatapos ng 1 araw, ikalat ang workpiece sa mga malinis na garapon at isara ang mga lids. Salad na repolyo, maasim sa taglamig sa mga garapon na may brine, mag-imbak sa ilalim ng istante ng refrigerator.

Canned repolyo sa Korean sa mga bangko para sa taglamig: recipe ng video

Ilang siglo na ang nakalilipas ang paghahalo ng repolyo ay itinuturing na isang mahaba at matrabaho na proseso. Pagkatapos ng lahat, sa oras na iyon, ang mga meryenda ay nakaimbak sa barrels at kadushkas. Sa paglipas ng mga taon, ang bilang ng mga posibleng paraan ng pagkuha ay nadagdagan, upang ang pamamaraan mismo ay naging mas primitive. Dagdag pa rito, dose-dosenang mga bagong pagpipilian sa pagkuha ang lumitaw, na tiyak na magiging sapat na tinatanggap ng mga modernong gourmets. Isa sa mga opsyon na ito ay Korean repolyo, naka-kahong sa lata ayon sa aming recipe ng video. Ito ay isang tunay na bitamina kasalukuyan para sa taglamig: ito ay lumiliko out na maging lubhang masarap at nakakagulat na kapaki-pakinabang. Sinasabi nila na ang adobo at salted na repolyo ay minsan ay lumalampas sa raw na produkto sa pamamagitan ng halaga ng bitamina C at iba pang mahahalagang microelements sa komposisyon. Maghanda at mag-iisang repolyo sa Korean para sa taglamig sa mga bangko ayon sa isang recipe ng video:

Inatsara kuliplor para sa taglamig sa lata - sunud-sunod na recipe

Ano ang nagbibigay ng karaniwan sariwang repolyo ng isang hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa? Ang tamang sagot ay pagmamasa! Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng responsable at sineseryoso. Ang mga pangunahing bahagi ng base marinade ay tubig, asukal, asin, suka at pampalasa. Ngunit posible ang iba pang mga opsyon. Ang sinumang tumanggi para sa ilang kadahilanan mula sa paggamit ng suka sa mesa, ay maaaring palitan ito ng lemon juice, suka ng alak o isang lumang tablet na aspirin. Mula sa inisin na kuliplor na ito para sa taglamig sa mga lata ay hindi magiging mas masarap at mahalimuyak.

Mga sangkap para sa pag-aani ng inuming kuliplor para sa taglamig

• malaking magaspang na repolyo - 2 piraso.
• makatas na paminta - 2 pcs.
• karot - 2 pcs.
• bawang peeled - 85 g
• sibuyas bombilya - 1 pc.
• inuming tubig - 1 l
• asin ay hindi iodized - 2 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• tuyo carnations - 7 mga PC.
• Laurushka - 2 mga PC.
• suka - 50 ML
• Mga dahon ng currant, seresa - 5 piraso.
• malunggay sa panlasa
• Ground pepper - 0,5 tsp.
• paprika - 0,5 tsp

Mga sunud-sunod na mga tagubilin sa recipe para sa adobo cauliflower para sa taglamig sa lata

1. Ang ulo ng cauliflower ay banlawan, tuyo at hatiin sa mga inflorescence. Alisin ang matamis na paminta mula sa mga buto at i-cut sa mga longhinal strips. Ang mga karot ay pinutol na may maliliit na bloke, at ang peeled sibuyas ay quarter o half-ring.
2. Sa ilalim ng mga sterile na garapon itabi ang mga dahon ng maanghang. Tuktok may malunggay, bawang at pampalasa.
3. Inihanda na gulay ang maaaring ilagay sa lata chaotically o sa mga layer. Halimbawa: paminta-repolyo-sibuyas-karot.
4. Punan ang workpiece na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 5-7 minuto, alisan ng tubig ang tubig at punan ang mga banga na may marinade, dati na pinakuluang mula sa tubig na may asukal, asin at suka.
5. Palagyan ang bawat lalagyan ng metal na talukap ng mata, alisan ng mabuti at ibalik ito. Cool ang adobo na kuliplor hanggang taglamig sa pantry.

Blue repolyo sa mag-asim para sa taglamig sa mga lata sa ilalim ng cover ng bakal - recipe

Inirerekomenda na simulan ang proseso ng pag-aatsara ng asul na repolyo sa isang baso, kahoy o enameled vessel. Ang aluminyo packaging para sa naturang layunin ay hindi angkop. Ang pamparada, na natitira pagkatapos ng pag-aani, ay hindi dapat ibuhos. Magiging madaling gamiting ito sa isang araw, kapag ang mga gulay ay sumipsip ng bulk ng likido. Ang Blue repolyo para sa taglamig sa mga lata sa mag-asim sa ilalim ng bakal na lids ay ganap na pinananatili sa isang mababang temperatura (6C - 16C), ngunit pagkatapos ng pagbubukas ng lalagyan ito ay mas mahusay na kainin ang mga nilalaman sa unang linggo. Pagkatapos ng 7-10 araw, ang repolyo ay magiging walang lasa at angkop maliban sa mga pie at vareniki.

Mga sangkap para sa pag-aani ng asul na repolyo na may mag-asim sa mga garapon para sa taglamig

• repolyo asul - 1 ulo
• tubig na sinala - 2 tbsp.
• Apple vinegar - 50 ML
• thyme - 1 pinch
• suka alak - 50 ML
• asukal brown (maaaring puti) - 2 tbsp.
• bawang peeled - 4 ngipin
• kumin - 2 tbsp.
• karaniwang asin - 2 tsp.
• sarsa toyo - 2 tbsp.
• pinaghalong mga peppers - 0,5 tsp
• Laurushka - 2 mga PC.
• Basil dry - 0.5 tsp.

Susunod na mga tagubilin sa recipe para sa asul na repolyo sa garapon sa mag-asim para sa taglamig

1. Ulo ng asul na repolyo mula sa tuktok na dahon ng mga dahon. Pagkatapos ay i-cut sa ilang mga piraso at alisin ang core. Gupitin ang repolyo sa isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na shredder sa kusina.

2. Sa isang malalim na ulam, ihalo ang tubig, asin, suka, asukal, kumin, basil at bawang, na dumaan sa pindutin. Lubusan mong i-chop ang pag-atsara upang dissolves ang granulated asukal.

3. Maglagay ng putol-putol na repolyo sa isang mangkok na may sarsa. Sa simula ay hindi ito ganap na sakop ng likido, ngunit pagkatapos ng 1-2 oras ang masa ay "itatakda" at ang mag-asim ay tumaas.

4. Pagkatapos ng ilang oras, ililipat ang workpiece sa isang sterile jar. Mahigpit na lutuin ang asul na repolyo at takpan ito nang lubusan sa parehong pag-atsara. Ipatong ang lalagyan at palamigin. Upang mag-imbak ng repolyo sa ilalim ng metal cover brine ay mas mahusay sa pre-pigsa.

Ang repolyo ay pinalo sa taglamig sa mga lata: klasikong mga recipe

Ang repolyo, inatsara sa taglamig sa mga bangko ayon sa klasikong recipe, ay itinuturing na ganap na "neutral." Siya ay ganap na makayanan ang papel na ginagampanan ng meryenda o isang karagdagang sangkap sa isa sa mga tanyag na pagkain sa bahay: borscht, vinaigrette, meatloaf, atbp. Ang likas na kulay at anyo ng isang salad ng repolyo na may langis at mga sibuyas ay nagbibigay ng anumang hapunan ng isang mainit na tradisyon, at ang maanghang na aroma ay nagbibigay ng isang malupit na gana.

Mga sangkap para sa paghahanda ng klasikong adobo na repolyo sa isang garapon

• repolyo - 1 ulo
• karot - 1 pc.
• karaniwang asin - 2 tbsp.
• asukal (opsyonal) - 1 tbsp.
• inuming tubig - 1 l
• dahon ng isang laurel - 3 mga PC.
• pag-isiping mabuti ng lemon juice - 2 tbsp.
• bawang - 3-4 ngipin

Ang sunud-sunod na pagtuturo sa klasikong recipe para sa adobo na repolyo para sa taglamig

1. Sa ilalim ng isang sterile tatlong-litro garapon itabi dahon laurel, chives at mga gisantes.
2. Alisin ang tuktok na layer ng mga dahon mula sa ulo ng repolyo. Maghugas ng ulo at mag-chop ng makinis. Idagdag sa repolyo na peeled at coarsely grated carrots.
3. Ang nagreresultang gulay na halu-halo ay nangunguna sa isang garapon ng mga pampalasa.
4. Mula sa tubig, asukal, hindi iodized asin at suka essence, lutuin ang isang atsara. Ibuhos sa repolyo na may pinakuluang mag-asim. Kung kinakailangan, itaas ang tubig na kumukulo sa garapon.
5. Palagyan ang workpiece sa ilalim ng metal na takip at i-on ito sa tuktok ng ibaba hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ng 24 na oras, muling ayusin ang adobo na repolyo sa mga garapon para sa taglamig sa refrigerator.

Ngayon alam mo kung paano mag-asin, atsara at maasim na repolyo para sa taglamig sa mga lata. Kahit na ang paghahanda ng kuliplor sa dagat ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga paghihirap. Sa aming mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan at mga video ng repolyo para sa taglamig sa mga lata ay hindi lamang maging kapaki-pakinabang at mabilis, ngunit din extraordinarily masarap.