Ang inihaw na karne para sa holiday Meat, na inihurnong may mga gulay na root, ay puspos ng kanilang mga aroma, mukhang maganda sa hiwa. Ang palamuti ay nagsisilbi sa mga gulay, na hinuhugasan ang juice mula sa karne habang nagluluto. Ihanda ang karne sa araw bago ang pagdiriwang, sapagkat malamang na malamig ito, upang madali mo itong maputol. Ang gayong isang pinakuluang baboy ay walang pagsala ay palamutihan ang maligaya talahanayan at sorpresa ang mga bisita na may isang hindi karaniwang panlasa. Ang lihim ng ito ay namamalagi sa pagtutubig ng honey sauce sa panahon ng pagluluto. Ang honey sauce ay magbibigay sa pinakuluang karne ng baboy, isang mapula-pula na tinapay.
Mga sangkap:- Pork pulp 1500g
- Karot 5 pcs.
- Parsley root 150 g
- Bawang ulo 2
- Green sibuyas 0.25 bungkos
- Zira (Cumin) lupa 1 tsp.
- Kanela pulbos 1 tsp.
- Pepper red ground 1 teasp.
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- 1 tbsp honey. l.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang lutuin ang pinakuluang baboy, kailangan namin ng baboy pulbos, maliit na karot, perehil root, bawang, isang halo ng pampalasa para sa gasgas karne, asin, langis ng oliba, honey, lemon juice.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga gulay, gupitin ito sa makitid na piraso, at gupitin ang ilalim ng ulo na may bawang. Sa isang napainit na kawali, magprito ng mga gulay para sa isang bahagi ng ulam.
- Hakbang 3 Linisin ang mga ugat ng perehil, gupitin ang mga karot sa makitid na mahahabang piraso, gupitin ang bawang sa 2 bahagi. Cover na may paminta at asin. Ito ang pagpuno sa karne.
- Hakbang 4 Hugasan ang karne, patuyuin ito. Magpahid ng pampalasa. Sa tulong ng isang mahabang manipis kutsilyo, mantika na may root gulay at bawang.
- Hakbang 5 Ilagay ang pritong gulay sa foil para sa pagluluto ng hurno, idagdag ang berdeng mga sibuyas.
- Hakbang 6 Ilagay ang karne sa itaas. Mahusay na isara sa palara. Ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa 20 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang 60 minuto.
- Hakbang 7 Samantala, ihanda ang pinaghalong glazing. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice, magdagdag ng honey. Matapos ang 1 oras at 20 minuto, alisin ang karne, malumanay mag-expose ito at ibuhos ang honey mixture. Ipadala ito muli sa oven sa bukas para sa 15 minuto para sa pagluluto sa hurno.
- Hakbang 8 Alisin mula sa oven. Palamigin ito. Ilagay sa refrigerator hanggang ganap na palamig. Maglingkod sa mesa gamit ang mga inihurnong gulay.