Ang konsepto ng "functional nutrition" ay ipinanganak sa 80s sa Japan, kung saan ang world code ng functional nutrition ay pinagtibay sa siyentipikong kongreso. Napatunayan: ang balanseng diyeta ay may malusog na epekto sa katawan, maging ito man ay kaligtasan sa sakit o homeostasis - panloob na balanse.
Ode to yogurt
Ang unang mahahalagang sangkap sa malusog na nutrisyon at kapaki-pakinabang na mga probiotics, na gumaganap ng function ng "walis" sa katawan, ayon sa Japanese convention, ay muesli, cereal bran, oats, cereal na walang gatas.
Ang mga probiotic sour-milk products ay naging pangalawang pinakamahalagang mapagkukunan ng pagkain at kapaki-pakinabang na probiotics. Ang mga produkto ng dairy na lactobacillus-fermented ay tinatawag na baboy na maasim na gatas, na nananatili pa rin ang kauna-unahang antas ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw ng katawan.
Ang ikatlong sapilitang bahagi ng malusog na nutrisyon at mga kapaki-pakinabang probiotics ay mga produkto na naglalaman ng mga probiotics (live na kultura ng mga kapaki-pakinabang na strains ng bakterya at lebadura fungi). Ang ikalimang ipinag-uutos na sangkap ng malusog na pagkain ay ang mga regalo ng mga dagat at ilog (alimango, pusit, caviar, salmon, herring, pink salmon, sardine, bakalaw at pollock). Isama ang mga ito sa iyong pagkain ay dapat na hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo.
Ang pangunahing papel
Literal na isang malusog na diyeta at kapaki-pakinabang probiotics ibig sabihin ng "lahat ng bagay para sa buhay". Mahalagang maunawaan na ang malusog na pagkain at mga kapaki-pakinabang probiotics at iba pang mga probiotic na pagkain ay hindi isang lunas. Hindi nila pagalingin, ang kanilang pangunahing gawain ay ang pag-iwas sa masamang epekto sa katawan ng ekolohiya, stress at iba pang mga negatibong kondisyon. Sa pamamagitan ng paraan, sa ilang mga bansa ang teorya ng functional nutrisyon ay, bahagyang, pinalawak ayon sa pambansang predilections. Kaya, sa France ito ay pupunan ng asparagus, artichokes at red wine. Ngunit ang mga probiotic sour-milk na produkto na may napatunayan na positibong katangian ay patuloy na sumakop sa mga pangunahing posisyon sa tamang nutrisyon sa buong mundo.
Lahat sa pamamagitan ng Mechnikov
Dahil sa mga natuklasan ni Mechnikov sa larangan ng mikrobiyolohiya ng malusog na nutrisyon at kapaki-pakinabang na probiotics ay nagsimulang magamit sa produksyon ng mga produkto ng fermented na gatas.
Kung gumamit ka ng Bulgarian wand at thermophilic streptococcus para sa lebadura, makakakuha ka ng yogurt, at kung ang kefir fungus ay kefir. Ang agham ay nagpatuloy, ngayon, bukod sa mga kultura ng starter, ang ilang mga kapaki-pakinabang na produktong fermented at probiotics ay nagdaragdag ng kapaki-pakinabang na mga probiotic strain. Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng isang produkto, siguraduhin na ang mga benepisyo nito ay pinatunayan ng siyentipiko at klinikal na pananaliksik.
Nakapagpapatunay na pang-agham na benepisyo
Na nakapaloob sa mga produkto ng fermented milk at probiotics, ang buhay na bifidobacteria ActiRegularis ay magagawang lutasin ang mga tiyak na problema. Sa kanilang pang-araw-araw na paggamit, ang proseso ng panunaw ay normalized. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa paninigas ng dumi. Ang malusog na nutrisyon at mga kapaki-pakinabang probiotics ay naglalaro ng isang espesyal na mahalagang papel sa sistema ng pagtunaw ng tao.
Ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit , mga produkto na may enriched na probiotic strain Lactobacillus casei Imunitass, bawasan ang saklaw at kalubhaan ng respiratory at acute intestinal infections. Ang mga produkto sa asukal at mga probiotics na may live bifidobacteria - isang pangako ng kabataan at kagandahan! Ang malusog na pagkain ay isang bahagi ng ating buhay, kaya dapat kumain ng bawat tao ang higit pang mga bitamina at mineral. Upang mapanatili ang kalusugan sa isang batang edad ay nangangahulugan na maging matanda na may pakiramdam ng pagmamalaki at buong lakas. Samakatuwid, dapat mong palakasin ang iyong katawan sa lahat ng uri ng paraan para dito at sa lalong madaling panahon hindi mo na kailangan ang antibiotics kung sakaling malamig.