Maraming mga siyentipiko, na ang opinyon ay makapangyarihan, ay naniniwala na sa paggamit ng mantikilya, may isang problema tulad ng pagkakaroon ng kolesterol sa dugo, na maaaring humantong sa paglitaw ng mga sakit ng cardiovascular patakaran ng pamahalaan, pati na rin ang atherosclerosis.
Ang isang tanyag na manggagamot ng Inglatera ay nakakiling sa isang kumpletong ban sa paggamit ng mantikilya, nagpapahiwatig siya ng mga pagkain sa pagluluto sa mirasol at mga langis ng oliba, at ang gatas ay nagpapayo lamang sa pag-inom ng mababang taba.
Ngunit ang mga magsasaka ng Britanya ay may katapat na tumututol sa gayong punto ng pananaw at nakakuha ng pansin sa katotohanan na ang natural na gatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kinakailangang nutrients para sa isang tao, at ang lahat ng mga uri ng mga teoriya ng mga siyentipiko ay hindi laging batay sa mga katotohanan, at maraming mga pahayag ay simpleng mga haka-haka.
Gayunpaman, ang karamihan sa mga nutrisyonista at mga doktor, hindi katulad ng isang British scientist, maghanap ng mantikilya upang maging isang ganap na kinakailangang pagkain para sa isang tao, na ibinigay ang kadahilanan na dapat itong gamitin sa makatuwirang mga rate. Para sa isang malusog na tao, ang minimum na pang-araw-araw na halaga ng mantikilya ay 10 g, habang pinapayagan itong kumain ng hanggang sa 30 g.
Ang mantikilya ay naglalaman ng mga bitamina A, D, E, PP, at grupo B, mataba acids, carbohydrates, protina, kaltsyum, potasa, bakal, magnesiyo, mangganeso, tanso, sosa, phosphorus, zinc.
Para sa kalusugan at kagandahan ng balat, mga kuko at buhok, pati na rin ang lakas ng kalamnan, kailangan namin ng bitamina E; para sa kalusugan ng mauhog lamad at balat, pagpapanatili ng pangitain ay normal - bitamina A; imposible ang kalusugan ng mga ngipin at mga buto nang walang bitamina D. Ang mga bitamina ay natutunaw sa taba, kaya ang panunaw ng kanilang katawan ay pinakamainam sa tulong ng mga taba ng likas na pinagmulan.
Upang kumonsumo ng mantikilya na may pinakamataas na benepisyo, huwag masyadong init ito. Direktang idagdag ito sa plato bago kumain, ito ay mapanatili ang lahat ng mga mineral at bitamina. Sa panahon ng shopping trip, bigyan ang kagustuhan sa langis, na naka-pack na foil, at hindi sulatan, dahil pinoprotektahan nito ang langis mula sa sikat ng araw, kaya pinapanatili ang bitamina A.
Gayunpaman, maraming mga tao ang natatakot sa pagkakaroon ng kolesterol sa produkto, at ayon sa ilang mga nutrisyonista ito ay ang hitsura ng mga plaques sa mga pader ng daluyan, kaya inirerekumenda nila ang paglipat sa mga pamalit ng langis. Sa bawat tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga naturang mga pamalit, at sa paraan na ito ay hindi kahit na margarin, sila ay ginawa gamit ang mga hayop at gulay na taba, pati na rin ang mga emulsifier, mga enhancer ng lasa, mga filler, mga lasa.
Para sa mga bata, halimbawa, ang mga kapalit na ito ay nakakapinsala, at ang natural na gatas ng gatas ay kinakailangan para sa pag-unlad at pag-unlad, bilang karagdagan, madali itong masisipsip. Ang mga mataba acids, na naglalaman ng mantikilya, ay kinakailangan para sa normal na synthesis ng sex hormones, ngunit huwag kalimutan na ang taba ay isang mapagkukunan ng enerhiya na kinakailangan para sa araw-araw na gawain ng aming katawan. Ang malulusaw na mga bitamina, na nilalaman sa mga halaman, ay hindi maaaring direkta nang direkta nang walang taba. Ang bitamina A ay wala sa anumang halaman hangga't ito ay naglalaman ng mantikilya, ngunit ito rin ay may mahalagang papel sa aktibidad ng immune system, tamang pag-unlad ng mga itlog at pagbuo ng tamud.
Siyempre, sinusunod namin ang panukalang-batas sa lahat ng bagay, at kung kumain ka ng mantikilya 3 beses sa isang araw sa mga malalaking bahagi, bukod sa ito, idinadagdag ito sa mga krema, pastry at iba pang mga pagkain, maaari itong pukawin ang pagtaas ng kolesterol sa dugo.
Walang sinuman ang magtatalo sa katunayan na ang mantikilya ay napaka-caloric, ngunit kung kumain ka nito sa loob ng normal na limitasyon, ang mga calories na ito ay magdaragdag ng enerhiya at lakas sa iyong katawan. Ang kakulangan ng taba sa pagkabata ay maaaring humantong sa isang pagka-antala sa pag-unlad ng kaisipan, sa edad ng pag-aaral na karaniwan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbawas sa kakayahan sa pag-aaral at kakayahan sa pag-aaral.
Sa mga gastrointestinal na sakit, ang paggamit ng mga kapalit ng langis ay hindi lamang magagamit, ngunit maaari ring makapinsala sa katawan, sapagkat naglalaman ang mga ito ng mga trans fats na maaaring pumipigil sa pagsunog ng pagkain sa katawan, pagdaragdag ng mga antas ng insulin at nakakaapekto sa kalusugan. Ang bitamina A, na mayaman sa mantikilya, ay kapaki-pakinabang para sa ulcers ng duodenal ulser at tiyan, dahil ito ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagpapagaling, ngunit may limitasyon sa pamantayan ng paggamit ng mantikilya para sa mga taong may mga katulad na sakit - 20 g kada araw.
Sa pagtatapos ng lahat ng nasa itaas, maaari nating ibuod na may mga kapaki-pakinabang na produkto na kilala sa lahat, tulad ng mga prutas at gulay. Ngunit sa karagdagan mayroon ding hindi mas masarap, at mahalaga kapaki-pakinabang, kung saan maraming mga kalimutan na isama sa kanilang pagkain, hindi makatwirang isinasaalang-alang ang mga ito nakakapinsala - kasama ng mga ito kabilang ang mantikilya.
Bilang isang patakaran, tanging ang walang prinsipyo na mga producer ang nagdudulot ng pinsala sa katawan, dahil nagdadagdag sila ng iba't ibang nakakapinsalang additives upang mapabuti ang lasa ng produkto at bigyan ito ng isang kulay, kaya ang kalidad at utility sa aggregate ay lubhang nabawasan. Sa natural na gatas ay walang ganap na mapanganib na mga sangkap na maaaring makapinsala at lalalain ang gawain ng mga panloob na organo at ang buong organismo bilang isang buo. Kasabay nito, ang ilang mga bitamina at sangkap ay may mahalagang papel sa buhay ng tao para sa mabungang gawain at aktibong buhay.
Hindi kailangang baguhin nang malaki ang iyong pang-araw-araw na menu, kabilang lamang ang taba ng gatas sa loob nito. Kung palagi kang may pantay na kalidad na langis sa gulay, mani, mataba na isda, kulay-gatas, wala kang mag-alala, dahil ang iyong katawan ay may iba't ibang mga mataba na acids, kaya hindi mo kailangang kumain ng mas maraming kulay-gatas at mantikilya. Gayunpaman, kung ang iyong diyeta ay naglalaman lamang ng pinong langis ng gulay at margarin, kailangan mo munang muling isaalang-alang ang iyong mga gawi! Ang paggamit ng likas na mantikilya sa mga sukat na katumbas sa pamantayan, hindi lamang makikinabang sa katawan, ngunit magiging kasiyahan sa karamihan sa atin. Alam mo na ngayon ang lahat tungkol sa mantikilya, pinsala, mabuti, pamantayan at opinyon ng mga kagalang-galang na siyentipiko tungkol sa produktong ito. Inaasahan namin na ang mantikilya ay nasa iyong mesa sa isang katanggap-tanggap na halaga!