Pizza "Tarantella"
Para sa 8 servings ng ulam:
- 25 g lebadura
- 250 g ng harina
- 4 talahanayan. tablespoons olive oil
- 8 hiwa ng bacon
- 700 g ng mga kamatis
- 1 sibuyas
- 1 chili pepper
- 150 g feta cheese
- oregano
- asin
Paghahanda:
- Kumain ng kuwarta mula sa lebadura, 1/2 tasa ng mainit na tubig, kalahati ng langis ng oliba, harina at isang pakurot ng asin. 2. Half isang kamatis, chili pepper at mga sibuyas chop, magprito ang natitirang langis at panahon. Gupitin ang natitirang mga kamatis sa bilog. 3. Ilagay ang kuwarta sa anyo ng isang flat cake, tuktok na may kamatis-sibuyas at tuktok na may feta, bacon at tomato hiwa. Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 200 °.
- Oras ng Pagluluto: 25 min.
- Sa isang serving 337 kcal
- Protina - 11 g, taba - 22 gramo, carbohydrates - 23 gramo
Lazy Vareniki
Para sa 6 na servings ng ulam:
- 300 g ng harina
- 2 itlog
- 250 g cottage cheese
- 1 bungkos ng balanoy at perehil
- 2 talahanayan. ang mga kutsarang inihaw na keso
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng mantikilya
- asin sa panlasa
Paghahanda:
1. Pagpapakalat at paggiling. Pagsamahin ang keso sa kubo, mga itlog at isang pakurot ng asin at ihalo nang mahusay. Idagdag ang inalis na harina at masahin ang makinis na kuwarta. 2. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, ang bawat anyo ay isang oblong sausage na may lapad na humigit-kumulang na 2 cm. 3. Pagwiwisik ng gumaganang ibabaw na may harina. Sausage ilagay sa ibabaw ng trabaho at i-cut sa mga piraso tungkol sa 1 cm makapal. Ang bawat piraso ay nang mahinahon pinindot sa isang tinidor upang ang imprint ng ngipin ay nananatiling. 4. Magluto sa mga bahagi sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Kumuha ng maingay, iwiwisik ang gadgad na keso, mula sa itaas upang mag-ipon ng mga piraso ng mantikilya.
Oras ng Pagluluto: 15 min.
Sa isang serving 150 kcal
Protina - 12 g, taba -10 g, carbohydrates-13 g
Patatas zrazy
4 servings of dish:
- 500 g ng pinakuluang patatas
- 200 g ng hipon na hipon
- 2 cloves ng bawang
- 1 itlog
- 2 talahanayan. kutsara ng harina
- 100 g ng naprosesong keso
- 20 g ng dill greens
- 2 talahanayan. kutsara ng breadcrumbs
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- asin
Paghahanda:
Prawns pigsa sa kumukulo inasnan tubig (3 min) at recline sa isang colander. Dill pick at chop. Bibigyan ng bawang ang pindutin. Patatas na ipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o rehas na bakal, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng itlog, masa ng masa, dill, harina at halo nang lubusan. Form cake, sa gitna ng bawat maglatag ng isang piraso ng keso at 2-3 na hipon. Tiklupin ang cutlet na pahaba. Ang resultang zrazy roll sa breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay (para sa 5 minuto sa bawat panig).
Oras ng Pagluluto: 20 min.
Sa isang serving 650 kcal
Protina - 18 g, taba - 45 gramo, carbohydrates - 32 gramo
Hepatic cake
Para sa 8 servings ng ulam:
Para sa hepatic dough:
- 300 g ng atay
- 2 itlog
- 2 tasa ng gatas
- 1 tasa ng harina
- asin at paminta sa panlasa.
Para sa pagpuno ng ulam:
- 4 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 1 sibuyas bombilya
- 2 karot
- 1 pakete ng mayonesa
- 2 pinakuluang itlog para sa dekorasyon
Paghahanda:
1. Alisin ang atay mula sa mga pelikula, tanggalin ang mga magaspang na sisidlan, at ipasa ito dalawang beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at maghurno ng mga manipis na pancake sa kalahati ng langis ng halaman. 2. Gilingin ang mga sibuyas, gupitin ang mga karot sa isang malaking kudkuran. Mga gulay na pinirito, pinupukaw, sa natitirang langis ng gulay (15 min). Mag-iwan sa cool down. Pinalamig na gulay na may halong mayonesa. 3. Mga pancake sa atay upang mag-smear gamit ang nagresultang timpla. Dekorasyunan ng mga itlog, pinapalampitan ang mga ito sa isang kudkuran. Oras ng Pagluluto: 35 min.
Bagel na may pinya
Para sa 8 servings ng ulam:
- 500 g ng harina
- 300 g ng mantikilya o margarin
- 1 tasa ng gatas
- 2 teas. kutsarang dry yeast
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal.
Para sa pagpuno:
- 850 g canned pinya
- 1 pakete ng vanilla sugar
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal
- pulbos na asukal para sa strewing
Paghahanda:
1. Mula sa mga sangkap na nakalista, masahin ang nababanat na kuwarta, i-wrap ito sa isang film na pagkain at ilagay ito sa ref para sa 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang manipis na round cake. Ang bilog ay nahahati sa mga sektor. Para sa pagpuno, ang mga pineapples ay gupitin sa mga cube at isisiwalat ng asukal at vanilla sugar. 3. Sa gilid ng mga sektor ilagay ang pagpuno, balutin ang kuwarta sa bagels. Maghurno sa loob ng 20 minuto sa 180 °. Paglilingkod sa pulbos na asukal. Oras ng Pagluluto: 45 min.
Braised baboy
Para sa 8 servings ng ulam:
- 600 g ng baboy na may buto
- 1 karot
- 3 mga sibuyas
- bay dahon
- 400 gramo ng sergioil
- 2 pod ng pulang matamis na paminta
- 1 sibuyas ng bawang
- 2 talahanayan. tablespoons ng tinunaw na mantikilya
- 1 kutsarita. cumin cakes
- Salt
- lupa itim paminta
- 1 talahanayan. kutsara ng lupa paprika
- 100 g kulay-gatas
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne mula sa buto at itabi. Gumawa ng 750 ML ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Magdagdag ng mga karot at 1 sibuyas, magluto sa mababang init para sa 2.5-3 na oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng dahon ng bay. Handa sabaw upang i-filter. 2. Gupitin ang karne sa mga cube. Ang natitirang sibuyas at bawang na pagputol. Heat ang tinunaw na mantikilya sa isang kasirola at iprito ang karne. Pagkatapos ay kunin ang karne, sa natitirang taba magprito, pagpapakilos, mga sibuyas na may bawang. 3. Magdagdag ng repolyo, iwiwisik ang kumin, itim na paminta at paprika, nilagang para sa mga 15 minuto. Ilagay ang karne, ibuhos ang naghanda na sabaw, takpan at kumulo para sa isa pang 60 minuto. 4. Gupitin ang mga pod ng matamis na paminta sa mga halves, alisin ang mga buto at puting septum. Ang laman ay gupitin sa mga cube, idagdag sa karne na may repolyo at magngitngit para sa isa pang 30 min. Asin sa lasa, kumalat sa mga plato at magdagdag ng kulay-gatas.
Oras ng Pagluluto: 270 min.
Sa isang serving 390 kcal
Protina -13 g, taba-34 g, carbohydrates-g-11 g
Rolls na may prun
- 500 g ng pulbos ng karne ng baka
- 100 g prun
- 2 cloves ng bawang
- 100 g ng walnut kernels
- 50 g ng mga gulay ng perehil
- 100 g ng mayonesa
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 50 g ng keso
- tuyo ang marjoram "asin
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne, iwisik ang marjoram at asin. 2. Ihanda ang pagpuno. Prunes upang pakuluan (3 min), upang pag-uri-uriin at i-cut. Bibigyan ng bawang ang pindutin. Mga mani at mga hurno ng gunting, keso na galing sa isang malaking kudkuran. Inihanda na pagkain na may halong mayonesa. 3. Alisin ang karne nang bahagya, ilatag ang palaman sa bawat piraso, kulutin ito sa isang roll at i-fasten ito sa isang sahig na gawa sa skewer. Magpahid ng langis ng gulay at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 180 °.
Oras ng Pagluluto: 50 min.
Sa isang serving na 478 kcal
Protina - 32 g, taba - 32 g, carbohydrates -19 g
Khinkali
Para sa 4-6 servings:
Para sa pagsubok ng ulam:
- 500 g ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado
- 1 baso ng mainit na tubig
- asin.
Para sa tinadtad na pinggan:
- 300 g karne ng usa
- 100 g ng baboy at karne ng baka
- 50 ML sabaw
- 3 mga sibuyas
- lupa itim paminta
- asin
Paghahanda:
1. Ang mga daga at mga sibuyas ay dalawang beses na dumaan sa isang gilingan ng karne. Gumalaw sa sabaw at pampalasa. 2. Mula sa mga sangkap na nakalista, masahihin ang kuwarta, takpan at umalis sa loob ng 20 minuto. 3. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso (sa pamamagitan ng halaga ng khinkali) at i-roll ito sa manipis na round cake. Para sa bawat isa ay ilagay ang minced meat, kuwarta upang mangolekta sa isang nodule at mahigpit na pag-ikot. Pakuluan para sa 15 minuto sa kumukulong inasnan na tubig.
Oras ng Pagluluto: 50 min.
Sa isang serving 356 kcal
Protina - 11 g, taba - 9 g, carbohydrates - 62 g
Homemade Pork
Para sa 8 servings ng ulam:
- 1 kg ng baboy pulp
- 5 itlog
- 5 cloves ng bawang
- 100 g ng mayonesa
- Greenery
- Salt
- lupa itim paminta
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
Paghahanda:
1. Itlog pinakuluang mahirap (10 minuto). Peel at i-cut sa quarters. 2. Gupitin ang karne sa manipis na piraso. Bibigyan ng bawang ang pindutin. Ang bawat piraso ng karne upang matalo, asin, paminta, takip sa mayonesa at masa ng masa. Mag-iwan upang magbabad para sa 15 minuto. 3. Ilagay ang mga piraso ng mga itlog sa mga piraso ng karne. I-twist ang mga roll at itali ang mga ito gamit ang cotton thread.
4. Ilagay ang mga roll sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa 180 ° para sa 40-50 minuto bago ang hitsura ng isang ginintuang crust, paminsan-minsan pagtutubig ng excreted juice.
Oras ng Pagluluto: 80 min.
Sa isang serving 502 kcal
Protina-17 g, taba -48 g, carbohydrates-0 g
Chicken na may BBQ sauce
4 servings of dish:
- 1 manok (tumitimbang ng mga 1 kg)
- 2 cloves ng bawang
- juice at grated rind ng 1 lemon
- 3 talahanayan. spoons ng peach jam
- 1 kutsarita. kutsara ng ground chili
- 1 talahanayan. kutsara ng toyo
- lupa itim paminta
- asin
- berdeng mint para sa dekorasyon
Paghahanda:
1. Gumawa ng barbecue sauce. Bibigyan ng bawang ang pindutin. Hiyas ng isang maliit na mainit-init, ihalo zest at lemon juice, lupa sili, toyo at umalis para sa 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. 2. Idagdag ang bangkay ng manok, asin, paminta, ibuhos sa sarsa na nagreresulta at umalis sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto. Maghurno para sa 40 minuto sa 180 °. Dekorasyunan ng mint.
Oras ng Pagluluto: 110 min.
Sa isang serving 502 kcal
Protina-34 gramo, taba-35 gramo, carbohydrates-12 gramo
Frozen chicken fillet
Para sa 8 servings ng ulam:
- 800 g chicken fillet fillet
- 100 g ng keso
- 50 g ng mantikilya
- 400 gramo ng mga nakapirming cranberry
- 1 sibuyas
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 3 talahanayan. kutsara ng asukal
- 1/2 tsaa. tablespoons ng almirol
- 100 g ng litsugas
- asin
- paminta
Paghahanda:
1. Gupitin ang bawat fillet ng manok sa kalahati at dalhin ito nang basta-basta. Upang kuskusin ng asin, paminta at lugar sa refrigerator para sa 30 minuto. 2. Magpahid ng keso sa isang malaking kudkuran. Ilagay ang mga fillets sa isang magkaroon ng amag, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa tuktok. Maghurno para sa 15 minuto sa 180 °. Pagkatapos ay iwisik na may gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 5 minuto. 3. Tanggalin ang sibuyas at igisa sa langis ng gulay (5 min). Pagkatapos ay ihalo ang mga cranberries at asukal, nilagang sa loob ng 2 minuto. Ang kanin na diluted sa 2 tablespoons ng malamig na tubig, ibuhos sa mga sibuyas na may cranberries at magluto hanggang makapal. 4. Tapos na fillet nagsilbi sa dahon salad, pagtutubig sarsa ng sarsang.
Oras ng Pagluluto: 60 min.
Sa isang serving 300 kcal
Protina - 28 gramo, taba - 12 gramo, carbohydrates-15 gramo
Isda shashlik
4 servings of dish:
- 800 g sea bass fillets
- sa 1 mesa. kutsara ng lemon juice at vegetable oil
- 1 itlog
- 150 ML ng gatas
- 1/2 tasa ng harina
- 1/2 isang grupo ng berdeng perehil
- langis ng gulay para sa malalim na pagprito
- 1 siko ng mustasa
- asin
- lemon hiwa para sa dekorasyon
Paghahanda:
1. Mula sa isda, maingat na alisin ang mga buto, gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso. 2. Paghaluin ang lemon juice na may langis ng gulay, panahon na may asin at mustasa. Ang nagreresultang timpla upang magsuot ng mga piraso ng isda. Mag-iwan upang mag-agila para sa 20-30 minuto. 3. Ihanda ang batter. Hiwalayin ang protina mula sa pulang itlog. Puksain ang protina sa isang matarik na bula. Yolk giling sa isang pakurot ng asin, harina at gatas. Sa ilang mga trick, ihalo ang whipped protina. 4. Isda tagain sa manipis na kahoy skewers. Ang mga shish kebabs ay nilusok sa batter at pinirito sa pinirito. 5. Tanggalin ang perehil, iwisik ang isda at maglingkod, magpalamuti sa mga waks ng lemon.
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Sa isang serving 350 kcal
Protina - 23 g, taba - 20 g, carbohydrates - 5 g