Meat ragout

Mayroong maraming mga recipe para sa cooking ragout sa buong mundo. Ang ulam na ito ay lumitaw sa Russia noong ika-18 siglo. Ang recipe para sa klasikong ragout ay maaaring maging dekorasyon para sa isang table na sakop para sa anumang dahilan.


Kakailanganin mo ang:
500 gramo ng tupa o 400 gramo ng baboy
2 tbsp. kutsara ng taba
6-8 patatas tubers
2 karot Roots
1 parsley root
2 sibuyas
2 tbsp. tablespoons tomato paste
1 tbsp. isang kutsarang harina ng trigo
asin, itim na paminta sa lupa
ilang mga gisantes ng itim na paminta
bay dahon
parsley greens.

Paraan ng paghahanda:
- mula sa baboy lepina ay hawakan ang mga piraso, iwiwisik ng asin at paminta, magprito sa isang mainit na kawali na may mantikilya;
-Hindi maiwasan ang mga kamatis sa loob ng ilang minuto;
- Ilagay ang magprito sa isang malalim na kawali, idagdag ang sabaw, mga kamatis at kumulo para sa mga 40 minuto;
-add harina, mga gulay, patatas na cube, paminta, bay leaf, asin at dalhin sa pagiging handa.