- Beef tenderloin - 500 gramo
- Bawang - 2-3 ngipin
- Ang ugat ng luya - 1 kalso (3-4 cm)
- Sweet pepper - 2 piraso (pula at berde)
- Sibuyas - 1 piraso
- Black pepper powder - 2-3 Pinch
- Soy sauce - 2 item. kutsara
- Oyster Sauce - 1 kutsarita
- Rice wine - 1 Art. kutsarang (maaaring mapalitan ng dry white wine)
- Sesame oil - 1 kutsarita
- Starch - 2 Teaspoons
- Sugar - 1 kutsarita
- Salt - 1 kutsarita (0.5 kutsarita - para sa atsara, 0.5 kutsarita - para sa inihanda na ulam)
- Langis ng gulay - 100 Milliliters
Pinutol namin ang unang hiwa ng beef tenderloin sa mga fibre, at pagkatapos - sa mas maliliit na piraso. Ang sukat ay tungkol sa 2 ng 2 sentimetro. Para sa paghahalo ng marinade soy and oyster sauce, rice wine, linga langis, almirol, asukal at kalahating kutsarita ng asin. Lubusan ihalo ang mga piraso ng karne sa pag-atsara at mag-iwan ng tungkol sa 20 minuto upang mag-agila. Linisin at i-cut sa parisukat yumuko at paminta. Malinaw na namin ang bawang at luya. Ang luya ay pinutol sa manipis na mga plato, makinis na tinadtad ng bawang. Para sa isang mahusay na heated frying pan ibuhos langis at magprito hanggang kalahating-handa na karne. Inalis namin ang karne mula sa kawali, magdagdag ng kaunting (kung kinakailangan) at magaan na magprito ng bawang at luya. Magdagdag ng matamis na peppers at mga sibuyas. Kami paminta at magprito para sa 3-4 minuto. Sa mga gulay ay idagdag namin ang inihaw na karne, ihalo ito at dalhin ito sa pagiging handa. Maaari mong idagdag ang mga labi ng pag-atsara mula sa karne hanggang sa kawali. Solim sa panlasa.
Servings: 5-6