Mexican tortillas Mexican tortilla ay isang bilog manipis bahagyang salted cake mula sa mais, trigo o isang halo ng mais at harina ng trigo. Ang gayong isang tortilla ay pumapalit sa tinapay, maaari itong tapusin ang mga toppings. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang cake, ito ay madaling maghanda ng iba pang mga sikat na lutuing Mexican: burrito, taco o fajitas.
Mga sangkap:- Flour, trigo 230 g
- Mantikilya 30 g
- Tubig 120 ML
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng isang tortilla kailangan namin ng harina, tubig, langis, asin.
- Hakbang 2 Grind ang harina na may mantikilya hanggang ang mga mumo ay nabuo.
- Hakbang 3 Ibuhos sa asin at ibuhos ang tubig na pinainit hanggang 60 ° C.
- Hakbang 4 Knead ang kuwarta.
- Hakbang 5 Cover ang masa sa isang tuwalya at umalis sa isang mainit-init na lugar para sa 30 minuto.
- Hakbang 6 Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi.
- Hakbang 7 I-roll ang bawat bahagi sa isang dusted board papunta sa isang 1 mm makapal na bilog.
- Hakbang 8 Maghurno ang tortilla sa isang mahusay na pinainit na kawali na walang taba sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig.
- Hakbang 9 Ang mga natapos na tortillas ay dapat ilagay sa isang bag ng cellophane para sa imbakan, upang manatili itong malambot sa loob ng mahabang panahon.