Ang Turnip (Brassica rapa L.) ay isang mala-damo na dalawang taong gulang na halaman mula sa pamilya ng cruciferous o repolyo. Mga 4,000 taon na ang nakalilipas ang singkamas ay nilinang at mula noon ay nagustuhan niya ang lahat ng bagay na pinatuyong, pinakuluang, pinirito sa mantikilya, may kass, o sariwa mula sa hardin. Halimbawa, sa Russia doon ay palaging isang singkamas sa mga talahanayan, dahil ito ang pangunahing produkto ng pagkain, hanggang sa ang mga patatas ay dinala sa Russia sa panahon ng Catherine II.
Ang lilang ng lila sa Russia at sa Europa ang pinaka-abot-kayang gulay, lalo na sa taglamig. Ang "Repnik" ay itinuturing na ang pinaka-karaniwang lumang sopas na inihanda mula sa mga turnip at malta. May isang singkamas mula sa Siberia at itinuturing na malapit na kamag-anak ng repolyo. Sa mundo mayroong maraming mga varieties ng halaman na ito, na naiiba mula sa bawat isa sa kulay, hugis at laki ng ugat pananim.
Ang turnip ay maaaring tawaging isang "gintong" gulay at lahat dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman at pinagsasama ang iba't ibang mga bitamina at mineral.
Kemikal na komposisyon ng singkamas.
Ang turnip ay naglalaman ng mga carbohydrates, bitamina, microelements, glucoraphanin, isang bihirang bahagi na isang "prekursor" ng sulforaphane at may pinakamalakas na katangian ng anti-diabetic at anti-kanser.
At bagaman glucoraphanin ay matatagpuan sa maraming uri ng repolyo, ngunit ang mga turnip, kuliplor, brokuli at kohlrabi, ito ay matatagpuan sa isang makabuluhang halaga ng biologically. Ang turnip ay kinabibilangan ng bitamina A, C, PP, B1, B5, B2, potasa, karotina, kaltsyum, magnesiyo, posporus, asupre, sosa, bakal, yodo at mangganeso sa mga maliliit na dami.
Ang singkamas ng bitamina C ay naglalaman nang dalawang beses gaya ng sa mga dalandan, lemon at repolyo. Ngunit pagkatapos ng lahat, sila ay mga kampeon sa pamamagitan ng halaga ng ascorbic acid. Ang posporus sa mga turnip ay naglalaman ng mahigit sa lobak at labanos. Ang Turnip ay naglalaman ng mga mineral na mineral, na kinakailangan para sa katawan ng tao, at kung saan nagbibigay ito ng mga katangian ng nakapagpapagaling.
Halimbawa, ang mga asing-gamot ng asupre ay nagdisimpekta at nagpapadalisay ng dugo, bumabahin ang mga bato sa pantog at sa mga bato. Bilang karagdagan, ang asin ng asupre para sa mga sakit sa balat, iba't ibang mga impeksyon at brongkitis ay may kapaki-pakinabang na epekto.
Ang magnesium ay kasama sa singkamas at sa gayon ito ay ginagamit bilang panukalang pangontra laban sa kanser. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang at ang katunayan na ang magnesium ay nakakatulong sa mga tisyu ng buto na magtipon ng kaltsyum, na nagbubuo at nagpapatibay sa balangkas, na napakahalaga para sa pagbuo ng organismo ng isang binatilyo. Mahalaga rin ang katotohanang ito para sa matatandang tao, habang nagsisimula silang magpahina ng mga buto, na nangangahulugang ang panganib na magkaroon ng osteoporosis ay tataas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng singkamas ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit. Sa katutubong gamot, ang mga turnip ay ginamit mula noong sinaunang panahon. At ito ay naiintindihan, dahil ito ay magagawang linisin at pagbutihin ang mga bituka at tiyan. May mga diuretic at antiseptic properties ang Turnip. Ang mga taong may labis na katabaan, at may diyabetis ay hinihikayat na kumain ng mga turnip meal. Turnip low-calorie, bilang karagdagan, nakakatulong ito na mawala ang labis na kilo. Turnip payuhan na gamitin at para sa mga sakit ng gallbladder at atay. Ang paggamit ng singkamas ay nagpapalakas sa trabaho ng gastrointestinal tract. Gayundin, may mga katangian sa singkamas na normalize ang metabolismo.
Ang bagong malutong juice ng singkamas ay ginagamit bilang isang diuretiko at expectorant. Ito ay ginagamit na singkamas at para sa pag-iwas sa hypovitaminosis at beriberi, at bilang isang lunas ay ginagamit para sa malubhang kolaitis, hypoacid gastritis.