Ang mga bitamina A (retinol) at E (tocopherol) ay nabibilang sa pangkat ng taba-matutunaw biologically aktibong mga sangkap na may mga antioxidant properties, i.e. Ang pagprotekta sa mga selula mula sa oksihenasyon na nagiging sanhi ng kanilang edad. Ang bitamina E (tocopherol) ay may kakayahang protektahan ang bitamina A mula sa oksihenasyon sa parehong bituka at tisyu. Dahil dito, natapos namin: kung ang katawan ay kulang sa bitamina E, hindi ito makakakuha ng kinakailangang halaga ng bitamina A, kaya ang mga bitamina na ito ay dapat na madala. Tingnan natin ang kahalagahan ng mga bitamina na ito.
Una sa lahat, dapat tandaan na ang mga salitang "bitamina E" ay isang kondisyon na pangalan, na nagpapahiwatig ng isang pangkat ng mga sangkap. Mayroong walong sangkap na kabilang sa grupong ito (4 tocopherols at 4 tocotrienols) at may katulad na epekto sa katawan ng tao.
Ang pangalan na "tocopherol" ay nagmula sa salitang Griyego na "tos" at "phero", na nangangahulugang sa pagsasalin - upang manganak, pagpapalaki. Ang unang eksperimento na isinagawa sa mga daga ng laboratoryo ay nagpakita na ang mga hayop na tumanggap ng gatas na hindi naglalaman ng bitamina E ay nawalan ng kakayahang magparami. Ang mga lalaki ay may pagkasayang ng testicles, at sa mga babae, ang lahat ng mga anak ay namatay sa utero. Bilang karagdagan, ang bitamina E ay nagpipigil sa pagbuo ng thrombi, ay may kakayahang mabawasan ang sakit na may articular arthritis, nakakapagpahinga ng mainit na flashes sa panahon ng menopause, ay nakapagpapababa ng antas ng insulin ng dugo, na napakahalaga para sa mga may problema sa cardiological, maaari itong gamitin bilang isang preventative against arteriosclerosis ng mga daluyan ng dugo. Ayon sa pinakabagong data, ang bitamina E ay maaaring gamitin upang gamutin ang rayuma. Kadalasan ito ay inireseta sa pagbubuntis, kung mayroong isang banta ng pagwawakas ng pagbubuntis.
Napakalawak na bitamina E ay ginagamit ng mga cosmetologist. Ito ay idinagdag sa lahat ng uri ng mga creams at masks para sa oxygen saturation at pagpapasigla ng balat.
Karamihan ng lahat ng bitamina E ay nasa langis ng trigo sa mikrobyo. Ang isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng bitamina E ay ang lahat ng posibleng mga langis ng gulay. Mayaman sa nilalaman ng bitamina na ito ay sunflower seeds, almonds, peanuts. Sa kakulangan ng bitamina E, inirerekomenda na pag-iba-iba ang menu na may sprouts ng trigo, gatas, soybeans, itlog, salad.
Gayundin ang bitamina na ito ay matatagpuan sa gulay tulad ng: dandelion, nettle, alfalfa, flaxseed, raspberry dahon, rose hips.
Ang hypervitaminosis ng bitamina E ay napakabihirang, kaya ang benepisyo nito sa katawan ay halata.
Ang pangalan ng pangkat ng mga bitamina A-carotenoids, ay nagmula sa salitang Ingles na karot (karot), mula noong una ang bitamina A ay nagmula sa mga karot. Ang grupong ito ay may mga limang daang carotenoids. Kapag natutunaw, ang mga carotenoids ay nagiging bitamina A.
Kapaki-pakinabang ang bitamina A dahil pinoprotektahan nito ang mga sipon at trangkaso, dahil napakahalaga sa paglaban sa impeksiyon. Mahalaga na ang pagkakaroon nito sa dugo ng mga bata ay tumutulong sa kanila na maglipat ng mga sakit tulad ng tigdas o manok na mas madali.
Gayundin, ang bitamina A ay may mahalagang papel sa pagbuo ng mga ngipin at mga buto. Nagtataguyod ang pagbabasa ng mga sulok ng mata at pinahusay ang pangitain ng gabi. Pinipigilan ang mga katarata at nagpapabuti ng paningin.
Ang kosmetolohiya ay gumagamit ng retinoids - sintetiko analogues ng retinol, dahil sa kakayahang ibalik ang mga tisyu ng upper layer ng epidermis. Ibig sabihin. Ang bitamina A ay nagpapabilis sa proseso ng pagpapagaling ng pinsala sa balat.
Kinakailangan din ang retinol para sa normal na pagpapaunlad ng embryo, kaya inirerekomenda na dalhin ito sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay kinakailangan upang magbigay ng sustansiya sa isang bata at binabawasan ang panganib ng isang bata na may kulang sa timbang.
Ang isang mahalagang ari-arian ng bitamina A at β-karotina ay ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang sa pag-iwas at paggamot ng kanser, dahil napipigilan nila ang muling paglitaw ng mga tumor. Mayroon din silang kakayahang protektahan ang mga selulang utak mula sa pagkawasak. At ang pagkilos ng antioxidant ay nakakatulong na maiwasan ang sakit sa puso at arterya.
At ang pinakahuling pananaliksik ng mga siyentipiko ay nagpakita na ang bitamina A ay tumutulong na mapanatili ang isang tapat na antas ng asukal sa dugo, na ginagawang posible para sa insulin na kumilos nang mas epektibo. Gayundin, ayon sa pinakabagong data, ang isang sapat na halaga ng bitamina A sa dugo ay tumutulong upang ilipat ang pagdurugo sa utak nang mas madali.
Dalhin ang bitamina A sa mahigpit na alinsunod sa dosis ng edad, dahil ang hypervitaminosis ay posible.
Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina A ay langis ng isda at atay. Sa pangalawang lugar ay mantikilya, cream, itlog yolks at buong gatas. Sa mga produkto ng cereal at skim milk ay hindi isang malaking nilalaman ng bitamina. At sa karne ng baka, ang presensya nito, mabuti, napakaliit.
Ang mga mapagkukunan ng gulay ng bitamina A ay, una sa lahat, karot, matamis na peppers, kalabasa, parsley greens, gisantes, berde na sibuyas, soybeans, aprikot, peaches, ubas, mansanas, pakwan, matamis na cherry, melon. Gayundin ang bitamina na ito ay matatagpuan sa mga damo - haras, burdock root, alfalfa, tanglad, oats, peppermint, sage, sorrel, plantain, atbp.
Dapat itong alalahanin na ang mga gulay na naglalaman ng mga bitamina na natutunaw na taba ay kinakain sa isang maliit na halaga ng anumang taba. Halimbawa, ang mga kamatis ay maaaring ibuhos sa mirasol o langis ng oliba, magdagdag ng kaunting cream o kulay-gatas sa karot, atbp. matutulungan nito ang bitamina upang mas mahuli pa.
Alam mo na ngayon ang lahat tungkol sa mga gulay at prutas na naglalaman ng mga bitamina A at E. Maging malusog!