Bilang karagdagan sa mga kilalang culinary properties ng pampalasa, pamilyar at nagustuhan ang amoy at panlasa, ang lahat ng mabango at maanghang na mga halaman ay may mga pang-iwas at nakakagamot na katangian. Pagkatapos ng lahat, ang mga microelement at mga mahahalagang langis na nakapaloob sa kanila ay hindi lamang nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, kundi pinipigilan din ang paglitaw ng maraming sakit. Isaalang-alang ang mga pinaka-karaniwang pampalasa at pampalasa sa mga tuntunin ng kanilang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga epekto sa katawan ng tao.
Ang luya , na kadalasang ginagamit sa pagluluto sa hurno, pagluluto ng dessert, canning, ay hindi sinasadya na tinatawag na "panacea for all diseases", dahil naglalaman ito ng halos lahat ng mahahalagang amino acids. Ang paggamit nito sa pagkain sa katamtamang dosis ay nagpapalakas ng ganang kumain, nagpapabuti ng metabolismo, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at tinatrato ang mga lamig.
Ang kardamom ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga dessert at inumin, ngunit ang isang masarap, banayad na samyo ay hindi lamang ang bentahe ng halaman na ito. Pinasisigla nito ang panunaw at pag-andar ng tiyan at pali, nagtataguyod ng aktibidad ng kaisipan.
Ang kulantro (cilantro seed) ay naglalaman ng magnesium at bitamina C, nag-aalis ng mga mapanganib na sangkap mula sa katawan, binabawasan ang kolesterol sa dugo, pinapawi ang pamamaga ng mga bato.
Alam ng lahat ang pampalasa, sa hugis na kahawig ng mga kuko at pagkakaroon ng mainit-init, maasim na lasa - cloves , maliban na ito ay isang malakas na lasa, mayroon pa rin ang mga disinfectant at bactericidal properties, at nag-aambag din sa mabilis na pagbawi ng pisikal na lakas at pag-init ng katawan.
Ang Mustasa ay nagpapalaganap ng warming ng katawan, na lalong mahalaga sa taglamig at taglagas, din na inaalis ang pamumulaklak at tumutulong sa panunaw. Inirerekomenda na kumain ng isang butil ng mustasa sa isang araw para sa 1-2 araw upang mapabuti ang memorya.
Ang anis (buto), kasama ang paggamit sa pagluluto halimbawa, sa mga pagkaing isda at mga salad, mga cake at inumin, ay ginagamit din sa mga sakit ng respiratory tract, na may mga karamdaman ng gastrointestinal tract. Ang mga Romano ay gumagamit ng anis bilang isang rejuvenating agent. Ito ay kilala rin na ang mga buto ng anis ay nagdaragdag ng paggagatas sa mga kababaihan na nagpapasuso at nagpapalusog sa katawan na may mga bitamina.
Basil , bilang karagdagan sa pagdaragdag ng piquancy at aroma sa anumang pagkaing isda, ay may mga anti-inflammatory at antispasmodic properties. Pinabababa nito ang temperatura, inaalis ang hindi pagkakatulog at nakagagaling na excitability.
Oregano, isang kamangha - manghang nakakapagpahinga na additive sa tsaa, bilang karagdagan sa mahahalagang langis, ay naglalaman ng ascorbic acid at tannins. Ito ay nagdaragdag ng ganang kumain, ay isang mahusay na cholagogue.
Ang amoy ng kanela , kahit mapaglalang, unang pakiramdam ng matamis na ngipin at mga mahilig sa magandang pagluluto ng hurno. Ito ay isang masaganang pinagkukunan ng kaltsyum at bakal, nagtataguyod ng panunaw, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, sa mga diabetic, nakakatulong ito upang mapababa ang antas ng asukal at kolesterol sa dugo.
Marahil, ang paghahanda ng anumang unang ulam ay hindi maaaring gawin nang walang paggamit ng lahat ng mga sikat na dahon ng bay . Gayunpaman, ilang alam na ang pampalasa na ito, salamat sa mga nilalaman ng phytoncides, mga elemento ng trace at mga tannin, ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit. At ang pagbubuhos ng dahon ng bay ay nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan, nagpapagaan ng pagkapagod, tumutulong sa pagkalason, diyabetis at magkasamang sakit.
Maraming tulad ng malabay na mga roll at mga roll na may buto poppy. At nakakaalam na ang mga maliliit na bilog na buto na ito ay tunay na mga kampeon sa nilalaman ng kaltsyum? Bilang karagdagan, poppy ay may isang pagpapatahimik, kahit na soporific epekto sa katawan ng tao.
Ang isang unibersal na gamot para sa maraming karamdaman ay peppermint . Ang aroma nito ay isang mahusay na disimpektante, nakakatulong upang madagdagan ang aktibidad ng kaisipan, ang mga pares ng mint ay ginagamit para sa paglanghap na may pamamaga ng upper respiratory tract.
Ang nutmeg , perpektong pinagsama sa mga pinggan mula sa bigas, spinach, cauliflower, patatas at kalabasa, pati na rin sa mga dessert at cocktail ng prutas, nagpapabuti sa panunaw at nakakatulong sa mga impeksyon sa bituka, pinipigilan ang pagpapaunlad ng mga tumor at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.
Saffron (bagaman sa napakaliit na numero) ay kapaki-pakinabang sa lahat, siya ay isang tunay na katulong para sa puso at cardiovascular system. Sa kumbinasyon ng gatas ay nagpapabuti ng kutis at nagpapabuti ng mood.
Sa konklusyon, nais kong idagdag na hindi para sa wala iyon bago, maraming mga seasoning at pampalasa at ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian ay nagkakahalaga ng timbang ng ginto at ibinebenta bilang mga gamot - ang mga ito. Sa modernong wika, ang mga pampalasa at pampalasa ay likas na biologically active additive sa pagkain, nilikha ng kalikasan mismo para sa kapakinabangan ng tao.