Narinig ng bawat isa sa amin ang tungkol sa mga benepisyo ng gatas, ang natatanging produkto ng pagkain na nilikha mismo ng kalikasan. Sa loob ng mahabang panahon, ang gatas ay ginagamit para sa pagkain, alam ang tungkol sa mga gamot nito. Sila ay pinakain ng mga sanggol kapag ang pagpapasuso ay imposible para sa iba't ibang mga dahilan, at ang formula ng sanggol ay hindi pa umiiral.
Ang gatas ay tinatawag na "puting dugo," na binibigyang diin ang halaga nito at kailangang-kailangan sa pagkain ng tao. Ang napakalaking kahalagahan ng gatas sa nutrisyon ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay: kaltsyum, higit sa 200 mga uri ng mineral at organikong sangkap, protina, isang mahusay na iba't ibang mga bitamina, enzymes, posporus, bakal, mangganeso, potasa, sosa, amino acids, Mineral acids at iba pang mahahalagang microelements. Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gatas sa diyeta ng kabataan.
Ang gatas at iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas, gaya ng nabanggit, ay isang pinagkukunan ng kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na mga sangkap na kailangan lamang para sa lumalaking katawan ng isang schoolboy. Ang mga sangkap na ito ay naglalaman ng gatas sa isang balanseng halaga, madaling hinihigop ng katawan ng bata, at kadalasan ay natatangi, i.e. Huwag ulitin sa iba pang mga pagkain.
Ang gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, habang ito ay lubos na hinihigop ng katawan ng tao - ng 97%. Ang katangi-tanging tampok na ito ng gatas ay nakakatulong na ito. Nang walang pagkonsumo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, napakahirap magbigay ng lumalaking at bumubuo ng organismo ng schoolchild na may kinakailangang halaga ng calcium at bitamina A at B2, protina. Upang lubos na hugis ang balangkas, bumuo ng mga buto at ngipin, kailangan ng mga schoolchildren na kainin ang pang-araw-araw na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng kaltsyum at posporus - ang ratio ng mga elemento ng bakas ay tumutulong sa mas mahusay na pag-iimpake ng kaltsyum. Ang isang baso ng gatas kada araw ay humigit-kumulang 1/3 ng pamantayan ng kaltsyum para sa isang schoolboy na 10 taon. Ang ganitong dami ng kaltsyum at posporus ay wala na sa anumang iba pang produkto ng pagkain, maliban sa gatas.
Ang kaltsyum ay isa sa mga pinakamahalagang microelements ng katawan. Ang pagpapanatili ng kaltsyum ay normal. Ang hindi sapat na kaltsyum sa pagbuo ng bata at adolescent organism ay maaaring magkaroon ng masamang kahihinatnan - ang masa ng mga buto ay binabawasan ng 5-10%, sa katamtaman na ito ay nagdaragdag ng panganib ng fractures sa pamamagitan ng 50%, pati na rin ang panganib ng pagbuo ng mga sakit ng musculoskeletal system. Ngayon sinasabi rin nila na ang kaltsyum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bioenergetic na larangan ng tao. Ang pagkumpirma ay maaaring maging ang katunayan na ang mga taong walang kakulangan sa kaltsyum, o madalas na kumukuha nito, ay may mas mataas na sigla, isang mabuting kalooban, nadagdagan ang lakas, kapwa mental at pisikal, mas mababa ang mga ito sa mga nakakahawang sakit.
Ngunit kailangang tandaan na ang kaltsyum ay mas mahusay na hinihigop mula sa mga produkto na hindi pa ginagamot sa init. Samakatuwid, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat lamang ipailalim sa espesyal na paggamot. Kapag kumukulo, ang lahat ng mga benepisyo ng gatas ay halos nawawala. At ang di-naproseso na gatas na gawa sa bahay ay lubhang hindi kanais-nais dahil sa mataas na kontaminasyon nito sa bakterya. Samakatuwid, ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang bumili ng gatas mula sa mga tindahan, na kung saan ay may undergone espesyal na paggamot upang sirain ang labis na microflora at bakterya, pathogens ng iba't ibang mga sakit, itlog ng worm, atbp.
Kung bumili ka pa rin ng gatas mula sa mga may-ari, samakatuwid, una, siguraduhing malaman kung mayroon silang beterinaryo na katibayan na ang baka ay ganap na malusog, at pinapayagan ang pagbebenta ng gatas. At siguraduhin na pakuluan ang gatas na iyon! Bilang karagdagan sa kaltsyum, isang mahalagang papel ang nilalaro ng gatas protina, na mabilis na nasisipsip at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang protina ng gatas ay hindi mababa sa protina ng karne, isda, itlog sa komposisyon nito. Ang milk casein na naglalaman ng amino acid methionine na kinakailangan para sa pag-andar ng atay at bato. Ang protina tryptophan at lysine ay may napakahalaga na papel sa tamang pagpapaunlad at paglago ng organismo ng bata. Ang gatas ay naglalaman din ng mga bitamina B na nagtataguyod ng wastong pagbuo ng nervous system at pinalakas ito.
Ang gatas ay pinahahalagahan din sa rasyon ng mga bata sa paaralan dahil ito ay tumutulong sa pagpapaunlad ng intelektuwal na kakayahan ng bata, dahil dito, ang pagganap ng mag-aaral ay nagpapabuti, at ang konsentrasyon ng pansin ay napabuti. Ang kapaki-pakinabang na gatas ng taba na naglalaman ng mga mataba na acids na madaling hinukay at pinoprotektahan ang katawan mula sa mga masamang epekto. Naobserbahan na ang mga bata na regular na kumuha ng gatas para sa pagkain ay mas malamang na maging napakataba kaysa sa mga hindi umiinom ng gatas. Ito ay dahil sa kaltsyum, na tumutulong sa pagsunog ng taba sa katawan.
Ang pang-araw-araw na halaga ng gatas sa pagkain ng paaralan ay dapat umabot ng 1 litro, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong uminom ng isang litro ng dalisay na gatas araw-araw, dahil ngayon gumawa sila ng maraming iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang bahagi ng gatas ay maaaring lasing sa dalisay na anyo, at ang natitirang bahagi nito ay maaaring matupok sa kapinsalaan ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kaya ginawa mo ang diyeta na masarap, kapaki-pakinabang at iba-iba.
Anong uri ng gatas na iyong pinili ay depende sa iyong kagustuhan at kagustuhan. Kadalasan sa aming mga tindahan ay makakakita ka ng gatas ng baka. Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng maraming calcium, ngunit mayroon din itong maraming taba. Ang lasa ng gatas na may iba't ibang lasa ay naglalaman ng parehong mga sangkap gaya ng maginoo na gatas ng baka, ngunit mayroon itong higit pang mga carbohydrates dahil sa pagdaragdag ng asukal.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na gatas ay ipinares, naglalaman ito ng mga antibodies na idinisenyo upang tulungan ang guya na maging malusog. Ang mga antibodies na ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga tao. Ngunit ang sariwang gatas ay dapat na mula sa isang maaasahang pinagmulan, dahil Ang pag-inom ng raw gatas ay maaaring mapanganib.
Ang sterilized milk ay isang de-latang produkto. Ang nasabing gatas ay napapailalim sa pagpoproseso ng mataas na temperatura, na sinisira ang karamihan sa mga sustansya nito, ngunit ang produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon.
Ang pasteurized milk ay ang healthiest. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga katangian ng panlasa ay nananatili sa napakataas na antas, halos hindi mas mababa sa sariwang gatas.Karamihan sa mga bata ay gustung-gusto ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas, at sa gayon ay hindi dapat magkaroon ng anumang problema upang turuan ang bata na uminom ng gatas nang regular. Ang pangunahing bagay ay dapat itong maging sariwa. Kung ang iyong anak ay hindi nagpapahintulot ng gatas sa dalisay na anyo, palitan ito ng yogurt, keso at iba pang mga produkto ng gatas. Kung ang bata ay may allergy reaksyon sa lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga protina at B bitamina ay maaaring makuha mula sa karne, tsaa, mga produkto ng wholemeal; Ang kaltsyum ay mayaman sa repolyo, haras, sibuyas, atbp.
At paano kung ang bata ay hindi tulad ng gatas at ayaw na uminom nito? Maghanda ng mga porridges ng gatas, mga sarsa. Bigyan ang baby ice cream, ngunit may pag-iingat. Subukan upang palitan ang gatas na may yogurt, keso. Hayaang uminom ng kakaw ang bata - din dito ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa gatas. Sa bawat posibleng paraan, sikaping kunin ang bata ng kinakailangang mga sangkap, tutulong ito sa kanya na maging matalino, malakas at malusog. Ngayon alam mo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gatas sa pagkain ng schoolchild.