Sa listahan ng mga pinaka-abot-kayang mga produktong pagkain, na may mga katangian ng pagpapagamot sa kalusugan, isama ang lahat ng uri ng siryal. Sa kanilang hilera, ang isa sa mga pinaka masustansiya ay ang bakwit.
Ang mga lasa ng mga pabilog na pabilog ay tinatamasa ng buong bansa sa loob ng maraming siglo. Ito ay hindi para sa walang anuman na isang kawikaan ng katutubong Russian ay ipinanganak: "Buckwheat lugaw praised mismo." Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga growheat groats ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng maraming nutritional sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Itinatag ang presensya ng mga amino acids-rich proteins (ang kanilang kabuuang halaga sa 100 gramo ng siryal ay 12 g), carbohydrates (70 g bawat 100 g ng produkto), taba (3 g bawat 100 g ng produkto). Ang mga nakapaloob sa mga pabilog na pabilog ay may isang kagiliw-giliw na ari-arian - ang mga ito ay lubos na lumalaban sa oksihenasyon. Salamat sa soba na ito sa bahay ay maaaring ma-imbak para sa isang sapat na mahabang panahon, nang walang takot sa pagkasira ng lasa ng siryal. Bukod, sa mga pabilog na droga mayroong maraming mga microelement na kapaki-pakinabang para sa kalusugan - kaltsyum, magnesiyo, posporus, at sa pamamagitan ng nilalaman ng bakal ang produktong ito ay maihahambing kahit na may karne o isda. Ang pagkakaroon ng mga bitamina sa mga gawi ng bakwit ay isa pang dahilan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa buckwheat natagpuan ang isang malaking bilang ng mga bitamina ng grupo B (sa partikular, B1 at B2). Sa pamamagitan ng kanilang nilalaman, ang bakwit ay higit na nakahihigit sa iba pang mga uri ng siryal. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit ay natagpuan ang application sa katutubong gamot. Ito ay ginagamit para sa paghahanda ng poultices at ointments sa paggamot ng mga sakit sa balat.
Sa mga tindahan ng groseri, makikita mo ang dalawa sa mga pinaka-karaniwang uri ng mga pabilog na mga gulong: ang kernel at ang hiwa (nakuha ito sa pamamagitan ng pagyurak sa mga kernels). Ang kernel ay umuusig nang hindi bababa sa 30 minuto, at ang pag-abot ay mas mabilis - sa loob ng 20 minuto. Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa mga dami ng bakanteng soba, dapat itong tandaan na kapag kumukulo, ang kabuuang dami nito ay tataas ng ilang beses kumpara sa unang isa.
Ang paggamit ng bakwit sa pagkain ay hindi nagiging sanhi ng labis na timbang at hindi sinamahan ng pag-unlad ng labis na katabaan, bagaman ang halaga ng enerhiya ng produktong ito ay 350 kcal bawat 100 gramo ng siryal (na hindi gaanong maliit). Pinakamainam na kumain ng mga pinggan na ginawa mula sa bakwit, para sa almusal o tanghalian - sa kasong ito, ang carbohydrates na nasa croup, habang ang digesting ay magbibigay sa aming katawan ng enerhiya sa buong buong araw ng trabaho.
Gaya ng nakikita mo, ang pag-alam tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulong ng bakwit ay hindi magiging sobra para sa lahat ng mga mahilig sa isang malusog na pamumuhay.
At sa wakas - isang pares ng mga recipe para sa kapaki-pakinabang at malasa pinggan mula sa bakwit.
Buckwheat sinigang na may gatas: pakuluan ang bakwit sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay itapon ang labis na tubig at dalhin ito sa pagiging handa, malamig, palakihin sa mga plato at punuin ng gatas.
Krupenik mula sa mga gulong ng bakwit: magluto ng bakwit sa gatas, idagdag ang gadgad na keso, raw itlog, asukal, asin, ihalo, ilagay sa kawali, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.