Mga katangian ng Nut
Kaya, ang mga panlabas na mansanas ay katulad, sa isang banda, ang kastanyas, sa kabilang banda, ang mga bunga ng olibo. Hindi posibleng bibigyan sila ng pangalawang pangalan - "olive nuts". Kung nalinis sila, naging katulad nila ang Griyego: eksaktong magkatulad na hugis na katulad ng utak. Buweno, ang panlasa ng pecans ay nakapagpapaalaala rin sa mga walnuts. Ngunit mas malambot at mas malambot ang mga ito.
At mula sa mga walnuts pecans ay naiiba sa kawalan ng panloob na mga partisyon. Samakatuwid, ang kulay ng nuwes ay madaling makuha mula sa shell, ito ay hindi mapait, tulad ng isang Griyego.
Ang lahat ng mga tampok na ito ng pecans ay nakakagawa sa kanila ng natatanging. Sa pamamagitan ng paraan, pecans naiiba mula sa iba pang mga mani at ang katunayan na ang mga ito ay hindi inaatake ng walnut prutas moths. Samakatuwid, ang mga pecan nuts ay bagay na walang kapararakan.
At maaari lamang silang magalit kung sila ay linisin.
Kung ang mga pecan ay hinog na, sila ay pinatuyong ng lahat ng mga patakaran, hindi sila magiging mahigpit, katulad ng, halimbawa, mga walnuts. Ang Pecans ay may matamis na matamis na lasa. Ang mga connoisseurs ng mga mani ay nagsasabi na ang lasa ng pecans ay mas mababa lamang sa Brazil nuts.
Ang average nut nut ay may timbang sa isang par na may isang malaking walnut. Ngunit mayroong isang positibong tampok. Ang core nito sa eksaktong parehong timbang ay dalawang beses ang core ng walnut.
Mga katangian ng walnut
Ang mga mani ay nakakagulat na nakapagpapalusog. Ang mga ito ay mas maraming calories kaysa sa walnuts, naglalaman ang mga ito ng mas maraming asukal. Bilang malayo likod bilang pecan, pitumpu porsyento ng taba, labinlimang porsiyento ng carbohydrates, sampung ay protina at limang tubig.
Ang mga Pecans ay mayaman sa mga bitamina A, E at B. Mayroon silang malaking porsyento ng folic acid, calcium, magnesium, zinc, phosphorus at potassium.
Halimbawa, ang isang lalaking may sapat na gulang (ibig sabihin ay isang tao na may malaking pagtatayo) ay sapat na upang ubusin ang apat na daang gramo ng pecans bawat araw. Ito ay masiyahan ang pangangailangan ng katawan (na may., Isang daang porsyento) sa calories at nutrients.
Pecan kernels ay mayaman sa monounsaturated fats. Mayroon din silang gamma-tocopherol. Ito ay isang tiyak na sangkap na pinoprotektahan ang mga protina at taba mula sa oksihenasyon.
Ang langis na kinuha mula sa pecans ay may mga nakapagpapagaling na katangian. At maaari mong makuha ang gamot na ito lamang sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Sa kasong ito, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang langis na ito ay gintong dilaw na kulay, ito ay may bahagyang napapansin na lasa ng mga mani, upang tikman ang malay na kahawig ng oliba. Ang lahat ng bagay, na mahalaga rin sa nut, ay nasa langis, ngunit sa isang mas malakas na konsentrasyon. Ito ay binubuo ng mataba acids, bitamina at mineral, phytosterols. Pinapabuti nila ang gawain ng mga vessel ng puso at dugo, binabawasan ang mga antas ng kolesterol, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis at varicose veins, at maiwasan ang ischemic disease.
Inirerekomenda ang langis ng Pecan para sa panloob at panlabas na paggamit. Kung kinuha sa loob, nakakatulong ito sa paggamot ng mga colds, inaalis ang sakit ng ulo, nagbibigay ng lakas, nagpapabuti ng gana. Bukod dito, ang pecan oil ay isang mahusay na kapalit para sa mahahalagang pantao. Ang mga sangkap nito ay tumutulong sa paglaban sa pag-iipon.
Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga pecans, pati na ang langis na nakuha mula sa kanila, ay hindi maaaring palitan para sa mga matatanda at may sakit. Ang mga sangkap na nakapaloob sa kanila ay nagpapalakas ng immune system, protektahan ang mga selula.
May mga nut nut oil properties, salamat sa kung saan ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Una sa lahat, ito ay inirerekomenda para sa mga problema sa balat tulad ng pangangati, sunburn, fungal infection, kagat ng insekto, hematomas.
Bilang karagdagan, ang langis ng pato ay napakalaki ng popular sa mga masseurs. At hindi sa pamamagitan ng pagkakataon. Ito, tulad ng walang iba pang mga langis, ganap na moisturizes ang balat, nagbibigay ito elasticity, renews mga cell at rejuvenates ang mga ito. Ito ay bahagi ng maraming mga kosmetiko produkto na inilaan para sa lahat ng mga uri ng balat. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga kosmetiko batay sa pecan oil ay perpekto para sa dry mature na balat.
Pecan sa Pagluluto
Ang mga Pecans ay medyo popular sa mga housewives. Ang mga ito ay kinakain raw at pinirito, tuyo para sa stock, idinagdag sa mga pagkaing, pastry, na ginagamit sa paggawa ng mga elite na alak.
Ang langis ng Pecan ay angkop para sa lahat ng uri ng salad, mga pagkaing bigas, mga kabute. Tama ang sukat sa lahat ng keso, mga pagkaing isda at karne ng manok.
Alas, sa Russia pecans at mantikilya na nakuha mula sa mga ito ay halos hindi ginagamit sa pagluluto. Sa US, walang mga ito, hindi isang babaing punong-guro. Pecan pie ay isang mahalagang bahagi ng anumang bakasyon.
At mula sa mga pecan, maaari kang magluto ng natatanging kape na may natatanging lasa. Ito ay sapat upang gilingin ang mga coffee beans kasama ang nut, cook, bigyan ng kaunting pahinga, at pagkatapos ay idagdag ang orange extract.
Sa pamamagitan ng paraan, sa ngayon, ang mga pecan ay lumago hindi lamang sa US, kundi pati na rin sa baybaying Black Sea, sa Australya at Asya.
Sa mga merkado at sa mga tindahan ng mga bansang ito, maaari mong madaling makahanap ng pecans. Ang mga ito ay ibinebenta ng alinman sa peeled o sa shell. Pinakamainam na bumili ng mga hindi nakakain na mani. Ito ay isang garantiya na ang kanilang panlasa ay hindi mapapahamak.
Sa isang tuyo na lugar, ang mga mani ay nakaimbak lamang ng higit sa anim na buwan. Kung linisin ang mga ito, dapat itong maging frozen. Kung hindi man, ang mga mani ay maaaring maging rancid.
Kung kumain ka ng isang maliit na pecan (ngunit madalas) at palitan ang mga ito ng mataas na calorie na pagkain, ito ay makakatulong sa mabilis na mapupuksa ang labis na timbang. Subalit ang paggamit ng mga mani kasama ang karne o gatas, mapanganib ka nang mabilis na nakakataba, dahil ang mga pecan ay mas mataas kaysa calories kaysa sa iba pang mga mani. Ang parehong epekto ay sa pang-aabuso ng pecans.
Contraindications
Sa prinsipyo, walang mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga pecan, pati na rin ang langis nito. Kung ikaw ay hindi allergic sa mga sangkap na bahagi ng mani, at ang labis na katabaan ng atay, maaari mong ligtas na kumain ng pecans.
Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala. Huwag kumain ng higit sa isang daang gramo ng mani sa isang pagkakataon. Huwag kalimutan na ang mga mani ay napaka-caloric. Ang iyong katawan ay hindi maaaring mahawahan ang mga ito, na hahantong sa panunaw.