- talong - 4-5 piraso
- langis ng gulay - 1 piraso (para sa Pagprito)
- breadcrumbs - 120 gramo
- langis ng oliba - 7-8 Art. kutsara
- daluyan bombilya - 1 piraso (makinis tinadtad)
- Pecoriko cheese (romano) - 85 gramo (gadgad)
- umalis oregano - 1 kutsarita (pino ang tinadtad)
- itlog - 2 piraso (pinirito)
- kamatis - 230 gramo (durog sa katas)
Gupitin ang talong kasama, 5 mm ang kapal. Sa isang kawali, hatiin ang langis at iprito ang talong hanggang ginintuang. Inilipat sa papel pad upang magkaroon ng labis na langis pinatuyo. sa isang frying pan fry breadcrumbs na may isang tbsp. langis ng oliba, hanggang ginintuang kayumanggi. Sa medium fire na may 3 tbsp. magprito ng mga sibuyas hanggang malambot at malinaw. Magdagdag ng mga breadcrumb, ihalo at ilagay sa isang mangkok upang palamig. Kapag ang mga sibuyas at rusks cool down, magdagdag ng keso, oregano at paminta. Painitin ang hurno sa 190 ° C. Banayad na magwilig ng 1 tbsp. langis ng oliba at magwiwisik ng mga breadcrumbs. para sa bawat slice mag-ipon out 1 tbsp. Mixed sibuyas ... ... 1 plato ng itlog ... ... at 1 kutsara. kamatis na katas. iuwi ang mga hiwa ng talong ... ... at ilagay ito sa hugis. Idagdag ang natitirang kamatis na katas at mga breadcrumb sa tuktok na layer. Ibuhos langis ng langis (3-4 tablespoons) at maghurno sa loob ng 20 minuto sa oven. Paglilingkod nang mainit.
Servings: 6-8