Paano magluto ng kuneho nang tama at masarap?

Ang karne ng kuneho ay isang mahusay na produkto sa lahat ng respeto. Una sa lahat, ito ay liwanag at pandiyeta, ang calorie na nilalaman na kung saan ay 155 Kcal lamang (halimbawa, baboy - 169 Kcal). Ito ay napaka-masustansiya at malusog na karne na maaaring magbabad sa ating katawan ng protina, amino acids, magnesium, potasa at posporus. Ang ikatlong positibong bagay ay na ito ay inihanda nang walang labis na pagsisikap at karunungan.

Ano ang hindi lamang gawin sa karne na ito - maghanda ng sopas, maghurno, magprito, nilaga. Ang kuneho ay lalo na natutuwa sa nilaga, kung gayon ang karne nito ay nagiging makatas at malambot, na mapapakinabang sa anumang gourmet. Kung paano maghanda ang masayang ito sa bahay basahin sa aming artikulo.

Ang recipe para sa isang stewed kuneho sa cream

Maraming mabuting kababaihan ang nakakaalam na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring gawing mas malambot at malambot ang karne. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na posible upang matugunan ang mga recipe na kung saan ang pangunahing karne sahog ay inatsara o inihaw sa kefir, kulay-gatas, cream o gatas. Ang kuneho sa kasong ito, ay walang kataliwasan. At ang pinaka-matagumpay na bersyon ng isang stewed kuneho - kasama ang pagdaragdag ng cream. Kaya, ano ang gagawin upang gawing mas delikado ito?

• kuneho - 2-2.5 kg
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• cream (anumang taba ng nilalaman) - 500 ML
• langis ng gulay - isang isang-kapat ng isang baso
• sariwang damo (perehil, dill) - isang maliit na bundle
• paminta, asin - upang tikman
• isang pares ng dahon ng laurel.

Paghahanda:

1. Ang carcass ng kuneho ay pinutol sa maliit, uniporme na mga bahagi.
2. Namin kuskusin ang nakuha mga piraso na may asin at paminta, pagkatapos ay kumalat ito sa pan kawali pinainit sa langis. Kami ay magprito nang walang takip sa talukap ng mata hanggang lumilitaw ang isang golden crust.
3. Sa sandaling "kinuha" ng karne, oras na ibuhos ang cream. Sa sandaling ito inilalagay namin ang mga dahon ng laurel at takip na may takip.
4. Sa sandaling nagsimula ang paglulubog sa cream, ibinuhos namin ang tinadtad na perehil at dill.
5. Sa dulo, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at kumain ng isa pang 15-20 minuto.
6. Sa inihanda na ulam, maaari kang magdagdag ng kinatas na bawang o mustasa.

Ang pangalawang variant ng cooking stewed rabbit sa cream

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa nakaraang isa sa na ang pagluluto teknolohiya ay bahagyang nagbago. Ang mga sangkap at ang kanilang halaga ay nananatiling pareho.

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang kuneho sa maliliit na piraso. Inilalagay namin ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng cream, pagkatapos paminta at asin. Sa pagpapakalat na ito ay dapat tumayo ang karne para sa mga tatlumpung minuto sa refrigerator.
2. Habang ang karne ay naghihintay para sa oras nito, nagpatuloy kami sa pagmamasa ng mga sibuyas. Gupitin ito bilang maliit hangga't maaari, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang preheated kawali na may langis ng halaman.
3. Pagkatapos ng sampung minuto ng pag-iinit ng mga sibuyas, inaalis namin ang karne at isama sa isang kawali na may mga sibuyas ang lahat ng mag-atas na pampalasa. Cover na may isang takip at ipaalam ito protrude para sa mga sampung minuto.
4. Sa sandaling ang sibuyas ay steamed at ang cream ay nagsisimula sa pakuluan - idagdag ang hiwa kuneho sa kawali at isara muli ang talukap ng mata. Ang sunog ay dapat na katamtaman sa parehong oras. Panahon ng paghahanda 35-40 minuto.
5. Sa dulo, paminta at asin. Greenery sa kasong ito, magdagdag ng sariwa, pre-cut.

Dito, sa katunayan, at ang lahat ng karunungan ng pagluluto nilaga kuneho. Aling mga recipe upang pumili, magpasya para sa iyong sarili. Ngunit hindi mo maaaring pagdudahan - malasa pareho. Bilang isang bahagi ng pinggan sa karne na ito napakasarap na pagkain, isang mashed patatas, bakwit o gulay nilagang gagawin. Gana sa pagkain!