Pagluluto sa McDonald's

Ang manok ay hindi isang ibon, at ang manok ay hindi karne? Sa tingin mo ba naman? Ayon sa mga istatistika ng RosMinZdrav RF, ang karne ng manok ay nangunguna sa basket ng mamimili. Ito ay ang manok at lahat ng bahagi ng kanyang katawan na madaling binili ng mga mamimili ng Russia, bilang ang pinaka-protina at mataas na grado ng karne produkto. Sa mga lamesa ng mga mamamayang Ruso, ang manok ay lilitaw nang limang beses nang mas madalas kaysa sa baboy, pabo o baka.

Ang modernong ritmo ng buhay ay hindi nag-iiwan sa atin ng pagkakataong gumugol ng panahon para sa isang buong hapunan. Ang walang katapusang mga pagpupulong, pagpupulong, pang-araw-araw na pagmamalasakit ay ginagawa sa amin sa daan patungo sa susunod na pagpupulong upang tumakbo sa McDonald's at kumain ng ilang mga hamburger na puno at puno ng enerhiya para sa karagdagang trabaho. Maraming mga alamat tungkol sa kung paano at mula sa kung anong inihanda nila ang pinaka masarap na fast food sa McDonald's, ngunit hindi lahat ay sinusuportahan ng mga katotohanan at katibayan. Kaya, ano ang mga alamat tungkol sa McDonald's?

Ang hen.

Para sa ilang kadahilanan, karaniwang pinaniniwalaan na ang mga pakpak at binti ng manok ay nakarating sa hanay ng mga restaurant ng McDonald mula sa Amerika. Hindi katulad nito. Ang supplier ng chicken ng fast food chain ay ang kumpanya na "Cargill", na matatagpuan sa France. Upang ihanda ang Chicken MacNagtes gamitin lamang ang puti at malambot na karne ng manok. Maghanda ng Cutlet Macchiken mula sa puti at madilim na karne.

Nagtutulungan ang McDonald's sa mga European supplier ng mga produkto ng manok at karne, na maingat na pumili ng karne mula sa mga magsasaka na ang mga farmer ng manok ay nakakatugon sa mga iniaatas ng MAAR program (MacDonald's Special Program para sa Control at Garantiya ng Kalidad ng Produktong Pang-agrikultura). Ang pamamaraan ng pagpili ay nagpapahintulot sa iyo na piliin lamang ang mga produkto ng pinakamahusay at kalidad at kontrolin ang buong proseso ng paghahatid sa iba't ibang mga fast food restaurant McDonald's.

Ang Pranses kumpanya Cargill ay regular na nagsasagawa ng mga inspeksyon na kung saan ang mga empleyado ng kumpanya bisitahin ang mga bukid ng kanilang mga supplier upang kontrolin ang kalidad at pagsunod ng karne ng manok sa pamantayan ng programa ng IAAR. Ang bawat empleyado ng isang farm ng manok ay dapat na maingat at humanely tratuhin ang mga hayop. "Upang makakuha ng isang kalidad na produkto, ang mga ibon ay dapat na pinananatiling sa komportableng kondisyon: mahusay na pag-iilaw, minimum na ingay, feeders at cages ay dapat na ginawa ng kapaligiran friendly na mga materyales, dapat tumayo sa paraan na hindi upang sugpuin ang manok.

Nuggets.

Ang mga bisita, tagahanga at kalaban ng McDonald's ay tiwala na ang snack ng manok ng Nuggets, ang mga cutlet ng manok ay pinirito sa mapanganib na mantikilya. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Para sa pagpapakain ng mga produktong ito sa mga kusina ng kadena ng mabilis na pagkain, tanging dalisay na pinong langis ng mirasol ang ginagamit. Ang langis na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mababang nilalaman ng kolesterol, trans-isomers at puspos na mataba acids. Upang kontrolin ang langis sa malalim na fryer, gamitin ang mga espesyal na strate ng tagapagpahiwatig, na idinisenyo upang ipakita ang presensya ng isang mataas na konsentrasyon ng mataba na mga acids sa tangke. Sa kasong ito, ang langis ay agad na binago sa isang bago. Ang proseso ng pagsubok ay halos kapareho sa aralin ng kimika: pinabababa ng tagapangasiwa ng restaurant ang strip ng tagapagpahiwatig sa langis na kumukulo at tinutukoy ang kalidad ng langis sa resulta ng kulay ng strip.

Re-sale.

Ang sumusunod na pahayag ay mali rin: lahat ng mga produkto na hindi binibili, ipainit at subukan na ibenta sa iba pang mga bisita. Sa fast food chain ng McDonald's, ang lahat ng lutong pagkain ay hindi nakaimbak ng higit sa 10 minuto. Mayroong isang espesyal na pinainit na gabinete, nilagyan ng computer, na nakikilala ang oras at kinokontrol ang temperatura na kinakailangan para sa mataas na kalidad na imbakan. Ang kagamitang ito ay regular na sinuri ng isang independiyenteng kumpanya, isang beses bawat ilang buwan, kinakailangan ang pagpigil sa pagpapanatili ng mga kagamitan para sa pag-iimbak ng mga produkto.

Ang empleyado ng dining room, kapag nakatanggap ng order, ay kukuha mula sa cabinet ng imbakan ng pagkain ang kinakailangang bilang ng nuggets at Chicken McNuggets para ibenta sa mga customer. Ang mga cheeseburgers, hamburgers, Chicken McNaggs at sandwiches ay nakatago nang hindi hihigit sa 10 minuto, at pagkatapos ay itatapon.

Ang lihim ng kompanya.

Ang lahat ng mga recipe ng mga tindahan ng McDonald ay sa strictest pagiging lihim, dahil ito ay ang lihim ng kumpanya at ang kaalaman ng mga developer. Hindi katulad nito. Buksan ang lihim ng isang sanwits na may hiwa ng hiwa ng manok: isang tinapay ay pinirito, isa sa mga kalahati nito ay naglalagay ng sariwang salad, isang hiwa, mga gulay, puno ng sarsa, tinatakpan ng pangalawang kalahati ng isang pinainit na tinapay at voila, isang sandwich na may hiwa ng karne ng manok ay handa na!