- Home-made pasta (pasta) - 150 gramo
- Green Olives - 50 Gram
- Bawang - 4 Ngipin
- Pistachios - 30 gramo
- Parmesan cheese - 50 Gram
- Langis ng oliba - 4 na mga item. kutsara
Pinutol namin ang aming mga olibo. Karaniwan kong pinutol ang mga hiwa, ngunit posible na i-cut kalahati o isang-kapat ng isang isang-kapat - kung kanino hangga't maaari, ito ay hindi lubos na nakakaapekto sa lasa. Hiwain ang bawang sa manipis na mga hiwa. Ang purified pistachios ay lupa sa isang mortar. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng isang blender, ang pistachios ay bubukas. Mas mahusay sa mortar. Pinainit namin ang dalawang tablespoons ng langis ng oliba sa isang kawali. Kapag ang langis ay nagpainit, inilalagay namin sa kawali ang hiniwang olibo, bawang, malutong pistachios, at magprito sa katamtamang init. Fry ang mga minuto 7-8 - kapag ang bawang ay magiging ginintuang at ito ay magiging katangian upang amoy, ikaw ay maunawaan na ang kawali ay maaaring alisin mula sa apoy. Sa parallel, sa inasnan na tubig na kumukulo ay niluluto namin ang homemade pasta. Ang homemade pasta ay luto nang literal para sa 3-4 minuto. Paghaluin ang inihanda na pasta na may mga toasted olive, bawang at pistachios. Ibinagsak namin ang pasta sa mga plato, nang direkta iwisik sa mga plato na may parmesan na keso. Maaari mong iwisik ang langis ng oliba. Ang kumain ay hinahain, bon appetito :)
Servings: 1-2