- pasta Bucatini o spaghetti - 240 gramo
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- pulang mga sibuyas - 1/2 piraso
- cherry tomatoes - 1 1/2 tasa
- manok sabaw o white wine - 3/4 Mga tasa
- bawang - 2 ngipin
- fillet ng anchovy - 4 piraso
- pitted olives - 1/2 tasa
- Basil dahon - 12 piraso
- Parmesan cheese - 120 Gram
1. Sa isang kasirola na may pinakuluang salted na tubig, pakuluan ang pasta hanggang sa ito ay handa na. Gupitin ang pulang sibuyas, gupitin ang kalahati ng cherry tomatoes. Gumalaw bawang, anchovies at itim na oliba gamit ang isang mortar at pestle, o i-chop ang mga ito ng makinis na magkasama. Magtabi. 2. Gumamit ng isang tinidor upang durugin ang Parmesan cheese. 3. Init ang langis ng oliba sa kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga tinadtad na pulang sibuyas at iprito hanggang lumiliko ito nang bahagyang karamelo. 4. Idagdag ang mga kamatis sa kalahati at magprito sa loob ng ilang minuto. 5. Ibuhos ang sabaw ng manok o puting alak at magluto ng 2 pang minuto. 6. Pagkatapos ay magdagdag ng isang timpla ng mga anchovies. Gumalaw at pigsa para sa ilang minuto hanggang ang sauce ay nabawasan sa lakas ng tunog. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. 7. Alisin ang pasta at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng keso ng Parmesan at ihalo sa lutong sarsa. Tanggalin ang mga dahon ng basil at iwiwisik sa itaas. Kaagad na isumite.
Servings: 6