- Suso ng manok - 2 piraso
- Salt - 2 item. kutsara
- Spices - 2 item. kutsara (rosemary, thyme, paprika ... kahit anong gusto mo)
- Cognac - 200 milliliters
Paghaluin ang asin at isang maliit na pampalasa, gaanong gumiling sa isang mortar. Nag-drop kami ng mga suso ng manok sa mga pampalasa na may asin, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos ang cognac - at sa refrigerator para sa isang araw. Paminsan-minsan, na may pagitan ng 3-4 na oras, kailangan ng isang manok sa cognac na ibalik. Kumuha kami ng mga piraso ng manok mula sa brandy, gaanong hugasan ng tubig, kumakalat sa mga tuwalya ng papel. Ako ay pinatuyo sa grill. Ang bawat dibdib ng manok ay pinutol sa kalahati, generously balot sa pampalasa at inilatag sa grill grill. Ang pagpapakain ay dapat na hindi bababa sa 3 araw, pana-panahong kailangan ng mga piraso upang maibalik. Ang pinakamainam na oras ng pagpapatayo ay 80-90 oras, iyon ay, mga tatlo at kalahating araw. Ito ay lumiliko, kung gusto mong maglingkod sa pinatuyong manok sa talahanayan sa gabi ng Biyernes, pagkatapos ay kailangan mong simulan upang matuyo sa Martes umaga. Good luck!
Servings: 4