Ang sinumang babaeng sobra sa timbang ay dapat gumawa ng napapanahong pagkilos upang iwasto ang kanyang figure. Sa kaso ng paglitaw ng "dagdag" na kilo, una sa lahat ay kinakailangan upang itigil ang karagdagang paglago ng adipose tissue. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagbawas ng pagkonsumo ng mga produktong pagkain na may mataas na potensyal na enerhiya, i.e. naglalaman ng isang malaking bilang ng madaling natutunaw carbohydrates at taba. Para sa karamihan ng mga tao, ang mga hakbang na ito ay sapat na upang mapupuksa ang labis na adipose tissue sa loob ng isang yugto ng panahon at mabawi ang dating pagkakasundo at higpit ng pigura. Gayunpaman, madalas na ang kamalayan ng pangangailangan para sa pagwawasto ng kanilang tayahin ay dumating sa makatarungang sex kapag ang problema ng pagkakaroon ng labis na timbang lumalaki sa isang problema ng pag-unlad ng isang pathological kondisyon na tinatawag na labis na katabaan. Sa kasong ito, sa makasagisag na pagsasalita, isang labanan na may labis na timbang sa katawan ang napupunta para sa bawat calorie.
Kung gayon, paano mo mabibilang ang bilang ng mga calorie sa ulam na niluto mo? Upang gawin ito, kailangan mo munang malaman ang dami ng mga protina, taba at carbohydrates na nasa bawat 100 gramo ng produkto. Karaniwan ang data na ito ay laging nakalagay sa packaging ng mga produkto.
Pagkatapos ay kalkulahin ang kabuuang bilang ng mga sangkap ng pagkain na napunta sa paghahanda ng iyong ulam. Halimbawa, kinuha mo ang 200 gramo ng bakwit para sa pagluluto ng sibuyas na sili. Sa bawat 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman ng 12 gramo ng protina, 3 gramo ng taba at 68 gramo ng carbohydrates. Alinsunod dito, ang 200 gramo ng bakwit ay naglalaman ng 24 gramo ng protina, 6 gramo ng taba at 136 gramo ng carbohydrates.
Pagkatapos ay dapat mong kalkulahin ang kabuuang nilalaman ng calorie ng inihanda na ulam batay sa halaga ng enerhiya ng bawat bahagi na nakalista, kung ang isang gramo ng mga protina o carbohydrates sa panahon ng cleavage sa katawan ay nagbibigay ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng enerhiya - tungkol sa 4 kilocalories, at isang gramo ng taba - 9 kilocalories. Para sa aming halimbawa, ang kabuuang calorie nilalaman ng ulam ay ang mga sumusunod: 24 gramo ng protina × 4 kilocalories + 6 gramo ng taba × 9 kilocalories + 68 gramo ng carbohydrates × 4 kilocalories = 422 kilocalories.
Gaya ng nakikita mo, ang pagbibilang ng mga calorie sa isang inihanda na ulam ay hindi isang mahirap na gawain, ang solusyon na posible kahit para sa mga mag-aaral sa elementarya. Gayunpaman, kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng mga pinggan, maaaring may mga katanungan na lumilitaw na nangangailangan ng paglilinaw. Sa anong eksaktong mga tanong?
Una, hindi mo laging alamin ang detalyadong impormasyon tungkol sa mga nilalaman ng lahat ng mga pangunahing bahagi ng nutrisyon (protina, taba at carbohydrates) sa mga biniling produkto. Halimbawa, kung bumili ka ng isang tinapay o isang tinapay ng itim na tinapay (kung ito ay ibinebenta nang walang espesyal na pakete), hindi mo makuha ang impormasyong kailangan mo tungkol sa mga produktong ito, at malamang na walang kapaki-pakinabang ang makipag-ugnay sa nagbebenta para sa tulong. Oo, at tumawag sa bawat oras sa laboratoryo ng panaderya, na may mga detalye tungkol sa nilalaman ng protina o karbohidrat sa tinapay, marahil ay hindi mo nais na ... Sa ganitong kaso, gamitin ang talahanayan ng caloric na nilalaman ng mga pagkain na magagamit sa maraming mga libro tungkol sa malusog at makatuwiran na nutrisyon. Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng mga halaga para sa mga pangunahing bahagi ng kapangyarihan, na nakatuon sa hugis ng mga talaan ng data. Ngunit huwag mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa katumpakan ng mga kalkulasyon - bagaman ang mga pagkakaiba sa pagitan ng totoo at nalalapit na nilalaman ng nutrient ay hindi maiiwasan, ngunit ang error na ito dito ay hindi magiging napakahusay upang mabawasan ang iyong data sa kalorikong nilalaman ng ulam.
Pangalawa, marami ang naliligaw sa pamamagitan ng impormasyon tungkol sa pagkakaroon ng micronutrients at bitamina sa pagkain. Mayroong isang lohikal na tanong: bakit namin kalkulahin ang calorie nilalaman ng ulam, isinasaalang-alang lamang ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates, ngunit hindi nagbabayad ng anumang pansin sa nilalaman, halimbawa, magnesiyo, bakal o ascorbic acid? Ang katunayan ay ang parehong microelements at bitamina ay ginagamit sa katawan hindi para sa paghahati sa release ng enerhiya, ngunit para sa pagsasama sa mas kumplikadong molecules (halimbawa, enzymes) at pagtiyak ng kanilang biochemical aktibidad, pati na rin para sa regulasyon o aktibong paglahok sa ilang proseso (kabilang ang pagtunaw). Samakatuwid, ang impormasyon tungkol sa mga microelement at mga bitamina na ipinahiwatig sa packaging ng pagkain ay mahalagang impormasyon, na nagpapahiwatig ng karagdagang benepisyo ng produktong ito, ngunit hindi nauugnay sa proseso ng pagkalkula ng mga calorie sa mga pagkaing luto.
Kung ang iyong home library ay walang libro na may mga talahanayan ng calorie na nilalaman, pagkatapos ito ay hindi isang dahilan para sa pagkabigo. Sa kasalukuyan, mayroong mga dalubhasang website sa Internet na nag-aalok ng mga calorie sa mga pagkaing lutuin mo sa online.
Gayunpaman, gaano man ninyong sinubukan mong isipin ang mga calorie sa mga pinggan na niluto mo, dapat mong tandaan na ang pag-alam sa caloric na nilalaman ng pagkain ay isang paunang kinakailangan para sa pagkuha ng labis na timbang. Ang pangunahing bagay na dapat mong gawin ay ang gamitin ang impormasyong ito nang may kakayahang pagpaplano ng iyong diyeta. Matapos ang lahat, sa pamamagitan ng kanilang sarili ng mga kalkulasyon ng matematika ng bilang ng mga calories ay hindi maaaring pilitin mong tanggihan na kumuha ng isang paboritong piraso ng pritong manok o isang matamis na pie na puno ng cherry jam para sa hapunan ...