Masarap at mabangong salmon steak Ang isang kapaki-pakinabang, masarap at masarap na ulam, salamat sa isang napaka-kagiliw-giliw na sarsa ng sarsa, na inihanda sa batayan ng orange juice, kasama ang pagdaragdag ng lemon juice, puting alak, mantikilya at yolks. Ang langis at mga yolks ay naghahatid ng makinis, at ang citrus juices ay may natatanging lasa at aroma. Naghanda ako ng mga steak ng salmon para sa isang mag-asawa. Ngunit maaari mong magprito, sa ulam na ito ay mahalaga ay ang sarsa. Sa kanya maaari kang magsumite ng anumang mga isda ng mga noble breed.
Mga sangkap:- Salmon 800 g
- Orange 1 pc.
- Lemon juice 2 tbsp. l.
- White dry wine 30 ML
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mantikilya 50 g
- Flour, trigo 4 g
- Isang halo ng Italyano damo 1 tsp.
- Dagat asin 3 g
- Parsley sariwang 10 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga steak mula sa salmon na may orange na sarsa na kailangan mo: mga salmon steak, orange, limon, itlog yolks, mantikilya, puting dry wine, isang halo ng Italyano damo, asin sa dagat, mga gulay.
- Hakbang 2 Isaksak ang aking salmon, tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel, asin at panahon na may mga herbal na Italyano.
- Hakbang 3 Pagkatapos ay ilagay ang isda sa bapor. Nagluluto kami ng 15-20 minuto.
- Hakbang 4 Habang nagluluto ang isda, gawin ang sarsa. Mula sa isang orange na pisilin ang juice.
- Hakbang 5 Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
- Hakbang 6 Idagdag ang orange juice, 2 tablespoons lemon juice at 2 tablespoons ng alak.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay ilagay ang isang kubo ng yelo o 2 tablespoons ng tubig ng yelo at agad na magdagdag ng 2 yolks at isang kutsarita ng walang harina burol. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang sauce hanggang makapal. Tatagal ito ng 5 minuto. Solim sa panlasa. Ang halaga ng sarsa ay sapat na para sa eksaktong 2 steak.
- Hakbang 8 Ilagay ang perehil sa tapos na sarsa.
- Hakbang 9 Ang salmon ay handa na. Inilalagay namin ang mga steak sa isang plato, ibuhos ang sarsa at maglingkod.