- Mackerel - 2 piraso (700 g)
- Sour cream - 2 item. kutsara
- Langis ng gulay - 2 item. kutsara
- Mga itlog - 1 piraso
- Pepper - Upang tikman
- Salt - 1/3 Teaspoons
1. Banlawan ang isda sa malamig na tubig na tumatakbo. Sa isang matalim na kutsilyo, dahan-dahang i-cut ang tiyan at alisin ang loob. Alisin lamang ang gulugod at mga buto. Dahan-dahang pinutol ng kutsara ang laman. 2. Manipis na balat, na sumasaklaw sa isda, inaalis namin. Pagkatapos ay dahan-dahan palamig ang mga palikpik, gawin ito upang ang parehong mga halves ng bangkay ay magkasama. Lubusan naming hugasan ang fillet muli. Ngayon ay dapat nating talakayin ito nang basta-basta. Kami paminta at pagbuburo. Lubricate mabuti sa kulay-gatas sa magkabilang panig. 3. Humigit-kumulang dalawampung minuto na pinapanatili namin ang isda sa kulay-gatas. Pinutol namin ang hilaw na itlog, pukawin ito at takpan ito ng mga fillet ng isda sa magkabilang panig. Ang labis na itlog ng pinaghalong kakayanin bago namin simulan upang magprito ang isda. 4. Sa kawali, hugasan nang mabuti ang langis ng halaman at tumagal ng tatlong minuto sa isang bahagi ng schnitzel, at magprito para sa mga dalawang minuto sa kabilang panig. 5. Handa-ginawa schnitzel dapat agad na ilagay sa isang serving plate. Palamuti ay maaaring pinakuluang bigas o patatas. Gana sa pagkain!
Servings: 4