- Atay - 400 Gramo
- Meat sabaw - 500 Milliliters
- Mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- Muka - 2 Art. kutsara
- Karot - 1 piraso
- Leeks - 1 Piece
- Root ng perehil - 1 piraso
- Zheltok - 2 Pieces (para sa refueling)
- Cream (gatas). - 1 baso (para sa refueling)
- Salt - 1 Upang tikman
Ang isang simpleng recipe para sa sopas-katas mula sa atay: 1. Alisin ang pelikula mula sa atay, banlawan na rin at makinis tumaga. Pagkatapos nito, gupitin sa maliliit na piraso ng karot, perehil at sibuyas. 2. Atay na may mga gulay at magprito sa langis. Ibuhos ang isang maliit na sabaw at kalahating oras na nilagang sa katamtamang init, isinasara ang takip. Kung gayon ang nagresultang masa ay may lupa na may blender. 3. Para sa pagpuno - harina na harina sa isang kawali na may dalawang tablespoons ng langis, idagdag ang sabaw at magluto ng tungkol sa 15 minuto. Kolektahin ang sarsa, idagdag ang durog na atay, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Kung ang sopas ay masyadong makapal, maaari itong makalason sa sabaw. 5. Solim at sa dulo ng pagkain, punan ang sopas na may mga yolks na may whipped cream (gatas). Bago maglingkod, pinalamutian ko ang ulam na may mga damo. Ang mga gulay ay maaaring maging anuman, sa iyong panlasa. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga crouton! Sa sopas na ito kailangan lang nila. Iyon lang - ngayon alam mo kung paano gumawa ng sopas na katas mula sa atay. Gana sa pagkain!
Servings: 4-6