- Pork - 1 Kilogram (leeg)
- Mga sibuyas - 100 Gramo
- Mga kamatis - 100 Gramo
- Pinatuyong basil - - Upang tikman
- Lemon - 1/2 piraso
- Pinatuyong tarragon - - Upang tikman
- Bawang - 2 Ngipin
- Salt, pepper - - To taste
Ang paghahanda ng shish kebab mula sa baboy sa Georgian ay medyo madali - ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap ay sariwa at kalidad. Pinapayuhan ko ang karne upang mag-pickle mula sa gabi, pagkatapos ay ito ay magiging mas makatas, babad na babad, mas mabangong at pampagana. Kaya, hakbang-hakbang recipe para sa shish kebab sa Georgian mula sa baboy: 1) Mine ay ang aming piraso ng karne. Patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. 2) Gupitin ang karne sa mga maliliit na piraso ng parisukat. 3) Mga piraso ay nakasalansan sa isang komportableng malalim na ulam. Sa karne idagdag namin ang: basil, tarragon, paminta, asin. Pag-udyok. Pagkatapos ay idagdag ang mga singsing na tinadtad na mga sibuyas at mga hiwa ng kamatis. 4) hinahalo namin ang lahat nang lubusan sa aming mga kamay. Sinasaklaw namin at inaalis namin upang mag-atsara sa refrigerator sa loob ng 5 oras, at mas mainam para sa buong gabi. 5) Pagkatapos marinated ang karne, ihalo namin ang tinadtad na bawang, ang juice ng kalahating lemon at isang maliit na paminta sa isang hiwalay na mangkok. 6) Namin ang karne, ipaalam ito cool sa kuwarto temperatura at string sa skewers kasama ang mga sibuyas at mga kamatis. 7) Inilalagay namin ang mga skewer sa isang dating handa brazier na may mainit na coals. Sa panahon ng paghahanda ng shish kebab, pana-panahong ibinubuhos namin ito ng isang handa na pinaghalong lemon juice, bawang at paminta. Naghahain kami ng handa shish kebab mula sa baboy sa Georgian na may sariwang gulay, damo, sarsa at red wine. Bon appetit! :)
Servings: 4-5