Patatas ng patatas na may spinach
- 500 g ng patatas
- 1 sibuyas
- 1 kg ng sariwang spinach
- 100 g ng cottage cheese
- 100 g grated Parmesan
- 200 g ng bacon
- 3 itlog
- 1 yolk
- 200 g ng harina
- 1 tsp. baking powder
- 75 g ng mantikilya
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- pakurot ng nutmeg
- asin, paminta
Pagluluto:
Hugasan ang patatas at pakuluan sa isang uniporme hanggang handa, 20 minuto. Mag-alis ng sibuyas at giling. Hinawakan ang spinach, putulin ang mga petioles. Iwanan ang mga dahon sa isang dry saucepan at ilagay sa isang maliit na apoy. Sa sandaling ang mga dahon ay nalalamig, alisin mula sa init at pisilin ang mas maraming kahalumigmigan sa kanila hangga't maaari. Peel patatas at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang halos lahat ng harina, pampaalsa, 1 itlog, isang maliit na asin. Knead isang homogenous dough. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng sibuyas, 4 min. Idagdag ang spinach at cook, pagpapakilos, 2 min. Ikalat ang spinach sa mga sibuyas sa isang mangkok, pahintulutan ang paglamig ng bahagyang. Magdagdag ng cottage cheese, kalahati parmesan, yolk, nutmeg, asin at paminta. Gumalaw nang husto. Palabasin ang masa ng patatas sa ibabaw ng harina sa isang rectangle na may sukat na 35x25 cm Takpan ito ng mga piraso ng bacon. Ikalat ang spinach na pagpuno sa kuwarta, na umaalis sa paligid ng 1.5 cm sa paligid ng mga gilid. Isara ang roll, mahigpit na balutin ito sa isang lino at i-itali ang mga dulo ng string. Ilagay ang roll sa isang malawak na kasirola na may pinakuluang inasnan na tubig, magluto ng 30 minuto. Alisin ang roll mula sa isang kasirola, lumadlad at pahintulutan ang paglamig. Gupitin ang 1.5 cm ang lapad. Ilagay ang mga ito sa isang mababang baking dish, ibuhos sa natunaw na mantikilya at iwisik ang natitirang Parmesan. Ilagay ang oven sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Kaagad na isumite sa mesa.
Mexican salad na may patatas
- 4 malalaking patatas
- 1 dilaw na matamis na paminta
- 2 mga kamatis
- 2 malutong pinakuluang itlog
- 0.5 pulang mainit na paminta
- 2 tbsp. l. langis ng oliba
- 1 tbsp. l. tinadtad na berdeng sibuyas
- asin, sariwa ang itim na paminta
Para sa refueling:
- 1 abukado
- 1 sibuyas
- 2 cloves ng bawang
- 2 tsp. langis ng oliba
- 1 tsp. lemon juice
Pagluluto:
Peel potatoes, i-cut sa hiwa. Ilagay sa isang kasirola na may pinakuluang inasnan na tubig at magluto ng 7-9 minuto, hanggang luto. Samantala, maghanda ng isang gas station. Ang abukado ay gupitin sa kalahati, alisin ang buto at balat. Ilagay ang pulp sa isang mangkok at i-mash ito sa isang mash. Sibuyas at limon, alisan ng balat at tumaga ng bawang. Idagdag ang langis ng oliba, lemon juice, sibuyas, bawang, asin at paminta sa katas mula sa abukado, husto nang husto. Takpan ang isang pelikula at itabi para sa 10 minuto. Mula sa palayok na may patatas na patuyuin ang tubig. Alisin ang core mula sa matamis at mainit na paminta. Ang laman ng dilaw na paminta ay pinutol sa kalahating singsing, maanghang na paminta - manipis na mga singsing. Hugasan ang mga kamatis at i-cut sa mga lupon. Ang pinakuluang itlog ay pinutol sa hiwa. Ilagay ang mga patatas, kamatis, itlog, matamis at mainit na peppers sa mangkok, panahon na may asin at paminta. Idagdag ang kalahati ng dressing mula sa abukado, gumalaw. Ilagay ang salad sa isang serving dish, sa mga gilid, palawakin ang natitirang dressing. Budburan ang mga sibuyas ng spring at ibuhos ang natitirang langis.
Suweko salad ng patatas
- 800 g ng patatas
- 150 g ng pinakuluang asong bacon
- 1 pulang mansanas
- 2 pulang sibuyas
- 1 pipino
- 1 tbsp. l. lemon juice
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill
- 200 g kulay-gatas
- 1 tbsp. l. puting alak na suka
- pakurot ng asukal
- asin, puting lupa paminta
Pagluluto:
Patatas pigsa sa isang uniporme, 20 minuto, malinis at gupitin sa bilog. Gupitin ang brisket sa mga piraso at iprito sa isang tuyo na pinainit na kawali hanggang sa crunching. Ibuhos ang mga patatas na may greased. Gupitin ang mansanas at pipino sa mga cube, sibuyas na singsing. Pagwiwisik ng mga mansanas na may lemon juice. Paghaluin ang patatas, mga sibuyas, pipino, mansanas at brisket. Talunin magkasama ang kulay-gatas na may suka, asukal, asin at paminta. Ibuhos ang salad. Nangungunang may dill.
Patatas na sopas na may sibuyas
- 450 g ng patatas
- 1 stalk ng sibuyas
- 1 sibuyas bombilya
- 4 piraso ng bacon
- 1.5 tbsp. l. mantikilya
- 1.2 liters ng sabaw ng manok
- 0.5 lemon juice
- asin, itim na paminta sa lupa
Pagluluto:
Peel patatas at mga sibuyas, banlawan ang leeks. Ang patatas ay pinutol sa mga cube, bacon - hiwa, sibuyas at leeks - manipis na semirings. Sa isang kasirola, init ang mantikilya at iprito ang bacon, 4 na minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang, magluto ng 5 minuto. Ilagay ang mga patatas, kumulo sa isang maliit na sunog sa loob ng 5 higit pang mga minuto. Ibuhos ang sabaw, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20 minuto. Season na may asin at paminta. Ikalat ang sopas sa mga plato, idagdag ang lemon juice sa panlasa. Maaari mong budburan ng perehil at ilagay sa 1 tbsp. l. kulay-gatas o mataba cream.
Mga kulot ng pipino na may niligis na patatas
- 300 g ng patatas
- 4 cherry tomatoes
- Pipino
- 50 ML ng gatas
- 2 tbsp. l. mantikilya
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- 1 tsp. balsamic vinegar
- 0.5 cm ng luya ugat
- 1 tsp. tinadtad na dill at perehil
- pakurot ng ground nutmeg
- asin, paminta
Pagluluto:
Gupitin ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig, 15 minuto. Sa oras na ito, gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso. Sa isang kawali, kainin ang langis ng halaman, ilagay ang mga kamatis, iwisik ng suka, panahon na may asin at paminta, magluto ng 5 minuto. Pukawin ang patatas sa katas, ihalo sa mantikilya, gatas, gadgad na luya at nutmeg. Sa kalahati ng katas idagdag ang durog damo. Ilagay ang niligis na patatas na walang mga gulay sa 4 maliliit na hulma. Dalisay na may mga damo na nakabalot sa mga piraso ng mga pipino at inilagay sa ibabaw. Palamuti sa cherry tomatoes.
Patatas sa Peruvian
- 8 daluyan patatas
- 200 g ng soft cream cheese
- 2 malaking mga dalandan
- 0.5 tsp. mainit na paminta sa lupa
- 4 pinakuluang itlog
- 0,5 ulo ng litsugas
- asin
Mula sa mga dalandan, pisilin ang juice at ihalo ito sa isang sautepan na may keso, maanghang na paminta at isang maliit na asin. Peel patatas at i-cut sa malaking chunks. Ilagay sa isang kasirola na may sarsa at magluto sa ilalim ng talukap ng mata, mula sa oras-oras na pagpapakilos, 35-40 minuto. Ang mga dahon ng litsugas ay hugasan, tuyo at ilagay sa mga plato. Ang mga itlog ay pinutol sa kalahati. Ilagay ang mga patatas na may sarsa at itlog sa dahon ng litsugas.
Patatas ng patatas
- 500 g ng patatas
- 150 g ng bacon
- 2 sibuyas
- 1 bay ng dahon
- 2 tbsp. l. tinunaw na mantikilya
- asin, paminta
Pagluluto:
Ang Bacon ay gupitin sa mga cube, ilagay sa isang pinainit na kawali at magprito hanggang sa maputing kayumanggi, 7 minuto. Mag-alis ng sibuyas, makinis na tagain, idagdag sa bacon at lutuin ang lahat nang magkasama 8 min. Peel ang mga patatas, lagyan ng rehas ang mga ito ng isang maliit na sagana at ihalo sa pritong bacon at mga sibuyas. Season na may lasa at paminta, magwiwisik ng mga natuklap na dahon ng laurel. Painitin ang hurno sa 180 ° C. Ilagay ang pinaghalong patatas sa isang greased form at maghurno sa loob ng 1 oras. Kapag naglilingkod sa talahanayan, ang nakahanda na buko ay pinutol sa mga bahagi at sinabon ng mantikilya. Maglingkod nang mainit.
Inihurnong patatas na may iba't ibang mga fillings
- 4 malalaking patatas
- 1 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, sariwa ang itim na paminta
Para sa pagpuno ng hipon:
- 150 gramo ng pinakuluan na hipon
- 0.5 pulang mainit na paminta
- 2 cloves ng bawang
- 3 mga balahibo ng berdeng mga sibuyas
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- juice ng 1 apog
- pakurot ng tuyo balanoy
Para sa pagpuno ng mga sausages:
- 150 g naka-kahong puting beans
- 2 sausages
- 1 tbsp. l. mainit na sarsa
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- 1 tbsp. l. tinadtad na perehil
Painitin ang hurno sa 200 ° C. Hugasan ang patatas at tuyo ang mga ito. Ilagay sa isang fireproof form, ibuhos na may langis ng oliba, budburan ng asin. Maghurno hanggang handa, 1.5 oras. Sa oras na ito, ihanda ang mga fillings. Alisin ang buto mula sa mainit na paminta at i-chop ang pulp. Peel ang bawang at i-cut sa hiwa. Hugasan ang berdeng sibuyas at tagain. Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang mga berdeng sibuyas, mainit na paminta at bawang, 1 minuto. Idagdag ang hipon, dayap juice at basil. Salt sa lasa at mainit-init, 1-2 minuto. Ang mga sausages ay pinutol sa mga tarong. Heat ang langis sa kawali at i-sauté ang mga sausage, para sa 2-3 minuto. sa bawat panig, sa kayumanggi. Idagdag ang beans, mainit na sarsa, itim na paminta at perehil. Gumalaw nang mabuti at magluto ng 3-4 minuto. Tapos na mainit na patatas incise crosswise. Punan ang mga patatas na may handa fillings.
Patatas dumplings na may baboy
- 10 patatas
- 200 g ng baboy
- 1 sibuyas
- 1.5 tasa ng harina
- 3 yolks
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- 2 tsp. matamis paminta
- asin
Pagluluto:
Peel patatas at pakuluan hanggang malambot, 20 min. Itapon ang tubig, i-mash ang mga patatas sa isang mash, pahintulutan na palamig kaunti. Magdagdag ng asin, yolks at harina. Knead ang kuwarta, gumulong sa sausage at i-cut sa hiwa. Pinong tumaga ang karne. Peel sibuyas, tumaga at magprito sa preheated oil, 6 minuto. Magdagdag ng baboy, asin at paminta. Cook, pagpapakilos, 10 minuto. Pilitin ang mga hiwa ng patatas sa mga flat cakes. Ilagay sa gitna ng bawat pagpupuno at i-roll sa isang bola. Pakuluan sa inasnan na tubig, 5-6 minuto.
Mga medalya ng baboy na may mga mansanas at pranses na fries
- 750 g ng kulot na french fries
- 1.2 kg ng fillet ng baboy
- 700 g ng mansanas
- 100 g ng mantikilya
- 2 tbsp. l. langis ng gulay
- asin, itim na paminta sa lupa
Pork cut sa hiwa 1 cm makapal, matalo na rin, asin at paminta sa panlasa. Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at pakain ang mga medalyon sa mataas na init para sa 5 minuto. sa bawat panig. I-peel mansanas, alisin ang core at i-cut sa mga lupon na may kapal na 1 cm. Maghanda ng 8 piraso ng foil ng angkop na sukat, ihalo ang mga ito ng mantikilya. Para sa bawat piraso, maglagay ng ilang tasa ng mansanas, top medallion, kulot na fries para sa oven at hiwa ang natitirang mantikilya. Ang bawat bahagi ay maingat na magbabalot at maghurno sa oven para sa 15-20 minuto. sa 190 ° C.
French fries sa kamatis at bawang sarsa
- 600 g ng kulot na french fries
- 250 g ng mga kamatis
- 1 tangkay ng kintsay
- 3 cloves ng bawang
- 2 tbsp. l. tomato paste
- 1 tbsp. l. langis ng gulay
- 1 tsp. may pulbos na asukal
- asin, paminta
- langis ng gulay para sa malalim na pagprito
Sa mga kamatis, gumawa ng isang cruciform incision at ibababa ang mga ito para sa 1 min. sa tubig na kumukulo. Magbistay sa iced water, mag-alis ng balat at i-cut sa hiwa. Linisin ang bawang at giling. Hiwain ang kintsay at piniksik ito ng makinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga kamatis, 5 min. Magdagdag ng kintsay, bawang, kamatis, pulbos na asukal, asin at paminta. Cook, pagpapakilos ng isa pang 4 na minuto. Ang mga fries ng Pranses, nang walang pagdurog, magprito sa pinirito sa loob ng 4 na minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa patatas na may sarsa.
Isda sa beer batter
- 350 g ng kulot na french fries
- 400 g fillets ng siksik puting dagat isda
- 200 ML ng light beer
- 3 tbsp. l. langis ng gulay
- 1.5 tbsp. l. toyo
- juice 2 limes
- 2 tbsp. l. harina
- 1 tsp. baking powder
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill
- hiwa ng lemon para sa dekorasyon
Pagsamahin sa isang beer mangkok, toyo, lime juice, dill, asin at paminta. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina at baking powder. Dahan-dahang ibuhos ang timpla ng serbesa sa harina at ihalo nang lubusan, ilagay sa ref para sa 20 minuto. Hugasan ang mga fillet ng isda, tuyo sa isang tuwalya ng papel at i-cut sa mga hiwa. Isama ang mga piraso ng isda sa isang pinaghalong serbesa at magprito sa pinainit na langis ng halaman, para sa 4-5 minuto. sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maghanda ng fries ng Pranses sa anumang paraan na inirerekumenda sa packaging at maglingkod sa table na may isda at limon hiwa. Maaari mong palamutihan na may sariwang perehil.
Triangles ng Camembert cheese
- 500 g ng kulot na french french
- 200 g camembert keso
- 1 itlog
- 1 tbsp. l. harina
- 80 g ng cornflakes
- 3 tbsp. l. langis ng gulay
- 100 g ng cranberries
- 60 ML ng red dry wine
- 2 tsp. honey
- langis ng gulay para sa malalim na pagprito
Pagluluto:
Gupitin ang keso sa 8 piraso, idikit ang mga ito sa isang napakaliit na pinalo na itlog, pagkatapos ay i-roll sa floured corn flakes. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang keso, para sa 2-3 minuto. sa bawat panig, sa isang mapula-pula na tinapay. Matunaw ang honey sa isang kasirola, idagdag ang mga hugasan na cranberries at alak. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init para sa 10-15 minuto. Magluto ng French fries ayon sa mga tagubilin sa pakete. Paglingkuran ang mga patatas na may inihaw na keso at iwiwisik ang sauce ng sarsang.