Italian baked pepper
• 1 kg ng Italyano pahaba matamis paminta (maaaring Bulgarian),
• Langis ng oliba,
• asin - upang tikman.
Ang aking paminta, tuyo ito sa isang panyo ng papel, ilagay ito sa isang form na lumalaban sa init (kung maaari, ihalo ito sa grill sa grill). Ang bawat paminta ay iwisik ng asin at ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba (o anumang gulay). Maghurno sa isang mahusay na heated oven sa isang average na temperatura ng 20-30 minuto. (depende sa laki ng paminta). Pagkatapos ay hayaan ang paminta cool down ng kaunti, at mag-alis ng balat. Ang paminta ay lumalabas na napakasarap at makatas!
Salad «Basket»
• 500 g ng champignons,
• 1-2 mga sibuyas,
• 1 pinausukan na dibdib ng manok,
• 100 g ng matapang na keso,
• 200 g ng karot sa Korean,
• 150 g ng mayonesa,
• langis ng gulay para sa Pagprito.
Upang palamutihan ang mga pinggan:
• 100 g ng keso,
• parsley greens,
• 1 maliit na beet,
• 1 karot,
• 1 itlog,
• 1 pulang kampanilya paminta,
• 1-2 oliba nang walang mga hukay.
Ang minahan ng Champignons, nililinis namin, pakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander, hayaan itong alisan ng tubig. Ang mga sibuyas ay nililinis at gaanong pinirito sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinausukang dibdib makinis na tinadtad, matapang na keso na tatlo sa isang katamtamang grater. Sa isang malaking bilog na flat dish ay naglalagay ng isang layer ng champignons, pinirito sa mga sibuyas, pinausukang dibdib, karot sa Korean at gadgad na keso, ang bawat layer ay pinahiran ng isang net ng mayonesa. Hayaan natin ang salad magbabad, samantala inihahanda namin ang mga produkto para sa dekorasyon ng salad. Pakuluan ang mga beets at karot hanggang handa. Ang itlog ay mahirap na pinakuluang. Kumakalat kami sa ibabaw ng salad makinis na tinadtad na berdeng perehil, sa tuktok - gupitin sa manipis na mga parihabang plato ng keso (dapat itong sakupin ang tungkol sa kalahati ng buong lugar ng salad). Pagkatapos ay mula sa keso ang hawakan ng aming basket. Mula sa mga karot, beets, kampanilya peppers, itlog at olibo, gumawa kami ng mga bulaklak at inilalabas ito sa perehil - handa na ang basket.
"Evening Tango" salad
- 1 maliit na talong,
- 2 katamtamang mga kamatis,
- 2-3 mga PC. mansanas antonovka,
- 70-80 gramo ng matapang na keso,
- 2 malutong na itlog,
- 100 g ng pinausukang sausage (salami),
- isang grupo ng perehil,
- 50 g ng peeled peanuts,
- 50-70 g ng mga ubas na walang mga pits,
- 1 sibuyas,
- 150 g ng mayonesa,
- 1 sibuyas ng bawang,
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Pagluluto:
Ang talong ay gupitin sa mga bilog, magwiwisik ng asin at mag-iwan ng ilang minuto upang ihiwalay ang juice. Pagkatapos ay banlawan, tuyo sa isang tuwalya at magprito mula sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Ikalat ang mga bilog sa isang maliit na panyo upang mapabubunot ang labis na taba. Ang mga hiwa ng talong ay pinutol sa kalahati at isinalansan sa isang parisukat na mangkok ng salad. Lubricate na may mayonesa at iwisik ang tinadtad na bawang. Naglalagay kami ng mga kamatis sa tuktok, pinutol sa mga kalahating bilog. Lubricated na may mayonesa. Ang susunod na layer - pinakuluang itlog, i-cut sa mga piraso. Banayad na grasa, grasa na may mayonesa at budburan ang itim na paminta at tinadtad na perehil. Susunod - mansanas, gadgad sa isang malaking kudkuran. Magpahid ng mayonesa. Tuktok na may salami, gupitin ang dayami, gaanong pinindot ang mga layer na may isang kutsara, grasa na may mayonesa at iwisik ang makinis na tinadtad na sibuyas. Sinasaklaw namin ang mangkok ng salad na may takip at ilagay ito sa lamig para sa 20-30 minuto para sa pagpapabinhi. Inalis namin ang pinalamig at babad na babad na salad at dahan-dahang ibaling ito sa isang flat dish. Top sprinkled na may gadgad keso at gumawa ng isang sala-sala ng mayonesa. Palamutihan namin ang mga piraso ng mga walnuts, halves ng mga ubas at mga gulay ng perehil.
"Tiffany" salad
• 500 g ng dibdib ng manok,
• 4 pinakuluang itlog,
• 200 g ng matapang na keso,
• 150 g walnuts,
• asin, mayonesa - sa panlasa. Para sa dekorasyon:
• 150-200 g ng mga ubas,
• 2 mahirap na pinakuluang itlog.
Pagluluto:
Ang mga itlog ay malinis, nuts ay malinis, durog at basta-basta pinirito sa isang dry pan kawali, pagpapakilos patuloy upang hindi sila magsunog, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suso ng manok na may asin at magprito sa langis ng gulay hanggang luto. Pagkatapos ay cool na, i-cut sa manipis na piraso, ihalo sa mayonesa at kumalat sa isang ulam. Ito ang 1 st layer. Pagkatapos ay i-lay out ang ika-2 layer - tinadtad na mga nogales. 3rd layer - gadgad na keso. Lubricated na may mayonesa. Ika-apat na layer - itlog gadgad sa isang malaking kudkuran. Gayundin grasa na may mayonesa. 5th layer - tinadtad na mga walnuts. Maaaring paulit-ulit na ulit ang mga layer. Ang huling layer ay may greased may mayonesa, namin palamutihan na may halves ng mga ubas (kung ang mga ubas na may buto, pagkatapos ay kailangang alisin ang mga buto). Pagkatapos ay palamutihan ang salad na may mga rosas mula sa pinakuluang protina.
Pizza Margarita
Para sa pagsubok:
• 400-500 g ng harina,
• tungkol sa 15-20 g sariwang o 6-7 g dry yeast,
• 100-150 ml ng tubig,
• asin sa panlasa.
Pagpuno:
• 200-250 g ng mga kamatis,
• 250 g ng mozzarella cheese,
• 10 dahon (purple at green) ng basil,
• asin, oregano, langis ng oliba.
Pagluluto:
Itinaas namin ang lebadura sa mainit-init na tubig, idagdag ang harina, hangga't kinakailangan, asin. Nagmamasa tayo at pinutukan hanggang sa maging nababanat ang kuwarta at humihinto sa pagpapakain ng mga kamay. Mag-iwan sa diskarte para sa isang oras. Kumuha ng kuwarta at mag-ingat muli, kung ito ay dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng isang maliit na harina at iwanan ito para sa isa pang 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay muli naming mainit-init ito up lubusan. Kung mas lalo naming pinalampasan, mas nababanat ang naging kuwarta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba para sa pagiging mahinang. Pagkatapos ay maghanda kami ng isang manipis na layer ng kuwarta, ngunit huwag i-roll ito sa isang rolling pin, ngunit i-tap ito sa iyong mga kamay at pindutin ang palm upang ang mga gilid ng flat cake ay bahagyang mas mataas kaysa sa base. Ginagawa ito upang ang mga kamatis at mozzarella, kapag sila ay likido, ay hindi kumalat, ngunit punan ang kanilang juice ng isang mangkok ng flat cake at magbabad sa kuwarta. Inilalagay namin ang isang mahusay na heated oven at maghurno sa isang temperatura ng tungkol sa 200 C para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay dalhin ito sa oven at ilagay ang itaas sa itaas. Ang pagpuno ay binubuo ng tinadtad na makinis na kamatis, mozzarella, balanoy at oregano. Unang ilatag ang mga kamatis, ilagay mozzarella sa tuktok. Magpahid ng langis ng oliba, isablig ang mashed oregano, asin at ipagkalat ang basil. Pagkatapos ay muli kaming magpadala ng pizza sa oven para sa 5-8 minuto. Kapag ang mozzarella ay natutunaw, ang pizza ay handa na. Nagsisilbi kami ng mainit.
Pizza na may keso sa Aleman
• 1/2 tasa ng harina ng trigo,
• 1/2 tasa ng gatas,
• 15 g ng lebadura,
• З ст. l. margarin.
Para sa pagpuno:
• 250 gramo ng matapang na keso,
• 150 gramo ng salami sa salami,
• 400 g ng mga kamatis,
• langis ng gulay,
• pulang paminta,
• asin sa panlasa.
Pagluluto:
Itinaas namin ang lebadura sa maiinit na gatas, idagdag ang harina ng trigo, asin at hayaang lumabas ang masa. Ang kuwarta ay mahusay na minasa at inilatag sa isang greased mataas na form o sa isang baking sheet, preliminarily paste ito sa baking papel. Sausage at keso gupitin sa maliit na cubes, malumanay ihalo at kumalat sa kuwarta, pantay na ibinahagi. Sa ilalim ng isang stream ng pagpapatakbo ng malamig na tubig hugasan namin ang mga kamatis, i-cut ang mga ito sa bilog, itabi sa tuktok na may keso at sausage, asin at paminta sa lasa. Pagwilig ng langis ng gulay at bigyan ang kuwarta ng kaunti pa. Inilagay namin ang isang preheated oven. Maghurno ng pizza para sa mga 25 minuto sa medium temperatura.
Pizza "Minutka"
• 4 tbsp. l. kulay-gatas,
• 4 tbsp. l. mayonesa,
• 2 itlog,
• 9 tbsp. l. harina.
Pagluluto:
Masahin ang kuwarta, nagiging likido, tulad ng kulay-gatas. Ibuhos ang kuwarta sa isang kawali at ilagay ang pagpuno sa itaas (maaari itong maging anuman). Mula sa itaas ang lahat ng mayonesa na ibuhos, isablig ang isang makapal na patong ng matapang na keso, gadgad sa isang kudkuran, at ilagay sa oven.
"Fistula ng thread"
• 300 gramo ng manok,
• 125 g ng puff pastry,
• 1 yolk (para sa pagpapadulas),
• 1 maliit na ulo ng mga sibuyas,
• 1/2 tsp. asin,
• seasonings para sa pagpupuno,
• itim na paminta sa dulo ng kutsilyo,
• 1 tbsp. l. langis ng gulay (para sa lubricating the pan),
• 1 tbsp. l. harina (para sa pagulungin ang kuwarta).
Pagluluto:
Painitin ang hurno sa 200 ° C. Ang mga sibuyas ay nalinis, gupitin sa maliliit na cubes. Sa mince ng manok, idagdag namin ang sibuyas at pampalasa. Solim, paminta. Well namin ihalo. Ang kuwarta ay lasaw. Hindi namin roll napaka thinly sa isang direksyon. Pagkatapos ay i-cut sa mahabang manipis na piraso. Mula sa tinadtad na karne ay gumagawa kami ng mga maliliit na bola-bola at binabalot ang mga ito ng mga guhitan ng masa, na parang nag-iisa kami ng mga thread. Ang "Klyubochki" ay idinagdag sa isang greased baking sheet. Ibinagsak namin ito sa whipped egg yolk at maghurno sa oven hanggang luto.
Chocolate-cheese cake
• 1 tbsp. l. mantikilya,
• 1/2 st. l. harina (para sa pagpapadulas at paghubog).
Para sa biskwit:
• 4 na itlog,
• 150 g ng asukal,
• 100 g ng harina,
• 1 tsp. soda o baking powder,
• 100 g ng tsokolate ng gatas,
• 1 tbsp. l. kakaw,
• 2 tbsp. l. Roma.
Para sa impregnation:
• 200 g ng aprikot jam.
Para sa cream:
• 280 g ng keso sa cream,
• 200 g ng 35% sour cream,
• 4 tbsp. l. may pulbos na asukal na may halong kanela (kanela sa dulo ng kutsilyo),
• 150 g ng creamy chocolate.
Pagluluto:
Painitin ang hurno sa 180 ° C. Ang protina ay nahiwalay mula sa mga yolks. Ang tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig. Kumikislap yolks at kalahati ng asukal. Unti-unti, para sa isang kutsara, ipinakilala namin ang tsokolate, patuloy na kumislap. Pagkatapos ay ibuhos sa rum. Paghaluin ang harina na may tsokolate at baking powder. At dahan-dahan namin ihalo ito sa yolk-chocolate mass. Pukpok ang whipped sa isang matarik na foam, dahan-dahan ang pagdaragdag ng natitirang asukal. Magpakalat hanggang makapal. Ang dalawang tablespoons ng protina ay idinagdag sa tsokolate test. Paghaluin nang lubusan. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang natitirang mga protina, malumanay na pagpapakilos sa spatula. Inalis namin ang mantikilya sa mantikilya at iwisik ang harina. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at maghurno sa 180X sa loob ng 30-35 minuto. I-off ang oven, palamig ang biskwit sa oven, buksan nang bahagyang ang pinto. Ang pinalamig na biskwit ay pinutol sa taas ng dalawang cake. Nag-grease kami sa bawat keyk na may jam. Para sa cream, keso ng cream ay halo-halong may tinunaw (100 g) tsokolate. Sour cream na may whipped asukal at kanela, maingat na paghahalo ng keso-tsokolate masa. Kalahati ng cream ay inilapat sa mas mababang cake, ang kalahati sa tuktok ng cake side. Ang natitirang tsokolate (50 g) ay inihagis sa kudkuran at pinalamutian ang tuktok at gilid ng cake. Inilagay namin ang keyk sa refrigerator para sa impregnation para sa gabi.