- harina - 1 1/2 tasa
- blanched almonds - 1/2 tasa
- kakaw - 3 Art. kutsara
- baking powder - 1/2 teaspoons
- lupa allspice at cloves - 1/8 kutsarita
- asin - 1 pakurot
- asukal - 3/4 Mga tasa
- unsalted butter, room temperature - 8 st. kutsara
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- malaking itlog - 1 piraso
- natunaw at pinalamig na mapait na tsokolate - 60 gramo
1. Gupitin o lagyan ng almendras. Paghaluin ang harina, almendras, cocoa, baking powder, pampalasa at asin sa processor ng pagkain, hanggang sa ang mga almendras ay lupa. Ilagay ang timpla sa isang sheet ng waxed paper. Paghaluin ang mantikilya at asukal sa isang panghalo sa loob ng 15 segundo. Idagdag ang vanilla extract at itlog, hawakan ng 30 segundo, pagkatapos ay i-scrape ang natitira sa pinaghalong mula sa mga gilid ng mangkok at kumislap para sa isa pang 30 segundo. Idagdag ang tsokolate at panghagupit. Sa wakas, idagdag ang dry ingredients at mamalo hanggang makinis. Dapat kang makakuha ng isang malambot at napaka-pliable kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho. 2. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at i-roll out ang bawat piraso sa isang log 17-20 cm ang haba at 2.5 cm ang lapad. Ilagay sa isang food film at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras. Ang kuwarta ay maaaring hermetically balot at cooled para sa hanggang sa 4 na araw o naka-imbak frozen hanggang sa 2 buwan. Sa kasong ito, maghurno ng mga cookies nang walang pagdurugo - idagdag lamang ang 1 o 2 minuto sa oras ng pagluluto sa hurno. Painitin ang hurno sa 190 degree na may counter sa center. Upang itali ang dalawang baking sheets na may papel na parchment o silicone mat. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, gupitin ang mga log sa mga hiwa na 8 mm ang lapad at ilagay ito sa mga baking sheet sa layo na 2.5 cm mula sa bawat isa. 3. Bake ang mga biskwit para sa mga 7 minuto hanggang ang ibabaw ay maging tuyo. Palamig sa baking sheet para sa 1 minuto, pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto. Panatilihin ang mga cookies sa lalagyan para sa 4 na araw.
Servings: 10-15