Upang palakasin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gatas ng kambing, ito ay pinakuluang at linga (upang maiwasan ang paglitaw ng mga katarata ng mata), mga barley at mga bato ng dagat (sa paggamot ng iti) ay idinagdag dito. Gayunpaman, nagkaroon ng panahon na ang kambing ng gatas ay ipinahayag bilang isang lason na substansiya, ngunit ang panahong ito ay hindi nagtagal.
Ang isang tunay na muling pagsilang ng gatas ng kambing ay nagsimula noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, nang ang mga manggagamot ay nagsalita nang hayagan tungkol sa mga benepisyo ng gatas ng kambing sa gatas ng ina o dibdib. Ang isang mahusay na tagataguyod at tagahanga ng kambing gatas, V. Zhuk inihayag ang labanan laban sa artipisyal na mixtures para sa bagong panganak na mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga paghahalo ay ginawa batay sa gatas ng baka, at ang baka, gaya ng nakilala, ay maaaring magdusa mula sa tuberculosis o brucellosis, kaysa sa kambing ay hindi magkakasakit. Bilang karagdagan, ang halaga ng gatas ng kambing ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka, sapagkat ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mataas na kalidad na protina, protina-walang nitrogen, thiamin, piacrin at marami pang iba. atbp. Thiamine, sa pamamagitan ng ang paraan, ay ang pinakamahalagang bitamina B, kung wala ang isang tao ay halos hindi namamahala sa anumang panahon ng buhay.
Ang mga pediatrician, pati na rin ang mga nakaranas ng mga ina ay mag-uudyok na ililigtas ng gatas ng kambing ang sanggol mula sa mga reaksiyong alerdyi, alerdyi ng pagkain, pagtatae at mula sa pangkalahatang kahinaan ng katawan ng bata. Pagkatapos ng lahat, kung ang iyong sanggol ay kontraindikado sa gatas ng baka at mga produkto ng gatas - ang kambing ay ang kanyang pinakamahusay na kapalit. At sa kasalukuyan, kapag madalas na dumadaloy sa artipisyal na pagpapakain, ang gatas ng kambing ay makahanap lamang!
Ang tradisyunal na medisina ay may maraming mga taon na nagsalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng kambing, na tinitiyak ang pagpapanumbalik ng lakas ng katawan dahil sa mga talamak o pinahaba na sakit.
Ang mga therapeutic properties ng gatas ng kambing ay may malawak na aksyon: mga gastrointestinal tract disease, diathesis, pagkawala ng pangitain, anemia. Ang gatas ng pinakamahusay na kambing ay angkop para sa pagpapakain ng mga sanggol, pati na rin ang mga kuting at mga tuta.
Ang porter mula sa sinaunang mga panahon ay gumagamot ng mga pasyente na may mga ricket, anemia, pagkonsumo. Ang kilalang sikat na Swiss na keso na may mataas na kalidad ng panlasa ay ginawa mula sa gatas ng baka na may obligadong pagdagdag ng kambing.
Ang pinagmulan ng yogurt ay mula rin sa gatas ng kambing. At mula sa Bulgarian yogurt, na inihanda mula sa gatas ng kambing, ang sikat na propesor Mechnikov "nakuha" lactobacillin.
Ang sariwang gatas ng kambing ay may mga katangian ng bactericidal, na naglalaman ng bioactive na mga sangkap na hindi likas sa baka. Ito ay salamat sa kanila na ang gatas ng kambing ay maaaring panatilihing sariwa para sa isang mahabang panahon, hindi maasim para sa 3 araw sa temperatura ng kuwarto at higit sa 7 araw sa ref. Ngunit pa rin, ang kanyang mga mahahalagang katangian ay nawala bawat oras.
Ang isang kapaki-pakinabang na ari-arian ng gatas ng kambing ay isang mataas na nilalaman ng potasa, na ang papel ay mahalaga para sa normal na operasyon ng cardiovascular system, dahil ang cobalt, na bahagi ng gatas ng himala na ito, ay isang constituent elemento ng bitamina B12, ay responsable para sa metabolic processes sa katawan at kumokontrol sa pagbuo ng dugo.
Dagdag pa, mas pinapatunayan ng mga nutrisyonista na ang gatas ng kambing ay kapaki-pakinabang para sa isang bata hindi lamang ng pagkabata, kundi pati na rin ng preschool, paaralan, atbp.
Kung titingnan mo nang mas malapit sa gatas ng kambing, maaari kang gumuhit ng mga konklusyon: ang nilalaman ng pinakamahalagang sangkap ng pagkain (mga protina, taba, carbohydrates), baka at kambing ng gatas ay magkapareho sa bawat isa, ngunit makabuluhang naiiba sa kanilang availability sa gatas ng tao, dahil sa gatas ng mga hayop ay mas marami pa protina, ngunit mas mababa carbohydrates at protina. Gayunpaman, sa kabila ng pagkakatulad sa kemikal na komposisyon ng likido na ginawa ng udder ng kambing at baka, ang kanilang komprehensibong komposisyon ay naiiba. Ang mga pagkakaiba ay ang mga tagapagtatag sa pagkakaiba sa pagitan ng "pagpapaandar" ng gatas ng baka at kambing - kapag tinutunaw ang gatas ng kambing ang katawan ay bumubuo ng hindi gaanong siksik, na ginagawang mas madaling magtrabaho sa mga enzym ng digestive. Para sa isang sanggol, o sa halip para sa kanyang katawan, ang ganitong uri ng clot ay halos kapareho sa isa na nasa proseso ng pagtunaw sa gatas ng ina ng ina.
Ang mga taba ng gatas ng kambing at gatas ng baka ay magkakaiba rin, lalo na, mga taba ng mga selula, o mga bola ng gatas ng kambing ay mas maliit sa sukat. Pati na rin ang medium-chain triglycerides na nasa gatas ng kambing (taba na nasisipsip sa bituka nang walang apdo direkta sa kulang sa dugo, hindi papansin ang mga lymphocapillaries).
Higit at higit pang mga espesyalista, kasama. sa USA, ay tiwala na ang gatas ng kambing ay higit pa kaysa sa gatas ng baka ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan ng isang tao. Ayon sa Amerikanong siyentipiko, ang karamihan sa mga tao na nagdurusa sa mga alerhiya sa gatas ng baka (o sa halip, ang protina nito), ang gatas ng kambing ay inilipat nang walang anumang problema.
Sa Italya, gayunpaman, mayroong isang kabaligtaran na opinyon, na nagpapakita na kung mayroon nang isang allergic na bahagi sa sanggol para sa gatas ng baka, kung gayon ang kambing ay tatanggapin din.
Ang mga doktor ng Canada ay tiwala na sa tulong ng gatas ng kambing, makakamit mo ang mga positibong resulta sa labanan laban sa mga sakit tulad ng cholelithiasis, fibromyomas, epilepsy sa mga bata, pati na rin ang mga sakit sa magkasanib na balat.