Sugar yeast biscuits Ang mga homemade pastry ay ang pinaka-masarap - ang cookie na ito ay isang kahanga-hangang patunay na iyon. Ruddy, isang maliit na crispy, na may isang maliit na karamelo crust, ito ay lupigin ang iyong mga mahal sa buhay. Sa pagsusulit mismo, halos walang asukal, ngunit ang mga cookies ay literal na sinapawan ng mga kristal na asukal. Ang asukal ay idinagdag sa panahon ng rolling ng masa. Ang mantikilya ay hindi dapat lamog, ngunit hindi masyadong frozen, ang density at temperatura ay tulad na ang langis ay malumanay na pinagputul-putol. Ang asin ay kanais-nais na kumuha ng masarap na giling. Sa asukal para sa rolling, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar sa isang disenteng halaga (tungkol sa 1 tsp), upang ang isang banilya tala ay nadama. Maingat na huwag "bahnite" 1 tsp. vanilla, maaari lamang idagdag ang vanilla sugar sa naturang dami.
Mga sangkap:- Dry yeast 1 tsp.
- Tubig 30 ML
- Asukal 0.25 tsp.
- Trigo harina 1.75 tbsp.
- Salt 1 pinch
- Mantikilya 100 g
- Egg manok 1 pc.
- Sour cream 0.25 tbsp.
- Asukal 0.5 tbsp.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga pangunahing produkto: pampaalsa, tubig, kulay-gatas, itlog, asukal, harina, mantikilya.
- Hakbang 2 Sa isang mangkok, ayusin ang harina.
- Hakbang 3 Magdagdag ng tinadtad na mantikilya at asin.
- Hakbang 4 Gantimpala ang iyong mga kamay sa isang mumo.
- Hakbang 5 Maghanda ng lebadura base: pagsamahin ang dry yeast na may maligamgam na tubig at asukal, ihalo at umalis sa loob ng 10 minuto. Ang halo ay dapat na bula.
- Hakbang 6 Ihalo ang kulay-gatas na may itlog, matalo. Idagdag ang basang lebadura. Gumalaw.
- Hakbang 7 Pagsamahin ang halo ng harina at cream-lebadura. Kumuha ng mga kamay ng masa, gumulong sa isang mangkok, ilagay sa isang bag at ilagay sa ref para sa ilang oras, maaari kang magdamag.
- Hakbang 8 I-roll ang kuwarta sa isang rektanggulo 40x20 cm. Ibuhos ang asukal papunta sa talahanayan upang ilabas ito. Align. Ilagay ang isang kuwarta sa ibabaw nito, pindutin ito gamit ang rolling pin.
- Hakbang 9 Lumiko ang masa 3 beses. Bumalik ito sa parehong rektanggulo. Dapat ayusin ng asukal ang masa. Ulitin ang pag-roll 3-4 beses. Lahat ng asukal ay dapat "umalis."
- Hakbang 10 Gupitin ang rektanggulo sa 6 piraso kasama at 4 piraso sa kabuuan.
- Hakbang 11 Gupitin ang bawat piraso ng kuwarta na may "busog". Ilagay sa isang baking sheet na tinatakpan ng papel ng pergamino.
- Hakbang 12 Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.