- Tubig - 750 Milliliters (3 tasa)
- Lebadura - 1.5 st. kutsara
- Salt - 1 st. isang kutsarang puno
- Sugar - 2 Art. kutsara
- Mantikilya - 100 Gramo
- Flour 2 grado - 2 tasa
- Flour Extra Class - 5 Glasses
1. Sa isang malaking kasirola, hindi bababa sa 5 liters, ibuhos ang mainit na tubig, tinunaw na mantikilya, asin, asukal, lebadura. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang inalis na harina. Gumalaw nang lubusan sa sahig na kahoy hanggang sa makinis. Ang kuwarta para sa pare-pareho ay nakuha bilang isang makapal na kulay-gatas. Isara ang pan na may plastic wrap upang ang masa ay hindi mag-fade at mag-iwan ng 3 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas ng tatlong beses. 2. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay ilalagay sa palamigan, na hindi pinalamanan. Ang mas mahaba ang masa ay mananatiling, mas mabuti itong ripens. Maaari kang maghurno ng tinapay hangga't kailangan mo, at iwanan ang natira sa kuwarta sa refrigerator. Mayroong ito ay maaaring maiimbak ng hanggang dalawang linggo. Kunin ang tamang dami, iwisik ang harina at kuwarta na may harina. Mahigpit na pisilin ang kuwarta, bigyan ito ng tamang hugis, punan ang hulma ng tinapay na may isang ikatlong. 3. Ang kuwarta ay dapat tumayo sa hulma para sa 10-15 minuto at ilagay ito sa oven. Init ang oven hanggang 200 degrees. Sa ilalim ng oven ilagay ang isang kawali sa tubig. Inihaw na tinapay na 45 minuto. Kung mag-grasa ka ng tinapay na may langis at hayaan itong ganap na palamig sa hurno, pagkatapos ay hindi ito gumuho sa ilalim ng hiwa.
Servings: 4-6