- Serum o tubig - 330 gramo
- dry yeast - 2 kutsarita
- honey - 2 Art. spoons (mapagbigay)
- asin - 1.5 kutsarita
- Trigo harina - 80 gramo
- rye flour - 470 Gram
- malt rye - 2,5-3 Art. kutsara
- langis ng gulay - 2 item. kutsara
- tubig na tubig na kumukulo - 80 Gramo
- kumin - 1 kutsarita (maaaring maging lupa)
- kulantro - 1 kutsarita (maaaring maging lupa)
1. Magluto malt na may tubig na kumukulo, mag-iwan sa pagkalbo ng ilang minuto. 2. Inilagay namin ang mangkok ng whey, yeast and honey = ito ang batayan ng pagbuburo ng aming tinapay. 3. Ibinibigay namin ang lahat ng iba pang mga sangkap, kabilang ang malutong serbesa. Pansin please! Huwag lumampas sa mga espesyalista - magsimula sa kalahati ng isang kutsara bawat isa, at sa mga sumusunod na oras ay dagdagan ang pampalasa sa kalooban. 4. Piliin ang programa na "Rye bread", kung mayroon man, o anumang basikong programa ng tinapay, kung saan ang proseso ay 3.20 - 3.30 na oras. Patayin ang gitna. Iniwan namin ang tinapay maker nag-iisa para sa buong oras ng pagbe-bake. Iwasan ang mga draft at biglang pagbabago sa temperatura. Ang tinapay ay mapuputol, matalino at hindi karaniwang masarap.
Servings: 4